Í samræmi við hlutverk sitt leggur ritnefnd MedTvoiLokony allt kapp á að útvega áreiðanlegt læknisfræðilegt efni stutt af nýjustu vísindalegri þekkingu. Viðbótarfáninn „Athugað efni“ gefur til kynna að greinin hafi verið skoðuð af lækni eða skrifuð beint af henni. Þessi tveggja þrepa staðfesting: læknablaðamaður og læknir gerir okkur kleift að veita efni í hæsta gæðaflokki í samræmi við núverandi læknisfræðilega þekkingu.
Skuldbinding okkar á þessu sviði hefur meðal annars verið metin af Félagi blaðamanna um heilbrigðismál, sem veitti ritnefnd MedTvoiLokony heiðursnafnbótina mikli fræðari.
Alzheimerssjúkdómur er hrörnunarsjúkdómur í miðtaugakerfinu. Sjúkdómsferlið er ágengt og sjúklingar fá einkenni minnistaps, heilabilunar og meðvitundarröskunar. Orsakir sjúkdómsins eru ekki að fullu þekktar, talið er að áhrifin séu undir áhrifum bæði af erfða- og umhverfisþáttum. Sjúkdómsferlið getur einnig verið fyrir áhrifum af fylgisjúkdómum eins og hjarta- og æðasjúkdómum.
Margar rannsóknir staðfesta fyrirbyggjandi áhrif Miðjarðarhafsmataræðisins í þróun Alzheimerssjúkdóms. Þetta mataræði er ríkt af grænmeti og ávöxtum, grófum kornvörum (heilhveitibrauði, grjónum), sjávarfiski. Það einkennist af miklu magni af vítamíntrefjum, andoxunarefnum flavonoids og nauðsynlegum fjölómettuðum fitusýrum úr fiski og jurtafitu, sem og lágu innihaldi mettaðra fitusýra úr dýrafitu.
Þess vegna er fólki með Alzheimerssjúkdóm, og umfram allt fyrirbyggjandi, mælt með Miðjarðarhafsmataræði. Þetta mataræði ætti að takmarka neyslu mettaðra fitusýra. Mettaðar fitusýrur auka styrk heildarkólesteróls og LDL kólesteróls, hafa bólgueyðandi áhrif og auka blóðstorknun og stuðla þannig að þróun æðakölkun. Mikið magn af mettuðum fitusýrum er að finna í vörum sem innihalda dýrafitu, svo sem: feitu kjöti, feitu kjöti, smjöri, smjöri, beikoni, gulum og unnum osti, feitri mjólk, svo og pálma- og kókosolíu.
Fita ætti að koma úr fiski og lítil viðbót við réttina ætti að vera jurtaolía sem inniheldur fjölómettaðar fitusýrur (ólífuolía, repjuolía, sólblómaolía, hörfræolía). Sýnt hefur verið fram á að skortur á decosahexaensýru (DHA) - ómega-3 fjölómettaðri fitusýra gæti tengst tilkomu Alzheimerssjúkdóms. Að borða mataræði sem er ríkt af DHA dregur úr magni þríglýseríða í blóði, einnig hefur verið sýnt fram á að skortur þess getur valdið lágu magni serótóníns í heilanum og kemur í veg fyrir breytingar sem eru dæmigerðar fyrir Alzheimerssjúkdóm. Góðar uppsprettur omega-3 eru feitur sjávarfiskur (makríll, síld, atlantshafslax, lúða) og sojaolía og hörfræolía. Mælt er með því að borða sjávarfisk eins og makríl, síld og sardín að minnsta kosti tvisvar í viku vegna innihalds ómega-2 fitusýra. Þegar um er að ræða fólk sem þjáist nú þegar af Alzheimerssjúkdómi getur viðbót við DHA í fæðunni í formi fæðubótarefna verið gagnleg.
Einn af áhættuþáttum fyrir upphaf og þróun Alzheimerssjúkdóms getur verið mikið magn af homocysteini, of mikið magn þess getur skemmt taugafrumur. Skortur á fólínsýru auk B-vítamína leiðir til hækkunar á magni homocysteins. Góðar uppsprettur fólínsýru eru grænt grænmeti (salat, steinselja, spergilkál) og ávextir, heilkornabrauð og belgjurtir (baunir, baunir).
Það er mjög mikilvægt að hafa rétt magn af grænmeti og ávöxtum í fæðunni sem inniheldur náttúruleg andoxunarefni eins og C-vítamín, flavonoids. Sérstakir andoxunareiginleikar má rekja til innihaldsefna dökkblára ávaxta, svo sem bláberja, bláberja og brómberja. Sýnt hefur verið fram á að það að borða bláber bætir minni á gamals aldri.
Það er líka þess virði að halda kólesterólgildum lágu og blóðþrýstingi fullnægjandi. Fækka ætti afurðum úr dýraríkinu, skipta út rauðu kjöti fyrir magurt alifugla, belgjurtir og fisk. Að draga úr neyslu borðsalts (bætt í rétti og úr unnum vörum eins og áleggi, brauði, söltu snarli) stuðlar að lækkun blóðþrýstings.
Annað innihaldsefni sem getur haft góð áhrif á forvarnir og meðferð Alzheimerssjúkdóms er túrmerik. Náttúrulega innihaldsefnið sem finnast í rhizomes þessarar plöntu hefur áhrif til að styðja við eyðingu próteina sem valda Alzheimerssjúkdómnum. Túrmerik er innihaldsefni í bera kryddblöndur.
Ekki er allt mataræði hollt og öruggt fyrir líkama okkar. Mælt er með því að þú hafir samband við lækninn áður en þú byrjar á einhverju mataræði, jafnvel þótt þú hafir ekki heilsufarsvandamál. Þegar þú velur mataræði skaltu aldrei fylgja núverandi tísku. Mundu að sumir megrunarkúrar, þ.m.t. lítið af sérstökum næringarefnum eða mjög takmarkandi kaloríur, og einfæði getur verið hrikalegt fyrir líkamann, haft hættu á átröskunum og getur einnig aukið matarlystina, sem stuðlar að því að fara fljótt aftur í fyrri þyngd.
Að auki, fyrir góða starfsemi heilans og taugakerfisins, þarftu meðal annars magnesíum, sink, járn, B-vítamín. Fyrir utan heilkornsvörur eru grænmeti, hnetur, belgjurtfræ, graskersfræ og sólblómafræ góð uppspretta þessara innihaldsefna í fæðunni. Lesitín er nauðsynlegt fyrir myndun eins af taugaboðefnunum og hefur áhrif á minni. Það er að finna í jarðhnetum, sojabaunum, hörfræjum og hveitikími.
dr Katarzyna Wolnicka – sérfræðingur í næringarfræði, matvæla- og næringarfræðistofnun