Matreiðslu mistök sem við höldum áfram að gera

Matarvillur hindra okkur í að njóta bragðsins á matnum eða útiloka alla gagnlega eiginleika frá matnum. Úr hverju er kominn tími fyrir alla að losna við, þrátt fyrir staðfestar venjur?

Safi án kvoða

Safi og smoothies innihalda trefjar sem eru gagnlegar fyrir meltinguna okkar. Trefjar hægja einnig á vexti sykurs í blóði og varanlega acromedia matarlyst.

Sósur í salötum

Til að léttast eru margir að svipta sig fyrst og fremst feitum mat. Reyndar gefur fita ásamt grænmeti töfrandi áhrif á líkamann: lycopene í tómötum, lútín í grænu, beta-karótín í gulrótum, salat, grænn laukur, pipar leysist upp í nærveru fitu. Svo ekki hika við að nota feitar sósur og salatsósur.

Ferskur matseðill fyrir börn

Áður reyndu foreldrar að setja ekki inn í máltíðir barnanna neina bragðbætandi til að spilla skynjun þeirra á alvöru mat. En aukefni - bragðefni - þróa ungbarnaknappa. Auðvitað, kryddað krydd eins og sinnep, rauð pipar, piparrót, of slæmt fyrir meltinguna lítil börn. En papriku, dilli, steinselju, basil, rósmarín, sesam, kanil og hvítlauk má bæta við mat þegar 2 ára.

Að skera kjöt

Ráð frá fagkokkum: skera skal kjöt yfir kornið. Annars, í staðinn fyrir blíður rétt-gerður steik verður erfitt erfitt að melta sóla.

Heitur matur án ísskáps

Talið er að ekki sé hægt að setja heitan mat í kæli til að láta hann kólna. Hins vegar er miklu hættulegra fyrir heilsuna að skilja mat sem ekki er borðaður eftir í hitanum. Við stofuhita byrjar það fljótt að ala á bakteríum. Setjið í kalt ílát og geymið það örugglega í kæli.

Grófsöxuð hvítlauk

Því fíngerðari saxaður hvítlaukur, því meiri smekk og ilm gefur hann réttinum. Best að sleppa hvítlauksgeirunum í gegnum pressu. Áður en þú getur bætt söxuðum hvítlauk í réttinn ætti hann að anda. Þegar það verður fyrir lofti aukast jákvæðir eiginleikar hvítlauks.

Grænmeti og ávextir án afhýðis

Það eru mörg næringarefni í hýði grænmetis og ávaxta og að skera þau af gerir vörurnar nánast gagnslausar. Börkin af betri fyllir. Önnur uppspretta vítamína og kraftaverka eru fræ af grænmeti og ávöxtum. Ef hægt er að tyggja og borða fræin er betra að gera það og ekki henda þeim í ruslið.

Brúnt kjöt í non-stick húðun

Þrátt fyrir kosti nonstick pönnur er ekki erfitt að ofhitna þær og skemma ekki húðina. Og til að steikja kjöt og fisk þurfum við háan hita. Svo til að gera þá miklu hentugri grillpönnu eða steypujárni.

Salti bætt snemma í elduninni

Salt hægir á eldunarferlinu. Þar að auki, uppleyst í vatni eða safi frásogast vörurnar og þú þarft að salta meira og meira. Saltaður rétt áður en hann er borinn fram, maturinn verður sterkari á bragðið.