Oft kemur það á óvart - hvers vegna, samkvæmt sömu uppskrift, reynist einhver snilldarverk og einhver hefur óskiljanlegan lítinn girnilegan rétt. Við ákváðum að horfa á það besta - kokkana.
Þess ber að geta að matreiðslumenn fela ekki leyndarmál sín og deila gjarnan með sér lífshakkarunum. Þessi ráð munu hjálpa þér að finna fyrir miklu meira sjálfstrausti í eldhúsinu.
Fyrir fyrstu námskeiðin
- Til að gera soðið skýrt skaltu bæta ís við það og láta sjóða.
- Til að bjarga söltuðu seyði, dýfðu morgunkorninu í grisju ofan í það, það mun draga í sig umfram salt og þú verður með meðlæti tilbúið fyrir seinni réttinn.
- Til að gefa súpunni ríkara bragð skaltu bæta við nýkreistum grænmetissafa – hvítkáli, rauðrófum, gulrót eða tómötum – áður en þú slekkur á því og sjóða aðeins.
Fyrir kjötrétti
- Fyrir safaríkt og bragðmikið hakk, notaðu hálf steiktan og hálfan hráan lauk og rifnar hráar kartöflur í samsetninguna.
- Ef kjötið er ofsoðið og verður seigt eins og gúmmí, skera það í þunnar sneiðar, setja í ílát og hylja með söxuðum lauk, tómötum, hella yfir með jurtaolíu, sítrónusafa og salti. Þannig að kjötið verður safaríkt og mjúkt.
- Til að gefa kjötinu ljúffenga stökka skorpu, penslaðu það með góðri marineringu áður en það er sent í ofninn – granateplasafa, hunang, vín, koníak.
- Svo að soðna lifrin komi ekki út hörð, saltið hana alveg í lokin, eða jafnvel á disk.
- Skiptu um brauðmylsnu fyrir hnetur eða kryddjurtir til að gefa venjulegum máltíð ferskum snúningi.
Fyrir eftirrétti
- Til að dreifa eplunum í charlotte jafnt yfir kökuna, rúllaðu þeim í hveiti, þá sökkva þau ekki í botninn.
- Til að búa til léttan og loftgóðan sýrðan rjóma, bætið þá eggjahvítu út í það, það mun auka dýrð rjómans verulega.
8 hagnýt ráð fyrir hvern dag
1. Til að elda hvít hrísgrjón þarftu að bæta smá ediki út í vatnið – það bjargar litnum. Bara ekki ofleika það, svo að það hafi ekki áhrif á bragðið á meðlætinu.
2. Til að koma í veg fyrir að baunirnar dökkni eða hrukku við eldun, ekki hylja pönnuna með loki.
3. Bættu smá vanillu út í hvaða grænmetissalat sem er og þú verður hissa á nýju zesty bragðinu.
4. Gerðu tilraunir með því að bæta klípu af salti í kaffið þitt. Óvenjulegt bragð mun höfða til áhugasamra kaffiunnenda.
5. Til að koma í veg fyrir að eggjarauða brotni niður þegar eggið er skorið skaltu dýfa hnífnum í kalt vatn.
6. Til að kreista meira af safa úr sítrónunni skaltu rúlla því á borðið í nokkrar mínútur og þrýsta á það með lófanum.
7. Notaðu sítrónusafa oftar í matreiðslu - hann getur auðveldlega komið í staðinn fyrir til dæmis salt.
8. Til að koma í veg fyrir að osturinn veðrist í kæli, smyrðu sneiðar hans með smjöri.
- Pinterest,
- Telegram
- Í sambandi við