Í fótspor Búdda
Þegar búddismi fór að breiðast út austur frá Indlandi hafði hann mikil áhrif á öll þau lönd sem hittust á leiðinni, þar á meðal Kína, Kóreu og Japan. Búddismi kom til Japans um 552 e.Kr. Í apríl 675 e.Kr. bannaði Japanskeisari Tenmu neyslu á kjöti frá öllum ferfættum dýrum, þar á meðal kúm, hestum, hundum og öpum, auk kjöts af alifuglum (hænsnum, hanum). Hver síðari keisari styrkti þetta bann reglulega, þar til kjötáti var algjörlega útrýmt á 10. öld.
Á meginlandi Kína og Kóreu héldu búddiskir munkar meginreglunni um „ahimsa“ eða ofbeldisleysi í matarvenjum sínum, en þessar takmarkanir áttu ekki við um almenning. Í Japan var keisarinn hins vegar mjög strangur og stjórnaði þannig að þegnar sínir kæmu að kenningum Búdda um ofbeldisleysi. Að drepa spendýr var talin mesta syndin, fuglar hófleg synd og fiskar lítil synd. Japanir borðuðu hvali, sem við vitum í dag að eru spendýr, en þá voru þeir taldir mjög stórir fiskar.
Japanir gerðu einnig greinarmun á dýrum sem alin eru upp innanlands og villtum dýrum. Það var talið syndugt að drepa villt dýr eins og fugl. Dráp á dýri sem einstaklingur ræktaði frá fæðingu hans þótti einfaldlega ógeðslegt - jafngilti því að drepa einn fjölskyldumeðliminn. Sem slíkur samanstóð japanska mataræðið aðallega af hrísgrjónum, núðlum, fiski og stundum villibráð.
Á Heian tímabilinu (794-1185 e.Kr.) mælti Engishiki bók laga og siða fyrir um föstu í þrjá daga sem refsingu fyrir að borða kjöt. Á þessu tímabili ætti einstaklingur, sem skammast sín fyrir misferli sitt, ekki að horfa á guðdóminn (ímynd) Búdda.
Á síðari öldum, Ise Shrine kynnti enn strangari reglur - þeir sem borðuðu kjöt þurftu að svelta í 100 daga; sá sem borðaði með þeim sem borðaði kjöt varð að fasta í 21 dag; og sá sem át, ásamt þeim sem borðaði, ásamt þeim sem át kjöt, varð að fasta í 7 daga. Þannig var ákveðin ábyrgð og iðrun fyrir þremur stigum saurgunar af völdum ofbeldis sem tengdust kjöti.
Fyrir Japani var kýrin helgasta dýrið.
Notkun mjólkur í Japan var ekki útbreidd. Í undantekningartilvikum notuðu bændur kúna sem dráttardýr til að plægja akrana.
Það eru nokkrar vísbendingar um neyslu mjólkur í aðalshópum. Það voru tilfelli þar sem rjómi og smjör voru notaðir til að greiða skatta. Hins vegar voru flestar kýrnar friðaðar og þær gátu farið friðsamlega um í konungsgörðunum.
Ein af mjólkurvörum sem við vitum að Japanir notuðu var daigo. Nútíma japanska orðið "daigomi", sem þýðir "besti hlutinn", kemur frá nafni þessarar mjólkurvöru. Það er hannað til að vekja djúpa fegurðartilfinningu og veita gleði. Táknrænt þýddi „daigo“ lokastig hreinsunar á leiðinni til uppljómunar. Fyrsta minnst á daigo er að finna í Nirvana Sutra, þar sem eftirfarandi uppskrift var gefin:
„Frá kúm til nýrrar mjólkur, frá nýmjólk til rjóma, frá rjóma til hryssaðrar mjólkur, frá kúm til smjörs, frá smjöri til ghee (daigo). Daigo er bestur." (Nirvana sútra).
Raku var önnur mjólkurvara. Sagt er að það hafi verið gert úr mjólk sem var blandað saman við sykur og soðið niður í fastan bita. Sumir segja að þetta hafi verið tegund af osti, en þessi lýsing hljómar meira eins og burfi. Á öldum fyrir tilvist ísskápa gerði þessi aðferð kleift að flytja og geyma mjólkurprótein. Raku spænir voru seldir, borðaðir eða bætt út í heitt te.
Koma útlendinga
Þann 15. ágúst 1549 kom Francis Xavier, einn af stofnendum kaþólsku Jesúítareglunnar, með portúgölskum trúboðum til Japan, á bökkum Nagasaki. Þeir byrjuðu að boða kristna trú.
Japan á þeim tíma var pólitískt sundurleitt. Margir ólíkir valdhafar réðu yfir ýmsum svæðum, alls kyns bandalög og stríð áttu sér stað. Oda Nobunaga, samúræi, varð, þrátt fyrir að vera fæddur bóndi, einn af þremur stóru persónum sem sameinuðu Japan. Hann er líka þekktur fyrir að koma til móts við jesúítana svo þeir gætu prédikað og árið 1576, í Kyoto, studdi hann stofnun fyrstu kristnu kirkjunnar. Margir telja að það hafi verið stuðningur hans sem hafi hrist af áhrifum búddapresta.
Í upphafi voru Jesúítar bara vakandi áhorfendur. Í Japan uppgötvuðu þeir menningu sem var þeim framandi, fáguð og háþróuð. Þeir tóku eftir því að Japanir voru helteknir af hreinlæti og fóru í bað á hverjum degi. Það var óvenjulegt og skrítið í þá daga. Ritunarháttur Japana var líka öðruvísi - frá toppi til botns, en ekki frá vinstri til hægri. Og þó Japanir hefðu sterka herskipun Samúræja, notuðu þeir samt sverð og örvar í bardögum.
Konungur Portúgals veitti ekki fjárhagslegan stuðning við trúboðsstarfsemi í Japan. Þess í stað fengu jesúítar að taka þátt í viðskiptum. Eftir umbreytingu Daimyo (feudal drottins) Omura Sumitada, var litla sjávarþorpið Nagasaki afhent Jesúítum. Á þessu tímabili innbyrtu kristnir trúboðar sig um allt suðurhluta Japans og breyttu Kyushu og Yamaguchi (Daimyo héruðum) til kristni.
Alls kyns viðskipti fóru að streyma um Nagasaki og kaupmennirnir urðu ríkari. Sérstaklega áhugaverðar voru portúgölsku byssurnar. Þegar trúboðarnir stækkuðu áhrif sín fóru þeir að kynna kjötnotkun. Í fyrstu var þetta „málamiðlun“ fyrir erlenda trúboða sem „þurftu kjöt til að halda þeim heilbrigðum“. En að drepa dýr og borða kjöt dreifðist hvar sem fólk snerist til hinnar nýju trúar. Við sjáum staðfestingu á þessu: japanska orðið komið úr portúgölsku .
Einn af þjóðfélagsstéttunum var "Eta" (bókmenntaþýðing - "gnægð af óhreinindum"), en fulltrúar þeirra voru taldir óhreinir, þar sem starfsgrein þeirra var að hreinsa upp dauða hræ. Í dag eru þeir þekktir sem Burakumin. Kýr hafa aldrei verið drepnar. Hins vegar var þessum flokki heimilt að framleiða og selja vörur úr skinni kúa sem drápust af náttúrulegum orsökum. Þeir stunduðu óhreina starfsemi, voru neðst á þjóðfélagsstiganum, margir þeirra tóku kristni og tóku þátt í vaxandi kjötiðnaði.
En útbreiðsla kjötneyslu var aðeins byrjunin. Á þeim tíma var Portúgal eitt helsta þrælaviðskiptalöndin. Jesúítar aðstoðuðu við þrælaverslun í gegnum hafnarborgina Nagasaki. Það varð þekkt sem "Nanban" eða "suður barbari" viðskipti. Þúsundir japanskra kvenna voru seldar á hrottalegan hátt í þrældóm um allan heim. Bréfaskipti milli konungs Portúgals, Joao III og páfinn, sem gaf upp verðið fyrir svona framandi farþega – 50 japanskar stúlkur fyrir 1 tunnu af jesúítasaltpétri (fallbyssudufti).
Þegar staðbundnir valdhafar snerust til kristni, neyddu margir þeirra þegna sína til að taka kristna trú. Jesúítar litu hins vegar á vopnaviðskipti sem eina af leiðunum til að breyta pólitísku valdajafnvægi hinna ýmsu stríðsmanna. Þeir komu kristnum daimyo til vopna og notuðu eigin hersveitir til að auka áhrif sín. Margir valdhafar voru tilbúnir að taka kristna trú vitandi að þeir myndu ná forskoti á keppinauta sína.
Talið er að um 300,000 hafi verið trúskiptingar innan fárra áratuga. Varúð hefur nú verið skipt út fyrir sjálfstraust. Forn búddahof og helgidómar voru nú móðgaðir og voru kallaðir „heiðnir“ og „vondir“.
Allt þetta sá samúræjan Toyotomi Hideyoshi. Eins og kennarinn hans, Oda Nobunaga, fæddist hann í bændafjölskyldu og ólst upp í að verða öflugur hershöfðingi. Tildrög jesúítanna urðu honum grunsamlegar þegar hann sá að Spánverjar höfðu hneppt Filippseyjar í þrældóm. Það sem gerðist í Japan olli honum ógeð.
Árið 1587 neyddi Hideyoshi hershöfðingi jesúítaprestinn Gaspar Coelho til að hittast og afhenti honum „innlausnartilskipun Jesúítareglunnar“. Þetta skjal innihélt 11 atriði, þar á meðal:
1) Stöðvaðu alla japanska þrælaverslun og skilaðu öllum japönskum konum frá öllum heimshornum.
2) Hættu að borða kjöt – það ætti ekki að drepa hvorki kýr né hesta.
3) Hættu að móðga búddista musteri.
4) Stöðva þvingaða kristnitöku.
Með þessari tilskipun rak hann jesúítana frá Japan. Aðeins eru liðin 38 ár frá komu þeirra. Síðan leiddi hann her sinn um suðurlönd villimanna. Á meðan hann lagði undir sig þessi lönd sá hann með andstyggð fjölda sláturdýra sem var hent nálægt götuverslunum. Á öllu svæðinu byrjaði hann að setja upp Kosatsu - viðvörunarskilti sem upplýsa fólk um lög Samurai. Og meðal þessara laga er "Ekki borða kjöt".
Kjöt var ekki bara „syndugt“ eða „óhreint“. Kjöt var nú tengt siðleysi erlendra villimanna – kynlífsþrælkun, trúarleg misnotkun og pólitísk steypa.
Eftir dauða Hideyoshi árið 1598 komst Samurai Tokugawa Ieyasu til valda. Hann taldi einnig kristniboðsstarfsemi vera eitthvað eins og „leiðangurssveit“ til að leggja undir sig Japan. Árið 1614 bannaði hann kristni alfarið og tók fram að hún „spilli dyggð“ og skapar pólitíska sundrungu. Talið er að á næstu áratugum hafi líklega þrír kristnir verið drepnir og flestir afsalað sér eða leynd trú sinni.
Að lokum, árið 1635, var tilskipun Sakoku („lokað land“) lokað Japan fyrir erlendum áhrifum. Engum Japana var leyft að yfirgefa Japan, auk þess að snúa aftur til þess ef annar þeirra var erlendis. Kveikt var í japönskum kaupskipum og sökkt undan ströndinni. Útlendingum var vísað úr landi og mjög takmörkuð viðskipti voru aðeins leyfð í gegnum pínulitla Dejima-skagann í Nagasaki-flóa. Þessi eyja var 120 metrar á 75 metrar og leyfði ekki fleiri en 19 útlendinga í einu.
Næstu 218 árin var Japan einangrað en pólitískt stöðugt. Án stríðs urðu Samúræjarnir smám saman latir og fengu aðeins áhuga á nýjustu pólitísku slúðrinu. Samfélagið var undir stjórn. Sumir gætu sagt að það hafi verið bælt, en þessar takmarkanir gerðu Japan kleift að viðhalda hefðbundinni menningu sinni.
Barbararnir eru komnir aftur
Þann 8. júlí 1853 fór Commodore Perry inn í flóann í höfuðborginni Edo með fjögur bandarísk herskip sem anduðu að sér svörtum reyk. Þeir lokuðu flóanum og lokuðu matarbirgðum landsins. Japanir, einangraðir í 218 ár, voru tæknilega langt á eftir og gátu ekki jafnast á við nútíma bandarísk herskip. Þessi atburður var kallaður "Black Sails".
Japanir voru hræddir, þetta skapaði alvarlega stjórnmálakreppu. Commodore Perry, fyrir hönd Bandaríkjanna, krafðist þess að Japan skrifaði undir samning sem opnaði fyrir fríverslun. Hann hóf skothríð með byssum sínum í valdsýni og hótaði algjörri eyðileggingu ef þeir hlýddu ekki. Japansk-ameríski friðarsáttmálinn (Kanagawa-sáttmálinn) var undirritaður 31. mars 1854. Stuttu síðar fylgdu Bretar, Hollendingar og Rússar í kjölfarið og notuðu svipaðar aðferðir til að knýja hernaðarmátt sinn í frjáls viðskipti við Japan.
Japanir gerðu sér grein fyrir varnarleysi sínu og komust að þeirri niðurstöðu að þeir þyrftu að nútímavæða.
Einu litlu búddamusteri, Gokusen-ji, hefur verið breytt til að hýsa erlenda gesti. Árið 1856 var musterið orðið fyrsta sendiráð Bandaríkjanna í Japan, undir forystu Townsend Harris aðalræðismanns.
Á 1 ári hefur ekki ein einasta kýr verið drepin í Japan.
Árið 1856 kom Townsend Harris aðalræðismaður með kú til ræðismannsskrifstofunnar og slátraði henni á lóð musterisins. Síðan steikti hann, ásamt þýðanda sínum Hendrik Heusken, kjötið hennar og neytti þess með víni.
Þetta atvik olli mikilli ólgu í samfélaginu. Bændur í ótta fóru að fela kýrnar sínar. Heusken var að lokum drepinn af ronin (meistaralausum samúræjum) sem leiddi herferð gegn útlendingum.
En aðgerðinni var lokið - þeir drápu helgasta dýr Japana. Sagt er að þetta hafi verið athöfnin sem kom Japan nútímanum af stað. Skyndilega fóru „gömlu hefðirnar“ úr tísku og Japanir gátu losað sig við „frumstæðu“ og „afturbaka“ aðferðir sínar. Til að minnast þessa atviks, árið 1931, var ræðismannsskrifstofan endurnefnd „Musteri slátruðu kúnnar“. Búddastytta, ofan á stalli skreyttum kúmmyndum, sér um bygginguna.
Upp frá því fóru sláturhús að birtast og hvar sem þau opnuðust urðu læti. Japönum fannst þetta menga búsetusvæði þeirra og gera þau óhrein og óhagstæð.
Árið 1869 stofnaði japanska fjármálaráðuneytið guiba kaisha, fyrirtæki tileinkað sér að selja erlendum kaupmönnum nautakjöt. Síðan, árið 1872, samþykkti Meiji keisari Nikujiki Saitai lögin, sem afnámu með valdi tvær helstu takmarkanir á búddamunka: þau leyfðu þeim að giftast og borða nautakjöt. Síðar, sama ár, tilkynnti keisarinn opinberlega að hann sjálfur hefði gaman af að borða nautakjöt og lambakjöt.
Þann 18. febrúar 1872 réðust tíu búddamunkar inn í keisarahöllina til að drepa keisarann. Fimm munkar voru skotnir til bana. Þeir lýstu því yfir að kjötát væri að „eyðileggja sálir“ japönsku þjóðarinnar og ætti að stöðva það. Þessi frétt var falin í Japan en skilaboðin um þær birtust í breska blaðinu The Times.
Keisarinn leysti síðan upp samúræja herflokkinn, setti þá í stað vestræns hers, og byrjaði að kaupa nútímaleg vopn frá Bandaríkjunum og Evrópu. Margir samúræjar misstu stöðu sína á aðeins einni nóttu. Nú var staða þeirra lægri en kaupmanna, sem lifðu af nýju verzluninni.
Markaðssetning á kjöti í Japan
Með opinberri yfirlýsingu keisarans um ást á kjöti var kjöt samþykkt af gáfumönnum, stjórnmálamönnum og kaupmannastétt. Fyrir gáfumennina var kjöt sett sem merki um siðmenningu og nútímann. Pólitískt var litið á kjöt sem leið til að búa til sterkan her - til að búa til sterkan hermann. Efnahagslega tengdist kjötverslun auð og velmegun kaupmannastéttarinnar.
En helstu íbúarnir fóru samt með kjöt sem óhreina og synduga vöru. En ferlið við að kynna kjöt til fjöldans er hafið. Ein af aðferðunum - að breyta nafni kjötsins - gerði það að verkum að hægt var að komast hjá því að skilja hvað það raunverulega er. Til dæmis var svínakjöt kallað „botan“ (bónablóm), dádýrakjöt var kallað „momiji“ (hlynur) og hrossakjöt kallað „sakura“ (kirsuberjablóm). Í dag sjáum við svipað markaðsbrella - Happy Mills, McNuggets og Woopers - óvenjuleg nöfn sem fela ofbeldi.
Eitt kjötverslunarfyrirtæki rak auglýsingaherferð árið 1871:
„Í fyrsta lagi er algenga skýringin á óþokki á kjöti sú að kýr og svín eru svo stór að þau eru ótrúlega vinnufrek til að slátra. Og hver er stærri, kýr eða hvalur? Enginn er á móti því að borða hvalkjöt. Er það grimmt að drepa lifandi veru? Og skera upp hrygg á lifandi áli eða skera höfuð af lifandi skjaldböku? Er kúakjöt og mjólk virkilega óhrein? Kýr og kindur éta bara korn og gras en soðna fiskmaukið sem finnst í Nihonbashi er búið til úr hákörlum sem hafa snætt drukknandi fólk. Og á meðan súpan úr svörtum porgies [sjávarfiski sem er algengur í Asíu] er ljúffengur, þá er hún gerð úr fiski sem étur saur úr mönnum sem skipin sleppa í vatnið. Þó að vorgrænin séu eflaust ilmandi og mjög bragðgóð geri ég ráð fyrir að þvagið sem það var frjóvgað með í fyrradag hafi alveg sogast inn í laufblöðin. Lyktar nautakjöt og mjólk illa? Er ekki líka óþægileg lykt af marineruðum fiski? Gerjuð og þurrkað laufakjöt lyktar eflaust mun verri. Hvað með súrsuðum eggaldin og daikon radísu? Við súrsun þeirra er „gamaldags“ aðferðin notuð, en samkvæmt henni er skordýralirfum blandað saman við hrísgrjónamisó sem síðan er notað sem marinering. Er vandamálið ekki að við byrjum á því sem við erum vön og því sem við erum ekki? Nautakjöt og mjólk eru mjög næringarrík og einstaklega góð fyrir líkamann. Þetta eru grunnfæða Vesturlandabúa. Við Japanir þurfum að opna augun og byrja að njóta góðvildar nautakjöts og mjólkur.“
Smám saman fóru menn að samþykkja nýja hugmyndina.
Hringrás eyðileggingarinnar
Næstu áratugi sáu Japan að byggja upp bæði hernaðarmátt og drauma um stækkun. Kjöt varð fastur liður í mataræði japanskra hermanna. Þrátt fyrir að umfang síðari styrjalda sé of stórt fyrir þessa grein, getum við sagt að Japan beri ábyrgð á mörgum grimmdarverkum um Suðaustur-Asíu. Þegar stríðinu var að ljúka lögðu Bandaríkin, sem eitt sinn var vopnaframleiðandi Japans, lokahönd á eyðileggjandi vopn heimsins.
Þann 16. júlí 1945 var fyrsta kjarnorkuvopnið, með kóðanafninu Trinity, prófað í Alamogordo, Nýju Mexíkó. „Faðir kjarnorkusprengjunnar“ Dr. J. Robert Oppenheimer minntist á því augnabliki orðanna úr Bhagavad Gita textanum 11.32: „Nú er ég orðinn dauði, eyðileggjandi heimanna. Hér að neðan má sjá hvernig hann tjáir sig um þetta vers:
Bandaríski herinn beindi þá sjónum sínum að Japan. Á stríðsárunum höfðu flestar borgir í Japan þegar verið eyðilagðar. Truman forseti valdi tvö skotmörk, Hiroshima og Kokura. Þetta voru borgir sem voru enn ósnortnar af stríðinu. Með því að varpa sprengjum á þessi tvö skotmörk gætu Bandaríkin fengið dýrmætar „prófanir“ á áhrifum þeirra á byggingar og fólk og brotið vilja japönsku þjóðarinnar.
Þremur vikum síðar, 6. ágúst 1945, varpaði Enola Gay sprengjuflugvél úransprengju sem kallast „Baby“ á suðurhluta Hiroshima. Sprengingin varð 80,000 manns að bana og 70,000 til viðbótar létust næstu vikurnar af sárum sínum.
Næsta skotmark var borgin Kokura en fellibylurinn sem kom seinkaði fluginu. Þegar veðrið batnaði, 9. ágúst 1945, með blessun tveggja presta, var Fat Man, plútóníum atómvopni, hlaðið í flugvélina. Flugvélin fór í loftið frá eyjunni Tinian (kóðanafn „Pontificate“) með skipunum um að sprengja borgina Kokura aðeins undir sjónrænni stjórn.
Flugmaðurinn, Charles Sweeney majór, flaug yfir Kokura en borgin sást ekki vegna skýja. Hann fór einn hring í viðbót, aftur sá hann ekki borgina. Eldsneyti var að klárast, hann var á óvinasvæði. Hann gerði sína síðustu þriðju tilraun. Aftur kom skýjahulan í veg fyrir að hann sæi skotmarkið.
Hann bjó sig undir að fara aftur til stöðvarinnar. Svo skildu skýin og Sweeney majór sá borgina Nagasaki. Markmiðið var í sjónlínu, hann gaf skipun um að varpa sprengjunni. Hún féll í Urakami-dalinn í Nagasaki-borg. Meira en 40,000 manns létust samstundis af eldi eins og sólinni. Það hefðu getað verið miklu fleiri látnir, en hæðirnar umhverfis dalinn vernduðu stóran hluta borgarinnar fyrir utan.
Þannig voru tveir af stærstu stríðsglæpum sögunnar framdir. Gamlir og ungir, konur og börn, heilbrigð og veik, öll voru drepin. Engum var hlíft.
Á japönsku birtist hugtakið „heppinn eins og Kokura“, sem þýðir óvænt hjálpræði frá algjörri tortímingu.
Þegar fréttir bárust af eyðileggingu Nagasaki urðu prestarnir tveir sem blessuðu flugvélina hneykslaðir. Bæði faðir George Zabelka (kaþólskur) og William Downey (lútherskur) höfnuðu síðar hvers kyns ofbeldi.
Nagasaki var miðstöð kristni í Japan og Urakami-dalurinn var miðstöð kristni í Nagasaki. Næstum 396 árum síðar Francis Xavier kom fyrst til Nagasaki, kristnir menn drápu fleiri fylgjendur sína en nokkurn samúræja í yfir 200 ár af ofsóknum þeirra.
Síðar fékk Douglas MacArthur hershöfðingi, æðsti yfirmaður hernámsbandalagsins í Japan, tvo bandaríska kaþólska biskupa, John O'Hare og Michael Ready, til að senda „þúsundir kaþólskra trúboða“ í einu til að „fylla andlega tómarúmið sem slíkur ósigur skapaði“. innan eins árs.
Eftirleikur og nútíma Japan
Þann 2. september 1945 gáfust Japanir formlega upp. Á hernámsárum Bandaríkjanna (1945-1952) setti æðsti yfirmaður hernámsliðsins af stað skólahádegisáætlun á vegum USDA til að „bæta heilsu“ japanskra skólabarna og innræta þeim kjötsmekk. Í lok hernámsins hafði fjöldi barna sem tóku þátt í áætluninni vaxið úr 250 í 8 milljónir.
En dularfull veikindi tóku að sigrast á skólabörnunum. Sumir óttuðust að það væri afleiðing af geislunarleifum frá kjarnorkusprengingum. Mikil útbrot fóru að birtast á líkama skólabarna. Bandaríkjamenn áttuðu sig þó á því með tímanum að Japanir voru með ofnæmi fyrir kjöti og ofsakláði var afleiðing þess.
Undanfarna áratugi hefur kjötinnflutningur Japans aukist jafn mikið og sláturhúsaiðnaðurinn á staðnum.
Árið 1976 hóf American Meat Exporters Federation markaðsherferð til að kynna amerískt kjöt í Japan, sem hélt áfram til 1985, þegar markvissa útflutningsáætlunin var sett af stað (TEA). Árið 2002 hóf Samtök kjötútflytjenda átakið „Velkomin nautakjöt“ og árið 2006 fylgdi átakinu „Okkur er sama“. Samband einkaaðila og hins opinbera milli USDA og American Meat Exporters Federation hefur gegnt mikilvægu hlutverki í að efla kjötát í Japan og hefur þannig skilað milljörðum dollara fyrir bandaríska sláturhúsaiðnaðinn.
Núverandi staða endurspeglast í nýlegri fyrirsögn í McClatchy DC þann 8. desember 2014: „Sterk japansk eftirspurn eftir kúatungu örvar bandarískan útflutning.“
Niðurstaða
Sögulegar sannanir sýna okkur hvaða aðferðir voru notaðar til að stuðla að kjötáti:
1) Kæra til stöðu trúarlegs/erlends minnihlutahóps
2) Markviss þátttaka yfirstéttarinnar
3) Markviss aðkoma lægri stétta
4) Markaðssetning kjöts með óvenjulegum nöfnum
5) Að skapa ímynd kjöts sem vöru sem táknar nútímann, heilbrigði og auð
6) Að selja vopn til að skapa pólitískan óstöðugleika
7) Hótanir og stríðsaðgerðir til að skapa frjáls viðskipti
8) Algjör eyðilegging og sköpun nýrrar menningar sem styður kjötát
9) Að búa til skólahádegisáætlun til að kenna krökkum að borða kjöt
10) Notkun viðskiptasamfélaga og efnahagslega hvata
Hinir fornu spekingar skildu hin fíngerðu lögmál sem stjórna alheiminum. Ofbeldið sem felst í kjöti sáir fræjum framtíðarátaka. Þegar þú sérð að þessar aðferðir eru notaðar, veistu að (eyðing) er handan við hornið.
Og einu sinni var Japan stjórnað af mestu verndarum kúa - Samurai ...
Heimild: