Lærðu hvernig á að búa til þína eigin hollu smoothies.
Hvað er smoothie?
Smoothie er mjólkurhristingur eins og drykkur með þykkum samkvæmni úr blönduðum náttúrulegum hráefnum, venjulega frosnum ávöxtum eða ferskum ávöxtum með ís. Náttúrulegum bragðefnum er bætt við eftir smekk.
Smoothies er auðvelt að gera en krefjast smá undirbúnings. Til að búa til smoothies þarftu blandara eða matvinnsluvél. Ef þú átt bæði blandara og matvinnsluvél skaltu prófa að nota bæði til að sjá hvor virkar best.
Hægt er að nota næstum hvaða mjúka ávexti og grænmeti sem er til að búa til dýrindis smoothies. Það eru tvær leiðir til að búa til smoothie: Notaðu frosna ávexti eða ferska ávexti með ís eða frosinni jógúrt (eða einhverju öðru frosnu hráefni).
Frosnir ávextir hafa tilhneigingu til að gera smoothies þykkari og kaldari. Þeir eru fullkomnir fyrir heita sólríka daga. En á köldum rigningardögum geturðu valið aðra aðferð. Hvaða ávexti sem þú velur að nota til að búa til smoothie skaltu afhýða og fjarlægja fræin.
Áður en ávextir eru frystir skaltu skera ávextina í litla bita og raða þeim á disk og setja þá í frysti í klukkutíma. Þetta er nauðsynlegt til að koma í veg fyrir að ávöxturinn festist saman. Þegar þær eru frosnar má hella þeim í ílát. Reyndu að nota ekki ávexti sem hafa verið í frystinum í meira en viku.
Þú getur sett ávextina í frysti aðeins í 20-30 mínútur. Þeir kólna bara aðeins og frjósa, sem gerir smoothies auðveldari.
Þú getur líka notað þurrkaða ávexti eins og rúsínur, döðlur eða þurrkaðar apríkósur. Leggið þær í bleyti í góðu drykkjarvatni yfir nótt til að mýkja þær. Þurrkaðir ávextir bragðbæta smoothies og eru góð uppspretta örnæringarefna og trefja.
Ís bragðast kannski frábærlega en hann inniheldur líka óholla fitu og sykur. Reyndu alltaf að nota heil, náttúruleg hráefni þegar mögulegt er. Vökva-undirstaða smoothies
Það eru mörg afbrigði af innihaldsefnum sem hægt er að nota í fljótandi grunni smoothies þinna. Hér eru aðeins nokkrar þeirra. Þú takmarkast aðeins af ímyndunaraflið. Tilraun!
Vatn. Ef þú notar aðeins frosna ávexti fyrir smoothies, notaðu síað drykkjarvatn sem fljótandi grunn til að þynna út sætleikann.
Mjólk. Ef þú vilt frekar nota mjólk, reyndu að skipta yfir í lágfituvalkosti. Geitamjólk kostar kannski meira en kúamjólk, en það er hollur kostur. Notaðu það ferskt, forðastu að sjóða. Geitamjólk er mjög meltanleg og hefur ekki skaðleg áhrif á fólk sem er með laktósaóþol.
Soja mjólk. Þetta er annar hollur drykkur ríkur af fjölómettaðri fitu.
Jógúrt. Flestir sem eru með laktósaóþol geta drukkið jógúrt sem er gott smoothie innihaldsefni. Veldu hreina jógúrt án viðbótar innihaldsefna fyrir bestu heilsufarslegan ávinning. Þú getur líka notað frosna jógúrt til að blanda saman við önnur stofuhita innihaldsefni. Búðu til þína eigin jógúrt.
Rjómaís. Bragðbættur ís getur yfirgnæft ávaxtabragðið, svo veldu skynsamlega, en veldu alltaf fitulítinn eða fitusnauðan valkost þar sem hægt er. Margir kjósa vanilluís.
Mjólk úr hnetum eða fræjum. Þú getur keypt það í heilsufæðisversluninni þinni eða lært hvernig á að búa til þína eigin hnetumjólk.
Ávaxta- eða grænmetissafi. Safi er best að útbúa sérstaklega. Til dæmis eplasafa, ef hann er ekki aðal innihaldsefnið í smoothie. Mörgum finnst gott að nota ferskan kókossafa þar sem hann hjálpar til við að þynna út sætleika annarra hráefna.
Grænt te. Það er dásamlegt innihaldsefni með andoxunareiginleika. Þú getur keypt grænt te laufduft frá staðbundnum matvörubúð. Dýfið duftinu í soðið vatn í um það bil 4 til 5 mínútur, sigtið og látið kólna áður en það er notað í smoothies.
Bragðefni
Það eru mörg náttúruleg bragðefni sem þú getur bætt við smoothieinn þinn til að gefa honum þetta auka kick.
Þegar aðalhráefnið er grænmeti má sæta það aðeins til að gera smoothieinn ljúffengari. Notaðu náttúruleg sætuefni eins og döðlur, rúsínur, ávaxtasafaþykkni, hunang, hlynsíróp, melassa o.fl.
Ferskur engifersafi (notaðu aðeins 1 teskeið í hverjum skammti) gefur smoothie þínum aukakrydd og öflug andoxunarefni.
Sem viðbótarbragðefni geturðu bætt möluðum kanil, kakódufti, rifnum kókoshnetu, kaffidufti, hálfri sítrónu eða lime, myntusírópi, möluðum múskati, vanilluþykkni o.s.frv. í smoothies. Vertu skapandi! Önnur innihaldsefni
Smoothies þarf ekki að vera eingöngu úr ávöxtum, grænmeti og safi. Þú getur líka bætt við öðrum heilbrigðum hráefnum. Hægt er að nota þau til að búa til góðar smoothies sem eru ríkar af trefjum, flóknum kolvetnum, einómettaðri fitu og fituleysanlegum vítamínum. Og síðast en ekki síst, smoothies eru ljúffengir!
Sum hráefnin sem þú getur prófað að bæta við til að búa til smoothiefyllinguna þína eru:
Soðin brún hrísgrjón eða brún hrísgrjón. Þú getur keypt brún eða brún hrísgrjón í heilsufæðisversluninni þinni. Þú þarft að elda það og láta það kólna áður en þú notar það.
Hafrar. Hafrar innihalda leysanlegar trefjar og lægra kólesterólmagn. Hella má hafraflögum með heitu soðnu vatni og leyfa þeim að kólna fyrir notkun.
Hnetusmjör. Hátt magn einómettaðrar fitu sem finnast í hnetusmjöri veitir vernd gegn hjartasjúkdómum. Þegar þú verslar hnetusmjör skaltu ganga úr skugga um að innihaldsefnin innihaldi ekki hertar jurtaolíur, sem innihalda mikið af transfitusýrum. Bættu hnetusmjöri við smoothies fyrir börn, þau munu elska það!
Tófú. Tofu er góð próteingjafi. Það er bragðlaust, en mun bæta rjóma áferð við smoothies.
Sesamfræ. Næringarefnin sem eru í sesamfræjum frásogast betur eftir mölun. Hins vegar er líka hægt að borða þær heilar. Bættu sesamfræjum við smoothies fyrir ótrúlega andoxunareiginleika.
Hvers konar hnetur. Fínsaxið allar hnetur (möndlur, kasjúhnetur, heslihnetur, jarðhnetur, pekanhnetur o.s.frv.), bætið þeim í smoothies, þær eru mjög hollar og gefa sérstakt bragð í hvaða rétti sem er. Viðbót
Hægt er að mylja töflur (vítamínbætiefni) með mortéli og stöpli og bæta duftinu í smoothie eða safa. Þetta gerir það að verkum að fæðubótarefnin frásogast auðveldlega af líkamanum. Ef þú vilt gera þetta skaltu ekki mala aukaefnin í blandara heldur hella þeim í glasið þitt rétt fyrir drykkju. Blandið saman og drekkið.
Hér er listi yfir aukaefni sem þú getur blandað með öðrum smoothie hráefnum.
- Bee frjókorn
- Bruggger
- kalsíumduft
- Klórófyll - vökvi eða duft
- Lesitín – duft eða korn
- Próteinduft
- Spirulina - duft
- C-vítamín
- Hveitiklíð
Smoothie neysla
Borðaðu eða drekktu smoothien innan 10 mínútna frá því að hann er búinn til svo þú getir nýtt þér næringarefnin í réttinum til fulls áður en þau oxast og verða brúnn.
Ekki er mælt með því að geyma smoothie eftir að hann hefur farið í gegnum blandara, þar sem þegar ávextir og grænmeti eru malaðir í blandara, brotna næringarefni þeirra og lifandi ensím fljótt niður.