Ostasósa með sveppum

Það vita allir að hvaða réttur sem er verður mun bragðmeiri, fágaðri og fágaður með réttu sósunni. Ekki vanrækja það ef markmið matreiðsluviðleitni er að búa til óviðjafnanlegt meistaraverk með viðkvæmu bragði og skemmtilega ilm. Ein fjölhæfasta túlkunin er ostasósa með sveppum.

Helstu kostir þess liggja í eftirfarandi blæbrigðum:

• auðvelt að undirbúa, án þess að þurfa fyrirhöfn og umtalsverða matreiðslureynslu;
• óaðfinnanlegt bragð, sem passar vel með mörgum aðalréttum, gefur þeim kryddaðan "zest" og mýkt;
• þarf ekki fínt hráefni sem erfitt væri að finna í hefðbundnum verslunum;
• þú getur eldað það bókstaflega á nokkrum mínútum, sem er mjög mikilvægt fyrir margar nútíma húsmæður.

Slíkt aukefni í formi sveppa með léttri ostasósu mun breyta spaghetti, hrísgrjónum, kartöflum eða kjöti úr venjulegum rétti í samfellda og á sama tíma mjög bragðgóða hátíðarmat.

Ostasósa með ferskum sveppum

Í dag eru margar mismunandi sósur sem einkennast af óvenjulegu hráefni, upprunalegu bragði og flóknum matreiðsluaðferðum.

En ásamt eyðslusamri og einkarekinni sköpun meistaranna eru þær sem fela í sér mikilvægustu kröfur venjulegra húsmæðra:

auðveld og hraði undirbúnings, venjulegt hráefni og frábært bragð.

Það er þessi uppskrift að því að búa til ostasósu með ferskum sveppum sem boðið er upp á hér að neðan.:

Skoðaðu skref fyrir skref myndir, og fyrirhuguð uppskrift að gerð ostasósu með sveppum verður miklu skýrari og auðveldari. Ítarlegar og sjónrænar leiðbeiningar gera það mögulegt að reikna út þann tíma sem það tekur að búa til þetta matreiðslumeistaraverk, án þess að láta gesti og fjölskyldumeðlimi bíða við borðið.

Þessar einföldu, og síðast en ekki síst, fljótlegu aðgerðir gera þér kleift að gefa hvaða meðlæti sem er eða kjöt ríkulegt og skemmtilega ilm. Til viðbótar má stráða þessari sósu með saxuðum grænum lauk eða dilli. Þessi högg mun bæta við réttinn með krydduðum tóni, gera hann meira svipmikill og bjartari.

Klassísk rjómaostasósa með sveppum

Klassískar uppskriftir fyrir rjómaostsósu með því að bæta við sveppum innihalda eftirfarandi valkost:

1. Skolið og skerið 450 g af sveppum, saxið einn lauk. Steikið allt saman í 2 matskeiðar af jurtaolíu við lágan hita í ekki meira en 2 mínútur.
2. Í djúpu íláti, bætið 150 ml af sjóðandi vatni út í 100 g af unnum osti og blandið vandlega með þeytara þar til massann er einsleitur.
3. Bætið ostamassanum út í sveppina og látið suðuna koma upp, minnkið síðan eldinn í lágmark, hellið 100 g af 22% fitukremi út í og ​​látið malla undir loki í 5-7 mínútur í viðbót.

Létt og mjúkt „krydd“ fyrir aðalréttina er tilbúið. Það er ekki svo erfitt að búa til eitthvað sérstakt og frumlegt í hvert skipti og heimilið þitt mun vera þér þakklát fyrir það!

Rjómaostasósa með soðnum sveppum fyrir spagettí

Spaghetti er eitt af ástsælustu veitingunum fyrir marga.

Hins vegar skaltu krydda þau með aukaefnum, hráefnum, sósu, og þessi ítalski réttur verður mun hátíðlegri og safaríkari.

Samhliða tómatsósum fara ostatúlkun þeirra með því að bæta við ferskum sveppum vel.

Fljótleg leið til að útbúa dýrindis rjómaostasósu með soðnum sveppum fyrir spaghettí samanstendur af eftirfarandi matreiðsluaðferðum:

1. Skolið, þurrkið og skerið í sneiðar 300 g af ferskum kampavínum. Í upphitaðri pönnu með 2 matskeiðar af jurtaolíu, látið malla þær þar til þær eru hálfeldaðar.
2. Saxið einn lauk og bætið við sveppunum. Hrærið, látið allt hráefnið vera tilbúið - 7-10 mínútur.
3. Stráið öllum hráefnunum létt yfir einni eftirréttarskeið af hveiti og hellið 400 g af þungum rjóma út í, hrærið síðan hratt til að fá einsleita samkvæmni.
4. Saltið, piprið eftir smekk á blöndunni sem myndast og bætið við 100 g af hakkaðri hörðum osti eða parmesan. Eftir nokkrar mínútur skaltu slökkva á hitanum og bera fram með soðnu spaghetti.

Jafnvel sannir Ítalir geta öfundað slíkan rétt, því bæði ilmurinn og bragðið verður ótrúlegt!

Afbrigði af ostasósu með sveppum

Hægt er að búa til aðra útgáfu af ljúffengustu og mjúkustu ostasósunni með því að bæta við sveppum fyrir soðið spaghettí samkvæmt eftirfarandi uppskrift:

1. Bræðið 70 g af smjöri í potti og steikið söxuð 250 g af ferskum kampignons í því. Lengd þessarar aðferðar er ekki meira en 2 mínútur.
2. Bætið við sveppina 150 g af þungum rjóma, söxuðum hvítlauksgeira, salti, pipar og öðru kryddi eftir smekk. Látið öll þessi hráefni malla í 2-3 mínútur í viðbót.
3. Hellið 150 g af rifnum harðaosti, hrærið og látið malla í um það bil 5 mínútur undir lokuðu loki.
4. Berið sósu fram með soðnu spaghettíi. Til að krydda allt má strá 50 g af litlum parmesan flögum yfir.

Aðeins er hvatt til tilrauna meðan á undirbúningi þessarar sósu stendur. Það getur verið alls kyns krydd, kryddjurtir, grænmetisefni. Þegar öllu er á botninn hvolft er eldamennska galdur sem gerir sérhverri húsfreyju kleift að líða eins og alvöru galdrakonu og búa til sína eigin einstöku, frumlegu og geðveika ljúffenga nammi.