Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 379 kCal | 1684 kCal | 22.5% | 5.9% | 444 g |
| Prótein | 9.64 g | 76 g | 12.7% | 3.4% | 788 g |
| Fita | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 0.3% | 9333 g |
| Kolvetni | 76.26 g | 219 g | 34.8% | 9.2% | 287 g |
| Fóðrunartrefjar | 7.5 g | 20 g | 37.5% | 9.9% | 267 g |
| Vatn | 2 g | 2273 g | 0.1% | 113650 g | |
| Aska | 4 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| beta karótín | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 71429 g | |
| Lútín + Zeaxanthin | 39 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 1.08 mg | 1.5 mg | 72% | 19% | 139 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.115 mg | 1.8 mg | 6.4% | 1.7% | 1565 g |
| B4 vítamín, kólín | 54.1 mg | 500 mg | 10.8% | 2.8% | 924 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.8 mg | 2 mg | 40% | 10.6% | 250 g |
| B9 vítamín, fólat | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 3% | 889 g |
| C-vítamín, askorbískt | 9.3 mg | 90 mg | 10.3% | 2.7% | 968 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 9.1 μg | 120 μg | 7.6% | 2% | 1319 g |
| PP vítamín, NEI | 6.446 mg | 20 mg | 32.2% | 8.5% | 310 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 1628 mg | 2500 mg | 65.1% | 17.2% | 154 g |
| Kalsíum, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Magnesíum, Mg | 70 mg | 400 mg | 17.5% | 4.6% | 571 g |
| Natríum, Na | 643 mg | 1300 mg | 49.5% | 13.1% | 202 g |
| Brennisteinn, S | 96.4 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1037 g |
| Fosfór, P | 167 mg | 800 mg | 20.9% | 5.5% | 479 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 3.57 mg | 18 mg | 19.8% | 5.2% | 504 g |
| Kopar, Cu | 174 μg | 1000 μg | 17.4% | 4.6% | 575 g |
| Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 3.9% | 679 g |
| Sink, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 1.6% | 1622 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 3.69 g | hámark 100 г | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.15 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.015 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.11 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.015 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.015 g | mín 16.8 г | 0.1% | ||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.255 g | frá 11.2 til 20.6 | 2.3% | 0.6% | |
| 18: 2 Línólík | 0.2 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.06 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.06 g | frá 0.9 til 3.7 | 6.7% | 1.8% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.2 g | frá 4.7 til 16.8 | 4.3% | 1.1% |
Orkugildið er 379 kcal.
- oz = 28.35 g (107.4 kCal)
- poki (8 oz) = 227 g (860.3 kCal)
Kartöfluflögur, fitulausar, með salti rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 72%, B6 vítamín - 40%, B9 vítamín - 11,3%, PP vítamín - 32,2%, kalíum - 65,1%, magnesíum - 17,5%, fosfór - 20,9%, járn - 19,8%, kopar - 17,4%, selen - 14,7%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 379 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er það gagnlegt Kartöfluflögur, fitulausar, með salti, hitaeiningum, næringarefnum, gagnlegum eiginleikum Kartöfluflögum, fitulausum, með salti