Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 274 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 615 g |
Prótein | 7.74 g | 76 g | 10.2% | 3.7% | 982 g |
Fita | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 0.5% | 8000 g |
Kolvetni | 58.2 g | 219 g | 26.6% | 9.7% | 376 g |
Fóðrunartrefjar | 6.8 g | 20 g | 34% | 12.4% | 294 g |
Vatn | 2 g | 2273 g | 0.1% | 113650 g | |
Aska | 4.57 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.329 mg | 1.5 mg | 21.9% | 8% | 456 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
B4 vítamín, kólín | 38.8 mg | 500 mg | 7.8% | 2.8% | 1289 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.981 mg | 5 mg | 19.6% | 7.2% | 510 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.158 mg | 2 mg | 7.9% | 2.9% | 1266 g |
B9 vítamín, fólat | 83 μg | 400 μg | 20.8% | 7.6% | 482 g |
C-vítamín, askorbískt | 28.3 mg | 90 mg | 31.4% | 11.5% | 318 g |
PP vítamín, NEI | 4.37 mg | 20 mg | 21.9% | 8% | 458 g |
Betaine | 1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 1160 mg | 2500 mg | 46.4% | 16.9% | 216 g |
Kalsíum, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
Magnesíum, Mg | 69 mg | 400 mg | 17.3% | 6.3% | 580 g |
Natríum, Na | 554 mg | 1300 mg | 42.6% | 15.5% | 235 g |
Brennisteinn, S | 77.4 mg | 1000 mg | 7.7% | 2.8% | 1292 g |
Fosfór, P | 174 mg | 800 mg | 21.8% | 8% | 460 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
Mangan, Mn | 0.77 mg | 2 mg | 38.5% | 14.1% | 260 g |
Kopar, Cu | 440 μg | 1000 μg | 44% | 16.1% | 227 g |
Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 g |
Sink, Zn | 3.5 mg | 12 mg | 29.2% | 10.7% | 343 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 58.2 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.24 g | hámark 18.7 г | |||
12:0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.009 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.172 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.037 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.004 g | ~ | |||
22: 0 | 0.011 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.18 g | mín 16.8 г | 1.1% | 0.4% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.006 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.174 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.304 g | frá 11.2 til 20.6 | 2.7% | 1% | |
18: 2 Línólík | 0.275 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.029 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.029 g | frá 0.9 til 3.7 | 3.2% | 1.2% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.275 g | frá 4.7 til 16.8 | 5.9% | 2.2% |
Orkugildið er 274 kcal.
- oz = 28.35 g (77.7 kCal)
Kartöfluflögur, fitulaust, með útbreiðslu olester (staðgengill fitu staðgengill) rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 21,9%, B5 vítamín - 19,6%, B9 vítamín - 20,8%, C vítamín - 31,4%, PP vítamín - 21,9%, kalíum - 46,4%, magnesíum - 17,3%, fosfór - 21,8%, járn - 13,3%, mangan - 38,5%, kopar - 44%, sink - 29,2%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 274 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Kartöfluflögur, fitulausar, með útr. olester (tilbúið fituuppbót), hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Kartöfluflögur, fitulausar, með utanrh. olester (tilbúið fituefni)