Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 345 kCal | 1684 kCal | 20.5% | 5.9% | 488 g |
Prótein | 15.8 g | 76 g | 20.8% | 6% | 481 g |
Fita | 14.87 g | 56 g | 26.6% | 7.7% | 377 g |
Kolvetni | 12.49 g | 219 g | 5.7% | 1.7% | 1753 g |
Fóðrunartrefjar | 39.8 g | 20 g | 199% | 57.7% | 50 g |
Vatn | 8.81 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 25800 g |
Aska | 8.22 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.2% | 12857 g |
B1 vítamín, þíamín | 0.408 mg | 1.5 mg | 27.2% | 7.9% | 368 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.353 mg | 1.8 mg | 19.6% | 5.7% | 510 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.47 mg | 2 mg | 23.5% | 6.8% | 426 g |
C-vítamín, askorbískt | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 6.8% | 429 g |
PP vítamín, NEI | 6.05 mg | 20 mg | 30.3% | 8.8% | 331 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 1694 mg | 2500 mg | 67.8% | 19.7% | 148 g |
Kalsíum, Ca | 1196 mg | 1000 mg | 119.6% | 34.7% | 84 g |
Magnesíum, Mg | 385 mg | 400 mg | 96.3% | 27.9% | 104 g |
Natríum, Na | 88 mg | 1300 mg | 6.8% | 2% | 1477 g |
Brennisteinn, S | 158 mg | 1000 mg | 15.8% | 4.6% | 633 g |
Fosfór, P | 487 mg | 800 mg | 60.9% | 17.7% | 164 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 18.54 mg | 18 mg | 103% | 29.9% | 97 g |
Mangan, Mn | 6.533 mg | 2 mg | 326.7% | 94.7% | 31 g |
Kopar, Cu | 1067 μg | 1000 μg | 106.7% | 30.9% | 94 g |
Sink, Zn | 3.7 mg | 12 mg | 30.8% | 8.9% | 324 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.68 g | ~ | |||
valín | 0.915 g | ~ | |||
Histidín * | 0.331 g | ~ | |||
isoleucine | 0.695 g | ~ | |||
lefsín | 0.996 g | ~ | |||
lýsín | 0.758 g | ~ | |||
metíónín | 0.301 g | ~ | |||
þreónfns | 0.602 g | ~ | |||
tryptófan | 0.253 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.647 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.789 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.833 g | ~ | |||
glýsín | 1.107 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.956 g | ~ | |||
prólín | 0.9 g | ~ | |||
serín | 0.9 g | ~ | |||
tyrosín | 0.41 g | ~ | |||
systeini | 0.222 g | ~ | |||
Steról | |||||
Plóterólól | 66 mg | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.48 g | hámark 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.48 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 9.91 g | mín 16.8 г | 59% | 17.1% | |
18: 1 Ólein (omega-9) | 9.91 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.69 g | frá 11.2 til 20.6 | 15.1% | 4.4% | |
18: 2 Línólík | 1.69 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 1.69 g | frá 4.7 til 16.8 | 36% | 10.4% |
Orkugildið er 345 kcal.
- msk, heil = 5.8 g (20 kCal)
- tsk, heil = 2 g (6.9 kCal)
Fennel fræ rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 27,2%, B2 vítamín - 19,6%, B6 vítamín - 23,5%, C vítamín - 23,3%, PP vítamín - 30,3%, kalíum - 67,8%, kalsíum - 119,6%, magnesíum - 96,3%, fosfór - 60,9%, járn - 103%, mangan - 326,7%, kopar - 106,7%, sink - 30,8 %
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 345 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig fennel er gagnlegt, fræ, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar fennels, fræ