Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 14 kCal | 1684 kCal | 0.8% | 5.7% | 12029 g |
| Prótein | 1.15 g | 76 g | 1.5% | 10.7% | 6609 g |
| Fita | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.4% | 43077 g |
| Kolvetni | 1.67 g | 219 g | 0.8% | 5.7% | 13114 g |
| Fóðrunartrefjar | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 46.4% | 1538 g |
| Vatn | 94.74 g | 2273 g | 4.2% | 30% | 2399 g |
| Aska | 1.01 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 7.1% | 10000 g |
| beta karótín | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 15% | 4717 g |
| Lútín + Zeaxanthin | 1877 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 19.3% | 3659 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 15.7% | 4500 g |
| B4 vítamín, kólín | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 13.6% | 5319 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 37.9% | 1887 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 16.4% | 4444 g |
| B9 vítamín, fólat | 8 μg | 400 μg | 2% | 14.3% | 5000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 29.3% | 2432 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5.7% | 12500 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 25% | 2857 g |
| PP vítamín, NEI | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 13.6% | 5181 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 55.7% | 1289 g |
| Kalsíum, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 12.1% | 5882 g |
| Magnesíum, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 23.6% | 3077 g |
| Natríum, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 130.7% | 546 g |
| Brennisteinn, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 8.6% | 8696 g |
| Fosfór, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 22.1% | 3200 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 19.3% | 3750 g |
| Mangan, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 82.1% | 870 g |
| Kopar, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 33.6% | 2128 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.9% | 27500 g |
| Sink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 12.1% | 6000 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.69 g | hámark 100 г | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.048 g | ~ | |||
| valín | 0.052 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.025 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.041 g | ~ | |||
| lefsín | 0.067 g | ~ | |||
| lýsín | 0.064 g | ~ | |||
| metíónín | 0.016 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.028 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.01 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.04 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.06 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.14 g | ~ | |||
| glýsín | 0.043 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.123 g | ~ | |||
| prólín | 0.036 g | ~ | |||
| serín | 0.047 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.031 g | ~ | |||
| systeini | 0.012 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.027 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.024 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.01 g | mín 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.055 g | frá 11.2 til 20.6 | 0.5% | 3.6% | |
| 18: 2 Línólík | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.034 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.034 g | frá 0.9 til 3.7 | 3.8% | 27.1% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.021 g | frá 4.7 til 16.8 | 0.4% | 2.9% |
Orkugildið er 14 kcal.
- bolli = 223 g (31.2 kCal)
Kúrbít með hýði, frosið, soðið, með salti ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: mangan - 11,5%
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
Tags: kaloríuinnihald 14 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er kúrbít með hýði, frosið, soðið, með salti, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar kúrbít með hýði, frosið, soðið, með salti