Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 93 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1811 g |
| Prótein | 1.93 g | 76 g | 2.5% | 2.7% | 3938 g |
| Fita | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.8% | 6022 g |
| Kolvetni | 16.96 g | 219 g | 7.7% | 8.3% | 1291 g |
| Fóðrunartrefjar | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.8% | 909 g |
| Vatn | 71.84 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3164 g |
| Aska | 6.14 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 129 μg | 900 μg | 14.3% | 15.4% | 698 g |
| alfa karótín | 234 μg | ~ | |||
| beta karótín | 1.261 mg | 5 mg | 25.2% | 27.1% | 397 g |
| beta Cryptoxanthin | 334 μg | ~ | |||
| Lútín + Zeaxanthin | 896 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.077 mg | 1.5 mg | 5.1% | 5.5% | 1948 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.222 mg | 1.8 mg | 12.3% | 13.2% | 811 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 8.2% | 1316 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.455 mg | 2 mg | 22.8% | 24.5% | 440 g |
| C-vítamín, askorbískt | 26.9 mg | 90 mg | 29.9% | 32.2% | 335 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 34.4% | 313 g |
| beta Tókóferól | 0.12 mg | ~ | |||
| Tókóferól svið | 0.27 mg | ~ | |||
| K-vítamín, fyllókínón | 10.9 μg | 120 μg | 9.1% | 9.8% | 1101 g |
| PP vítamín, NEI | 1.248 mg | 20 mg | 6.2% | 6.7% | 1603 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 13.8% | 779 g |
| Kalsíum, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.9% | 5556 g |
| Magnesíum, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Natríum, Na | 2124 mg | 1300 mg | 163.4% | 175.7% | 61 g |
| Brennisteinn, S | 19.3 mg | 1000 mg | 1.9% | 2% | 5181 g |
| Fosfór, P | 46 mg | 800 mg | 5.8% | 6.2% | 1739 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.64 mg | 18 mg | 9.1% | 9.8% | 1098 g |
| Mangan, Mn | 0.146 mg | 2 mg | 7.3% | 7.8% | 1370 g |
| Kopar, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 6.5% | 1667 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Sink, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 15.11 g | hámark 100 г | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 6.67 g | ~ | |||
| súkrósa | 0.27 g | ~ | |||
| ávaxtasykur | 8.16 g | ~ |
Orkugildið er 93 kcal.
Sriracha chili sósa rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 14,3%, beta-karótín - 25,2%, vítamín B2 - 12,3%, B6 vítamín - 22,8%, C-vítamín - 29,9%, vítamín E - 32%, kalíum - 12,8%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- B-karótín er provitamin A og hefur andoxunarefni. 6 míkróg af beta-karótíni jafngildir 1 míkróg af A-vítamíni.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
Tags: kaloríuinnihald 93 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er Sriracha chilisósa gagnleg, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Sriracha chilisósa