Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 101 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1667 g |
Prótein | 5.56 g | 76 g | 7.3% | 7.2% | 1367 g |
Fita | 1.68 g | 56 g | 3% | 3% | 3333 g |
Kolvetni | 10.45 g | 219 g | 4.8% | 4.8% | 2096 g |
Fóðrunartrefjar | 14 g | 20 g | 70% | 69.3% | 143 g |
Vatn | 65.11 g | 2273 g | 2.9% | 2.9% | 3491 g |
Aska | 3.2 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 238 μg | 900 μg | 26.4% | 26.1% | 378 g |
beta karótín | 2.851 mg | 5 mg | 57% | 56.4% | 175 g |
B1 vítamín, þíamín | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 3.2% | 3125 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.471 mg | 1.8 mg | 26.2% | 25.9% | 382 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.409 mg | 5 mg | 8.2% | 8.1% | 1222 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.348 mg | 2 mg | 17.4% | 17.2% | 575 g |
B9 vítamín, fólat | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 11.2% | 889 g |
C-vítamín, askorbískt | 160.1 mg | 90 mg | 177.9% | 176.1% | 56 g |
PP vítamín, NEI | 1.824 mg | 20 mg | 9.1% | 9% | 1096 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 609 mg | 2500 mg | 24.4% | 24.2% | 411 g |
Kalsíum, Ca | 405 mg | 1000 mg | 40.5% | 40.1% | 247 g |
Magnesíum, Mg | 160 mg | 400 mg | 40% | 39.6% | 250 g |
Natríum, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.7% | 14444 g |
Brennisteinn, S | 55.6 mg | 1000 mg | 5.6% | 5.5% | 1799 g |
Fosfór, P | 106 mg | 800 mg | 13.3% | 13.2% | 755 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 17.45 mg | 18 mg | 96.9% | 95.9% | 103 g |
Mangan, Mn | 1.719 mg | 2 mg | 86% | 85.1% | 116 g |
Kopar, Cu | 555 μg | 1000 μg | 55.5% | 55% | 180 g |
Sink, Zn | 1.81 mg | 12 mg | 15.1% | 15% | 663 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
valín | 0.307 g | ~ | |||
isoleucine | 0.285 g | ~ | |||
lefsín | 0.262 g | ~ | |||
lýsín | 0.126 g | ~ | |||
þreónfns | 0.154 g | ~ | |||
tryptófan | 0.114 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.467 g | hámark 18.7 г | |||
8: 0 kaprýl | 0.041 g | ~ | |||
10: 0 Steingeit | 0.021 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.039 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.026 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.293 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.047 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.081 g | mín 16.8 г | 0.5% | 0.5% | |
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.081 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.532 g | frá 11.2 til 20.6 | 4.8% | 4.8% | |
18: 2 Línólík | 0.085 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.447 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.447 g | frá 0.9 til 3.7 | 49.7% | 49.2% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.085 g | frá 4.7 til 16.8 | 1.8% | 1.8% |
Orkugildið er 101 kcal.
- tsk = 0.8 g (0.8 kCal)
- 0,5 tsk = 0.4 g (0.4 kCal)
Timjan, ferskur ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 26,4%, beta-karótín - 57%, vítamín B2 - 26,2%, B6 vítamín - 17,4%, B9 vítamín - 11,3%, C-vítamín - 177,9%, kalíum - 24,4%, kalsíum - 40,5%, magnesíum - 40%, fosfór - 13,3%, járn - 96,9%, mangan - 86%, kopar - 55,5%, sink - 15,1%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- B-karótín er provitamin A og hefur andoxunarefni. 6 míkróg af beta-karótíni jafngildir 1 míkróg af A-vítamíni.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 101 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Timjan, ferskt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar blóðbergs, ferskt