Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 86 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 5.9% | 1958 g |
| Prótein | 19.42 g | 76 g | 25.6% | 29.8% | 391 g |
| Fita | 0.99 g | 56 g | 1.8% | 2.1% | 5657 g |
| Vatn | 79.34 g | 2273 g | 3.5% | 4.1% | 2865 g |
| Aska | 1.42 g | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 17% | 687 g |
| Kalsíum, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7692 g |
| Magnesíum, Mg | 37 mg | 400 mg | 9.3% | 10.8% | 1081 g |
| Natríum, Na | 166 mg | 1300 mg | 12.8% | 14.9% | 783 g |
| Brennisteinn, S | 194.2 mg | 1000 mg | 19.4% | 22.6% | 515 g |
| Fosfór, P | 206 mg | 800 mg | 25.8% | 30% | 388 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 1.9% | 6207 g |
| Mangan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.7% | 18182 g |
| Kopar, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 5% | 2326 g |
| Sink, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 4.3% | 2727 g |
| Steról | |||||
| Kólesteról | 74 mg | hámark 300 mg | |||
| Fitusýra | |||||
| Transgender | 0.003 g | hámark 1.9 г | |||
| einómettaðar transfitur | 0.033 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.202 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.113 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.157 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.001 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.031 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.131 g | mín 16.8 г | 0.8% | 0.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.011 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.083 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 1 þýð | 0.003 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.035 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.362 g | frá 11.2 til 20.6 | 3.2% | 3.7% | |
| 18: 2 Línólík | 0.006 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 sterkja | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Ómega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.104 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.345 g | frá 0.9 til 3.7 | 38.3% | 44.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.227 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.014 g | frá 4.7 til 16.8 | 0.3% | 0.3% |
Orkugildið er 86 kcal.
Pollock, Alaska, eldaður ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: kalíum - 14,6%, fosfór - 25,8%
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
Tags: kaloríuinnihald 86 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Pollock, Alaska, eldað, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Pollock, Alaska, soðið