Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Prótein | 3.57 g | 76 g | 4.7% | 2.6% | 2129 g |
| Fita | 5.46 g | 56 g | 9.8% | 5.4% | 1026 g |
| Kolvetni | 30.17 g | 219 g | 13.8% | 7.7% | 726 g |
| Vatn | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3807 g |
| Aska | 1.1 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 g |
| retínól | 0.035 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 2.3% | 2381 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| B9 vítamín, fólat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 7.6% | 732 g |
| C-vítamín, askorbískt | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 1.6% | 3571 g |
| PP vítamín, NEI | 0.68 mg | 20 mg | 3.4% | 1.9% | 2941 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Kalsíum, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 7.3% | 763 g |
| Magnesíum, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.9% | 1905 g |
| Natríum, Na | 115 mg | 1300 mg | 8.8% | 4.9% | 1130 g |
| Brennisteinn, S | 35.7 mg | 1000 mg | 3.6% | 2% | 2801 g |
| Fosfór, P | 144 mg | 800 mg | 18% | 10% | 556 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 1.2% | 4865 g |
| Mangan, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Kopar, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.6% | 1220 g |
| Selen, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Sink, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.132 g | ~ | |||
| valín | 0.205 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.077 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.172 g | ~ | |||
| lefsín | 0.276 g | ~ | |||
| lýsín | 0.224 g | ~ | |||
| metíónín | 0.066 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.137 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.045 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.152 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.119 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.26 g | ~ | |||
| glýsín | 0.087 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.607 g | ~ | |||
| prólín | 0.257 g | ~ | |||
| serín | 0.162 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.143 g | ~ | |||
| systeini | 0.032 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 13 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 3.179 g | hámark 18.7 г | |||
| 6-0 nylon | 0.073 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprýl | 0.096 g | ~ | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.124 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.697 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.471 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.993 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.64 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 1.475 g | mín 16.8 г | 8.8% | 4.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.081 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 1.35 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.511 g | frá 11.2 til 20.6 | 4.6% | 2.6% | |
| 18: 2 Línólík | 0.445 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.051 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.015 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.051 g | frá 0.9 til 3.7 | 5.7% | 3.2% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.46 g | frá 4.7 til 16.8 | 9.8% | 5.4% | |
| Önnur efni | |||||
| Koffín | 1 mg | ~ | |||
| teóbrómin | 49 mg | ~ |
Orkugildið er 180 kcal.
- sundae = 158 g (284.4 kCal)
Skyndibiti, heitur fudge -ís rík af vítamínum og steinefnum eins og: B12 vítamín - 13,7%, kalsíum - 13,1%, fosfór - 18%
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
Tags: kaloríainnihald 180 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hve skyndibitamatur er gagnlegur, ís með heitri fudge, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar skyndibitamats, ís með heitum fondant