Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
Prótein | 10.29 g | 76 g | 13.5% | 5.3% | 739 g |
Fita | 12.45 g | 56 g | 22.2% | 8.6% | 450 g |
Kolvetni | 25.69 g | 219 g | 11.7% | 4.6% | 852 g |
Fóðrunartrefjar | 1 g | 20 g | 5% | 1.9% | 2000 g |
Vatn | 48.44 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4692 g |
Aska | 2.13 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
retínól | 0.001 mg | ~ | |||
alfa karótín | 3 μg | ~ | |||
beta karótín | 0.044 mg | 5 mg | 0.9% | 0.4% | 11364 g |
beta Cryptoxanthin | 7 μg | ~ | |||
Lútín + Zeaxanthin | 54 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.21 mg | 1.5 mg | 14% | 5.4% | 714 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 3% | 1286 g |
B4 vítamín, kólín | 28.9 mg | 500 mg | 5.8% | 2.3% | 1730 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.37 mg | 5 mg | 7.4% | 2.9% | 1351 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
B9 vítamín, fólat | 66 μg | 400 μg | 16.5% | 6.4% | 606 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.68 μg | 3 μg | 22.7% | 8.8% | 441 g |
C-vítamín, askorbískt | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.55 mg | 15 mg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
K-vítamín, fyllókínón | 13.6 μg | 120 μg | 11.3% | 4.4% | 882 g |
PP vítamín, NEI | 2.15 mg | 20 mg | 10.8% | 4.2% | 930 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 206 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.2% | 1214 g |
Kalsíum, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.4% | 2703 g |
Magnesíum, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2.5% | 1600 g |
Natríum, Na | 602 mg | 1300 mg | 46.3% | 18% | 216 g |
Brennisteinn, S | 102.9 mg | 1000 mg | 10.3% | 4% | 972 g |
Fosfór, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 5.6% | 690 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.2% | 1200 g |
Mangan, Mn | 0.264 mg | 2 mg | 13.2% | 5.1% | 758 g |
Kopar, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.9% | 1333 g |
Selen, Se | 18 μg | 55 μg | 32.7% | 12.7% | 306 g |
Sink, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 1.6% | 2449 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 3.53 g | hámark 100 г | |||
Glúkósi (dextrósi) | 1.2 g | ~ | |||
Maltósa | 0.87 g | ~ | |||
ávaxtasykur | 1.47 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 35 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.08 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.028 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 1.949 g | hámark 18.7 г | |||
4: 0 Feita | 0.001 g | ~ | |||
8: 0 kaprýl | 0.002 g | ~ | |||
10: 0 Steingeit | 0.004 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.022 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.435 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.012 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.389 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.037 g | ~ | |||
22: 0 | 0.029 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.015 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 2.595 g | mín 16.8 г | 15.4% | 6% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.028 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.028 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.006 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 2.498 g | ~ | |||
18:1 cis | 2.471 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.027 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.055 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
24: 1 taugaveiklun, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 6.257 g | frá 11.2 til 20.6 | 55.9% | 21.8% | |
18: 2 Línólík | 5.627 g | ~ | |||
18: 2 transísómer, ekki ákveðinn | 0.053 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 5.561 g | ~ | |||
18: 2 samtengd línólsýra | 0.013 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.512 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.489 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.023 g | ~ | |||
18: 4 Omega-3 sterkja | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.003 g | ~ | |||
20: 3 Ómega-6 | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.008 g | ~ | |||
20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.029 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.587 g | frá 0.9 til 3.7 | 65.2% | 25.4% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.064 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 5.603 g | frá 4.7 til 16.8 | 100% | 38.9% |
Orkugildið er 257 kcal.
- samloka = 158 g (406.1 kCal)
Skyndibiti, fisksamloka með tartarsósu rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 14%, B9 vítamín - 16,5%, B12 vítamín - 22,7%, K vítamín - 11,3%, fosfór - 14,5%, mangan - 13,2 %, selen - 32,7%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 257 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig skyndibiti er gagnlegur, fisksamloka með tartarsósu, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar skyndibita, fisksamloka með tartarsósu