Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 584 kCal | 1684 kCal | 34.7% | 5.9% | 288 g |
Prótein | 20.78 g | 76 g | 27.3% | 4.7% | 366 g |
Fita | 51.46 g | 56 g | 91.9% | 15.7% | 109 g |
Kolvetni | 11.4 g | 219 g | 5.2% | 0.9% | 1921 g |
Fóðrunartrefjar | 8.6 g | 20 g | 43% | 7.4% | 233 g |
Vatn | 4.73 g | 2273 g | 0.2% | 48055 g | |
Aska | 3.02 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
beta karótín | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
B1 vítamín, þíamín | 1.48 mg | 1.5 mg | 98.7% | 16.9% | 101 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.355 mg | 1.8 mg | 19.7% | 3.4% | 507 g |
B4 vítamín, kólín | 55.1 mg | 500 mg | 11% | 1.9% | 907 g |
B5 vítamín, pantothenic | 1.13 mg | 5 mg | 22.6% | 3.9% | 442 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 1.345 mg | 2 mg | 67.3% | 11.5% | 149 g |
B9 vítamín, fólat | 227 μg | 400 μg | 56.8% | 9.7% | 176 g |
C-vítamín, askorbískt | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.3% | 6429 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 35.17 mg | 15 mg | 234.5% | 40.2% | 43 g |
beta Tókóferól | 1.18 mg | ~ | |||
Tókóferól svið | 0.37 mg | ~ | |||
tokoferól | 0.02 mg | ~ | |||
H-vítamín, bíótín | 7.8 μg | 50 μg | 15.6% | 2.7% | 641 g |
PP vítamín, NEI | 8.335 mg | 20 mg | 41.7% | 7.1% | 240 g |
Betaine | 35.4 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 645 mg | 2500 mg | 25.8% | 4.4% | 388 g |
Kalsíum, Ca | 78 mg | 1000 mg | 7.8% | 1.3% | 1282 g |
Kísill, Si | 8 mg | 30 mg | 26.7% | 4.6% | 375 g |
Magnesíum, Mg | 325 mg | 400 mg | 81.3% | 13.9% | 123 g |
Natríum, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.1% | 14444 g |
Brennisteinn, S | 207.8 mg | 1000 mg | 20.8% | 3.6% | 481 g |
Fosfór, P | 660 mg | 800 mg | 82.5% | 14.1% | 121 g |
Klór, Cl | 47 mg | 2300 mg | 2% | 0.3% | 4894 g |
Snefilefni | |||||
Ál, Al | 296 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 113.5 μg | ~ | |||
Vanadín, V | 84.1 μg | ~ | |||
Járn, Fe | 5.25 mg | 18 mg | 29.2% | 5% | 343 g |
Joð, ég | 6.8 μg | 150 μg | 4.5% | 0.8% | 2206 g |
Kóbalt, Co | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 9.1% | 189 g |
Litíum, Li | 7.1 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 1.95 mg | 2 mg | 97.5% | 16.7% | 103 g |
Kopar, Cu | 1800 μg | 1000 μg | 180% | 30.8% | 56 g |
Mólýbden, Mo. | 19.5 μg | 70 μg | 27.9% | 4.8% | 359 g |
Nikkel, Ni | 144 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 26 μg | ~ | |||
Selen, Se | 53 μg | 55 μg | 96.4% | 16.5% | 104 g |
Strontium, sr. | 27.2 μg | ~ | |||
Títan, þú | 27.9 μg | ~ | |||
Flúor, F | 91 μg | 4000 μg | 2.3% | 0.4% | 4396 g |
Króm, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.4% | 3846 g |
Sink, Zn | 5 mg | 12 mg | 41.7% | 7.1% | 240 g |
Sirkon, Zr | 164 μg | ~ | |||
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.62 g | hámark 100 г | |||
súkrósa | 2.5 g | ~ | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 2.403 g | ~ | |||
valín | 1.315 g | ~ | |||
Histidín * | 0.632 g | ~ | |||
isoleucine | 1.139 g | ~ | |||
lefsín | 1.659 g | ~ | |||
lýsín | 0.937 g | ~ | |||
metíónín | 0.494 g | ~ | |||
þreónfns | 0.928 g | ~ | |||
tryptófan | 0.348 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.169 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.117 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.446 g | ~ | |||
glýsín | 1.461 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 5.579 g | ~ | |||
prólín | 1.182 g | ~ | |||
serín | 1.075 g | ~ | |||
tyrosín | 0.666 g | ~ | |||
systeini | 0.451 g | ~ | |||
Steról | |||||
Plóterólól | 534 mg | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 4.455 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.025 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.21 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.02 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.69 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.115 g | ~ | |||
22: 0 | 0.32 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.075 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 18.528 g | mín 16.8 г | 110.3% | 18.9% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.02 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.015 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 18.38 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.085 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 23.137 g | frá 11.2 til 20.6 | 112.3% | 19.2% | |
18: 2 Línólík | 23.05 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.06 g | ~ | |||
18: 4 Omega-3 sterkja | 0.014 g | ~ | |||
20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.088 g | frá 0.9 til 3.7 | 9.8% | 1.7% | |
Omega-6 fitusýrur | 23.05 g | frá 4.7 til 16.8 | 137.2% | 23.5% |
Orkugildið er 584 kcal.
- bolli = 140 g (817.6 kCal)
- bolli, með skrokkum, ætur ávöxtun = 46 гр (268.6 кКал)
Sólblómaolía, fræ, þurrkað ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 98,7%, B2 vítamín - 19,7%, kólín - 11%, B5 vítamín - 22,6%, B6 vítamín - 67,3%, B9 vítamín - 56,8, 234,5, 15,6%, E-vítamín - 41,7%, H-vítamín - 25,8%, PP vítamín - 26,7%, kalíum - 81,3%, kísill - 82,5%, magnesíum - 29,2 %, fosfór - 53%, járn - 97,5%, kóbalt - 180%, mangan - 27,9%, kopar - 96,4%, mólýbden - 41,7%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX %
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- H-vítamín tekur þátt í nýmyndun fitu, glúkógen, umbrot amínósýra. Ófullnægjandi neysla þessa vítamíns getur leitt til truflana á eðlilegu ástandi húðarinnar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Silicon er innifalinn sem byggingarþáttur í glýkósamínóglýkönum og örvar nýmyndun kollagena.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 584 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Sólblómaolía, sólblómafræ, þurrkað, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Sólblómaolía, sólblómafræ, þurrkað