Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 582 kCal | 1684 kCal | 34.6% | 5.9% | 289 g |
Prótein | 19.33 g | 76 g | 25.4% | 4.4% | 393 g |
Fita | 49.8 g | 56 g | 88.9% | 15.3% | 112 g |
Kolvetni | 15.07 g | 219 g | 6.9% | 1.2% | 1453 g |
Fóðrunartrefjar | 9 g | 20 g | 45% | 7.7% | 222 g |
Vatn | 1.2 g | 2273 g | 0.1% | 189417 g | |
Aska | 5.6 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 2.7 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
beta karótín | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 100000 g | |
B1 vítamín, þíamín | 0.106 mg | 1.5 mg | 7.1% | 1.2% | 1415 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.246 mg | 1.8 mg | 13.7% | 2.4% | 732 g |
B4 vítamín, kólín | 55.1 mg | 500 mg | 11% | 1.9% | 907 g |
B5 vítamín, pantothenic | 7.042 mg | 5 mg | 140.8% | 24.2% | 71 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.804 mg | 2 mg | 40.2% | 6.9% | 249 g |
B9 vítamín, fólat | 237 μg | 400 μg | 59.3% | 10.2% | 169 g |
C-vítamín, askorbískt | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.3% | 6429 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 26.1 mg | 15 mg | 174% | 29.9% | 57 g |
beta Tókóferól | 1.19 mg | ~ | |||
tokoferól | 0.24 mg | ~ | |||
H-vítamín, bíótín | 7.8 μg | 50 μg | 15.6% | 2.7% | 641 g |
K-vítamín, fyllókínón | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 0.4% | 4444 g |
PP vítamín, NEI | 7.042 mg | 20 mg | 35.2% | 6% | 284 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 850 mg | 2500 mg | 34% | 5.8% | 294 g |
Kalsíum, Ca | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.2% | 1429 g |
Kísill, Si | 8 mg | 30 mg | 26.7% | 4.6% | 375 g |
Magnesíum, Mg | 129 mg | 400 mg | 32.3% | 5.5% | 310 g |
Natríum, Na | 655 mg | 1300 mg | 50.4% | 8.7% | 198 g |
Brennisteinn, S | 193.3 mg | 1000 mg | 19.3% | 3.3% | 517 g |
Fosfór, P | 1155 mg | 800 mg | 144.4% | 24.8% | 69 g |
Klór, Cl | 47 mg | 2300 mg | 2% | 0.3% | 4894 g |
Snefilefni | |||||
Ál, Al | 296 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 113.5 μg | ~ | |||
Vanadín, V | 84.1 μg | ~ | |||
Járn, Fe | 3.8 mg | 18 mg | 21.1% | 3.6% | 474 g |
Joð, ég | 6.8 μg | 150 μg | 4.5% | 0.8% | 2206 g |
Kóbalt, Co | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 9.1% | 189 g |
Litíum, Li | 7.1 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 2.11 mg | 2 mg | 105.5% | 18.1% | 95 g |
Kopar, Cu | 1830 μg | 1000 μg | 183% | 31.4% | 55 g |
Mólýbden, Mo. | 19.5 μg | 70 μg | 27.9% | 4.8% | 359 g |
Nikkel, Ni | 144 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 26 μg | ~ | |||
Selen, Se | 79.3 μg | 55 μg | 144.2% | 24.8% | 69 g |
Strontium, sr. | 27.2 μg | ~ | |||
Títan, þú | 27.9 μg | ~ | |||
Flúor, F | 91 μg | 4000 μg | 2.3% | 0.4% | 4396 g |
Króm, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.4% | 3846 g |
Sink, Zn | 5.29 mg | 12 mg | 44.1% | 7.6% | 227 g |
Sirkon, Zr | 164 μg | ~ | |||
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.73 g | hámark 100 г | |||
Glúkósi (dextrósi) | 0.03 g | ~ | |||
súkrósa | 2.7 g | ~ | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 2.039 g | ~ | |||
valín | 1.116 g | ~ | |||
Histidín * | 0.536 g | ~ | |||
isoleucine | 0.967 g | ~ | |||
lefsín | 1.408 g | ~ | |||
lýsín | 0.795 g | ~ | |||
metíónín | 0.42 g | ~ | |||
þreónfns | 0.788 g | ~ | |||
tryptófan | 0.295 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.992 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.948 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.076 g | ~ | |||
glýsín | 1.24 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.735 g | ~ | |||
prólín | 1.003 g | ~ | |||
serín | 0.912 g | ~ | |||
tyrosín | 0.565 g | ~ | |||
systeini | 0.383 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 5.219 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.051 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.808 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.212 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 9.505 g | mín 16.8 г | 56.6% | 9.7% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.049 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 9.399 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.048 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 32.884 g | frá 11.2 til 20.6 | 159.6% | 27.4% | |
18: 2 Línólík | 32.782 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.069 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.069 g | frá 0.9 til 3.7 | 7.7% | 1.3% | |
Omega-6 fitusýrur | 32.782 g | frá 4.7 til 16.8 | 195.1% | 33.5% |
Orkugildið er 582 kcal.
- bolli = 128 g (745 kCal)
- oz = 28.35 g (165 kCal)
Sólblómaolía, fræ, þurrsteikt, með salti rík af vítamínum og steinefnum eins og: vítamín B2 - 13,7%, kólín - 11%, vítamín B5 - 140,8%, B6 vítamín - 40,2%, B9 vítamín - 59,3%, E-vítamín - 174% , H-vítamín - 15,6%, PP vítamín - 35,2%, kalíum - 34%, kísill - 26,7%, magnesíum - 32,3%, fosfór - 144,4%, járn - 21,1%, kóbalt - 53%, mangan - 105,5%, kopar - 183%, mólýbden - 27,9%, selen - 144,2%, sink - 44,1%
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- H-vítamín tekur þátt í nýmyndun fitu, glúkógen, umbrot amínósýra. Ófullnægjandi neysla þessa vítamíns getur leitt til truflana á eðlilegu ástandi húðarinnar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Silicon er innifalinn sem byggingarþáttur í glýkósamínóglýkönum og örvar nýmyndun kollagena.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 582 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hverjir eru kostir sólblómaolía, fræ, þurrsteikt, með salti, kaloríum, næringarefnum, gagnlegir eiginleikar sólblómaolía, fræ, þurrsteikt, með salti