Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 23 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 6.1% | 7322 g |
Prótein | 2.81 g | 76 g | 3.7% | 16.1% | 2705 g |
Fita | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 3.9% | 11200 g |
Kolvetni | 1 g | 219 g | 0.5% | 2.2% | 21900 g |
Fóðrunartrefjar | 2.4 g | 20 g | 12% | 52.2% | 833 g |
Vatn | 91.78 g | 2273 g | 4% | 17.4% | 2477 g |
Aska | 1.51 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 490 μg | 900 μg | 54.4% | 236.5% | 184 g |
beta karótín | 5.881 mg | 5 mg | 117.6% | 511.3% | 85 g |
Lútín + Zeaxanthin | 10575 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 4.8% | 9375 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.138 mg | 1.8 mg | 7.7% | 33.5% | 1304 g |
B4 vítamín, kólín | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 16.1% | 2717 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 3.9% | 10638 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 21.7% | 2000 g |
B9 vítamín, fólat | 98 μg | 400 μg | 24.5% | 106.5% | 408 g |
C-vítamín, askorbískt | 14.3 mg | 90 mg | 15.9% | 69.1% | 629 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.94 mg | 15 mg | 12.9% | 56.1% | 773 g |
K-vítamín, fyllókínón | 461.6 μg | 120 μg | 384.7% | 1672.6% | 26 g |
PP vítamín, NEI | 0.388 mg | 20 mg | 1.9% | 8.3% | 5155 g |
Betaine | 83.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 346 mg | 2500 mg | 13.8% | 60% | 723 g |
Kalsíum, Ca | 127 mg | 1000 mg | 12.7% | 55.2% | 787 g |
Magnesíum, Mg | 76 mg | 400 mg | 19% | 82.6% | 526 g |
Natríum, Na | 322 mg | 1300 mg | 24.8% | 107.8% | 404 g |
Brennisteinn, S | 28.1 mg | 1000 mg | 2.8% | 12.2% | 3559 g |
Fosfór, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 23.9% | 1818 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 55.7% | 783 g |
Mangan, Mn | 0.597 mg | 2 mg | 29.9% | 130% | 335 g |
Kopar, Cu | 180 μg | 1000 μg | 18% | 78.3% | 556 g |
Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 10.9% | 3929 g |
Sink, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 16.5% | 2609 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.4 g | hámark 100 г | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.159 g | ~ | |||
valín | 0.158 g | ~ | |||
Histidín * | 0.062 g | ~ | |||
isoleucine | 0.144 g | ~ | |||
lefsín | 0.219 g | ~ | |||
lýsín | 0.172 g | ~ | |||
metíónín | 0.052 g | ~ | |||
þreónfns | 0.12 g | ~ | |||
tryptófan | 0.038 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.127 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.139 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 0.236 g | ~ | |||
glýsín | 0.132 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 0.338 g | ~ | |||
prólín | 0.11 g | ~ | |||
serín | 0.102 g | ~ | |||
tyrosín | 0.106 g | ~ | |||
systeini | 0.034 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.081 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.012 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.064 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.005 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.013 g | mín 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.006 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.211 g | frá 11.2 til 20.6 | 1.9% | 8.3% | |
18: 2 Línólík | 0.033 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.178 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.178 g | frá 0.9 til 3.7 | 19.8% | 86.1% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.033 g | frá 4.7 til 16.8 | 0.7% | 3% |
Orkugildið er 23 kcal.
- bolli = 214 g (49.2 kCal)
Spínat, niðursoðið, þurrt, engin marinering ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 54,4%, beta-karótín - 117,6%, B9 vítamín - 24,5%, C-vítamín - 15,9%, E-vítamín - 12,9%, vítamín K - 384,7%, kalíum - 13,8%, kalsíum - 12,7%, magnesíum - 19%, járn - 12,8%, mangan - 29,9%, kopar - 18%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- B-karótín er provitamin A og hefur andoxunarefni. 6 míkróg af beta-karótíni jafngildir 1 míkróg af A-vítamíni.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: kaloríuinnihald 23 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, til hvers er spínat gagnlegt, niðursoðinn, þurr vara án marineringu, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Spínat, niðursoðinn, þurr vara án marineringu