Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
Prótein | 35.62 g | 76 g | 46.9% | 13.7% | 213 g |
Fita | 2.39 g | 56 g | 4.3% | 1.3% | 2343 g |
Kolvetni | 48.73 g | 219 g | 22.3% | 6.5% | 449 g |
Vatn | 6.41 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 35460 g |
Aska | 6.85 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
B1 vítamín, þíamín | 1.153 mg | 1.5 mg | 76.9% | 22.5% | 130 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.412 mg | 1.8 mg | 22.9% | 6.7% | 437 g |
B5 vítamín, pantothenic | 3.996 mg | 5 mg | 79.9% | 23.4% | 125 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 1.161 mg | 2 mg | 58.1% | 17% | 172 g |
B9 vítamín, fólat | 159 μg | 400 μg | 39.8% | 11.6% | 252 g |
PP vítamín, NEI | 2.265 mg | 20 mg | 11.3% | 3.3% | 883 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 68 mg | 2500 mg | 2.7% | 0.8% | 3676 g |
Kalsíum, Ca | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 2.3% | 1299 g |
Magnesíum, Mg | 350 mg | 400 mg | 87.5% | 25.6% | 114 g |
Natríum, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
Brennisteinn, S | 356.2 mg | 1000 mg | 35.6% | 10.4% | 281 g |
Fosfór, P | 638 mg | 800 mg | 79.8% | 23.3% | 125 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 4.86 mg | 18 mg | 27% | 7.9% | 370 g |
Mangan, Mn | 1.998 mg | 2 mg | 99.9% | 29.2% | 100 g |
Kopar, Cu | 1733 μg | 1000 μg | 173.3% | 50.7% | 58 g |
Sink, Zn | 5.01 mg | 12 mg | 41.8% | 12.2% | 240 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 3.851 g | ~ | |||
valín | 2.258 g | ~ | |||
Histidín * | 0.995 g | ~ | |||
isoleucine | 1.579 g | ~ | |||
lefsín | 2.54 g | ~ | |||
lýsín | 1.176 g | ~ | |||
metíónín | 0.625 g | ~ | |||
þreónfns | 1.29 g | ~ | |||
tryptófan | 0.403 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.774 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.7 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 3.978 g | ~ | |||
glýsín | 2.224 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 8.145 g | ~ | |||
prólín | 1.599 g | ~ | |||
serín | 1.788 g | ~ | |||
tyrosín | 1.169 g | ~ | |||
systeini | 0.685 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.207 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.002 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.144 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.052 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.272 g | mín 16.8 г | 1.6% | 0.5% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.002 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.27 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.584 g | frá 11.2 til 20.6 | 14.1% | 4.1% | |
18: 2 Línólík | 1.576 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.006 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.006 g | frá 0.9 til 3.7 | 0.7% | 0.2% | |
Omega-6 fitusýrur | 1.576 g | frá 4.7 til 16.8 | 33.5% | 9.8% |
Orkugildið er 342 kcal.
- oz = 28.35 g (97 kCal)
Safflower grits, að hluta til fitusnauð rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 76,9%, B2 vítamín - 22,9%, B5 vítamín - 79,9%, B6 vítamín - 58,1%, B9 vítamín - 39,8%, PP - 11,3 vítamín , 87,5%, magnesíum - 79,8%, fosfór - 27%, járn - 99,9%, mangan - 173,3%, kopar - 41,8%, sink - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 342 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hver er ávinningur af safflower grits, að hluta til fitulaus, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Safflower grits, að hluta fitulausir