Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 159 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1059 g |
| Prótein | 16.85 g | 76 g | 22.2% | 14% | 451 g |
| Fita | 10.14 g | 56 g | 18.1% | 11.4% | 552 g |
| Vatn | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3093 g |
| Aska | 0.63 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 2.1% | 2941 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.201 mg | 1.8 mg | 11.2% | 7% | 896 g |
| B4 vítamín, kólín | 194.8 mg | 500 mg | 39% | 24.5% | 257 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 1.22 mg | 5 mg | 24.4% | 15.3% | 410 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.034 mg | 2 mg | 1.7% | 1.1% | 5882 g |
| B9 vítamín, fólat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.2% | 37500 g |
| PP vítamín, NEI | 2.48 mg | 20 mg | 12.4% | 7.8% | 806 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 140 mg | 2500 mg | 5.6% | 3.5% | 1786 g |
| Kalsíum, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Magnesíum, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Natríum, Na | 75 mg | 1300 mg | 5.8% | 3.6% | 1733 g |
| Brennisteinn, S | 168.5 mg | 1000 mg | 16.9% | 10.6% | 593 g |
| Fosfór, P | 130 mg | 800 mg | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 3.5% | 1782 g |
| Mangan, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 1.2% | 5263 g |
| Kopar, Cu | 169 μg | 1000 μg | 16.9% | 10.6% | 592 g |
| Selen, Se | 31.1 μg | 55 μg | 56.5% | 35.5% | 177 g |
| Sink, Zn | 1.85 mg | 12 mg | 15.4% | 9.7% | 649 g |
| Steról | |||||
| Kólesteról | 223 mg | hámark 300 mg | |||
| Fitusýra | |||||
| Transgender | 0.13 g | hámark 1.9 г | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 4.025 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.125 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.264 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.025 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.591 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakínískt | 0.02 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 3.59 g | mín 16.8 г | 21.4% | 13.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.202 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 3.32 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.892 g | frá 11.2 til 20.6 | 8% | 5% | |
| 18: 2 Línólík | 0.724 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.11 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.021 g | frá 0.9 til 3.7 | 2.3% | 1.4% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.871 g | frá 4.7 til 16.8 | 18.5% | 11.6% |
Orkugildið er 159 kcal.
- oz = 28.35 g (45.1 kCal)
- 4 oz = 113 g (179.7 kCal)
Svínakjöt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: vítamín B2 - 11,2%, kólín - 39%, vítamín B5 - 24,4%, vítamín PP - 12,4%, fosfór - 16,3%, kopar - 16,9% , selen - 56,5%, sink - 15,4%
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríainnihald 159 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Svínakjöt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Svínakjöt