Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 177 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 5.9% | 951 g |
Prótein | 20.08 g | 76 g | 26.4% | 14.9% | 378 g |
Fita | 10.14 g | 56 g | 18.1% | 10.2% | 552 g |
Vatn | 69.13 g | 2273 g | 3% | 1.7% | 3288 g |
Aska | 0.95 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
retínól | 0.002 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.582 mg | 1.5 mg | 38.8% | 21.9% | 258 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.238 mg | 1.8 mg | 13.2% | 7.5% | 756 g |
B4 vítamín, kólín | 50.7 mg | 500 mg | 10.1% | 5.7% | 986 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.903 mg | 5 mg | 18.1% | 10.2% | 554 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.625 mg | 2 mg | 31.3% | 17.7% | 320 g |
B9 vítamín, fólat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.64 μg | 3 μg | 21.3% | 12% | 469 g |
C-vítamín, askorbískt | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.8% | 2000 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.5 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
Tókóferól svið | 0.01 mg | ~ | |||
PP vítamín, NEI | 5.452 mg | 20 mg | 27.3% | 15.4% | 367 g |
Betaine | 2.6 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 345 mg | 2500 mg | 13.8% | 7.8% | 725 g |
Kalsíum, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.9% | 6250 g |
Magnesíum, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 3.3% | 1739 g |
Natríum, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 2.4% | 2407 g |
Brennisteinn, S | 200.8 mg | 1000 mg | 20.1% | 11.4% | 498 g |
Fosfór, P | 205 mg | 800 mg | 25.6% | 14.5% | 390 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 0.74 mg | 18 mg | 4.1% | 2.3% | 2432 g |
Mangan, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
Kopar, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 4% | 1429 g |
Selen, Se | 31.6 μg | 55 μg | 57.5% | 32.5% | 174 g |
Sink, Zn | 2.01 mg | 12 mg | 16.8% | 9.5% | 597 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.319 g | ~ | |||
valín | 1.057 g | ~ | |||
Histidín * | 0.85 g | ~ | |||
isoleucine | 0.975 g | ~ | |||
lefsín | 1.687 g | ~ | |||
lýsín | 1.848 g | ~ | |||
metíónín | 0.547 g | ~ | |||
þreónfns | 0.903 g | ~ | |||
tryptófan | 0.22 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.834 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.178 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.939 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.04 g | ~ | |||
glýsín | 0.928 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.185 g | ~ | |||
prólín | 0.817 g | ~ | |||
serín | 0.86 g | ~ | |||
tyrosín | 0.748 g | ~ | |||
systeini | 0.237 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 65 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.065 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.043 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3.106 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.007 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.123 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.154 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.023 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.16 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.009 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 3.768 g | mín 16.8 г | 22.4% | 12.7% | |
14: 1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.231 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.001 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 3.952 g | ~ | |||
18:1 cis | 2.889 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.049 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.122 g | frá 11.2 til 20.6 | 10% | 5.6% | |
18: 2 Línólík | 1.093 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.853 g | ~ | |||
18: 2 trans, þýð | 0.025 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.056 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.039 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.033 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.004 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.056 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.039 g | frá 0.9 til 3.7 | 4.3% | 2.4% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.947 g | frá 4.7 til 16.8 | 20.1% | 11.4% |
Orkugildið er 177 kcal.
- oz = 28.35 g (50.2 kCal)
- lb = 453.6 g (802.9 kCal)
Svínakjöt, ferskt, skorið, skorið í sneiðar (grind og axlarbita), kjöt með fitu, hrátt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 38,8%, B2 vítamín - 13,2%, B5 vítamín - 18,1%, B6 vítamín - 31,3%, B12 vítamín - 21,3%, PP vítamín - 27,3 , 13,8%, kalíum - 25,6%, fosfór - 57,5%, selen - 16,8%, sink - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 177 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er það gagnlegt Svínakjöt, ferskt, skorið, skorið í bita (flak og axlabita), kjöt með fitu, hráu, kaloríum, næringarefnum, gagnlegum eiginleikum Svínakjöt, ferskt , skornir, saxaðir bitar (rauðbein og spjaldbein), kjöt með fitu, hrátt