Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 62 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 6% | 2716 g |
| Prótein | 1.12 g | 76 g | 1.5% | 2.4% | 6786 g |
| Kolvetni | 14.2 g | 219 g | 6.5% | 10.5% | 1542 g |
| lífrænar sýrur | 0.33 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 6.5 g | 20 g | 32.5% | 52.4% | 308 g |
| Vatn | 72 g | 2273 g | 3.2% | 5.2% | 3157 g |
| Aska | 2.73 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| beta karótín | 7.1 mg | 5 mg | 142% | 229% | 70 g |
| B9 vítamín, fólat | 400 μg | 400 μg | 100% | 161.3% | 100 g |
| C-vítamín, askorbískt | 31.5 mg | 90 mg | 35% | 56.5% | 286 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 6 mg | 15 mg | 40% | 64.5% | 250 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 1310 mg | 2500 mg | 52.4% | 84.5% | 191 g |
| Kalsíum, Ca | 300 mg | 1000 mg | 30% | 48.4% | 333 g |
| Magnesíum, Mg | 100 mg | 400 mg | 25% | 40.3% | 400 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 200 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 4 mg | 18 mg | 22.2% | 35.8% | 450 g |
| Joð, ég | 6 μg | 150 μg | 4% | 6.5% | 2500 g |
| Kóbalt, Co | 37 μg | 10 μg | 370% | 596.8% | 27 g |
| Mangan, Mn | 0.004 mg | 2 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Kopar, Cu | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 4.7% | 3448 g |
| Nikkel, Ni | 10 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1180 μg | 55 μg | 2145.5% | 3460.5% | 5 g |
| Strontium, sr. | 6 μg | ~ | |||
| Króm, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Sink, Zn | 7 mg | 12 mg | 58.3% | 94% | 171 g |
Orkugildið er 62 kcal.
Hawthorn blóð rautt rík af vítamínum og steinefnum eins og: beta-karótín - 142%, B9 vítamín - 100%, C-vítamín - 35%, E-vítamín - 40%, kalíum - 52,4%, kalsíum - 30%, magnesíum - 25%, járn - 22,2%, kóbalt - 370%, selen - 2145,5%, sink - 58,3%
- B-karótín er provitamin A og hefur andoxunarefni. 6 míkróg af beta-karótíni jafngildir 1 míkróg af A-vítamíni.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
UPPLÝSINGAR MEÐ VÖRUNNI Hawthorn blóðrautt
Tags: hitaeiningainnihald 62 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hver er notkun blóðrauðs þyrnar, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar blóðrauðra þyrnar
Orkugildi, eða kaloríuinnihald Er það magn orku sem losnar í mannslíkamanum frá mat við meltingu. Orkugildi vöru er mælt í kílókaloríum (kcal) eða kílójólum (kJ) á 100 grömm. vöru. Kílókalorían sem notuð er til að mæla orkugildi matvæla er einnig kölluð „matarkaloría“, þannig að kílóaforskeyti er oft sleppt þegar hitaeiningar eru tilgreindar í (kíló) hitaeiningum. Þú getur séð nákvæmar orkutöflur fyrir rússneskar vörur.
Næringargildið - innihald kolvetna, fitu og próteina í vörunni.
Næringargildi matvöru - mengi eiginleika matarafurða, þar sem lífeðlisfræðilegar þarfir manns fyrir nauðsynleg efni og orku eru fullnægt.
Vítamín, lífræn efni sem krafist er í litlu magni í mataræði bæði manna og flestra hryggdýra. Vítamín eru venjulega framleidd af plöntum frekar en dýrum. Dagleg þörf manna fyrir vítamín er aðeins nokkur milligrömm eða míkrógrömm. Ólíkt ólífrænum efnum eyðileggst vítamín við sterka upphitun. Mörg vítamín eru óstöðug og „týnd“ við eldun eða matvælavinnslu.