Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 335 kCal | 1684 kCal | 19.9% | 5.9% | 503 g |
Prótein | 8.98 g | 76 g | 11.8% | 3.5% | 846 g |
Fita | 4.24 g | 56 g | 7.6% | 2.3% | 1321 g |
Kolvetni | 57.52 g | 219 g | 26.3% | 7.9% | 381 g |
Fóðrunartrefjar | 14.1 g | 20 g | 70.5% | 21% | 142 g |
Vatn | 9.94 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22867 g |
Aska | 5.22 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
beta karótín | 0.018 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 27778 g |
B1 vítamín, þíamín | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 0.9% | 3261 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 2.8% | 1059 g |
B4 vítamín, kólín | 41.2 mg | 500 mg | 8.2% | 2.4% | 1214 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.477 mg | 5 mg | 9.5% | 2.8% | 1048 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.626 mg | 2 mg | 31.3% | 9.3% | 319 g |
B9 vítamín, fólat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 1% | 3077 g |
C-vítamín, askorbískt | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.2% | 12857 g |
Tókóferól svið | 3.01 mg | ~ | |||
K-vítamín, fyllókínón | 0.8 μg | 120 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
PP vítamín, NEI | 9.62 mg | 20 mg | 48.1% | 14.4% | 208 g |
Betaine | 3.4 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 1320 mg | 2500 mg | 52.8% | 15.8% | 189 g |
Kalsíum, Ca | 114 mg | 1000 mg | 11.4% | 3.4% | 877 g |
Magnesíum, Mg | 214 mg | 400 mg | 53.5% | 16% | 187 g |
Natríum, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.6% | 4815 g |
Brennisteinn, S | 89.8 mg | 1000 mg | 9% | 2.7% | 1114 g |
Fosfór, P | 168 mg | 800 mg | 21% | 6.3% | 476 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 19.8 mg | 18 mg | 110% | 32.8% | 91 g |
Mangan, Mn | 33.3 mg | 2 mg | 1665% | 497% | 6 g |
Kopar, Cu | 480 μg | 1000 μg | 48% | 14.3% | 208 g |
Selen, Se | 55.8 μg | 55 μg | 101.5% | 30.3% | 99 g |
Sink, Zn | 3.64 mg | 12 mg | 30.3% | 9% | 330 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 3.39 g | hámark 100 г | |||
galaktósi | 0.19 g | ~ | |||
Glúkósi (dextrósi) | 1.22 g | ~ | |||
súkrósa | 0.2 g | ~ | |||
ávaxtasykur | 1.78 g | ~ | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.708 g | ~ | |||
valín | 0.411 g | ~ | |||
Histidín * | 0.199 g | ~ | |||
isoleucine | 0.341 g | ~ | |||
lefsín | 0.513 g | ~ | |||
lýsín | 0.241 g | ~ | |||
metíónín | 0.089 g | ~ | |||
þreónfns | 0.289 g | ~ | |||
tryptófan | 0.152 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.311 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.272 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.387 g | ~ | |||
glýsín | 0.497 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 0.79 g | ~ | |||
prólín | 0.334 g | ~ | |||
serín | 0.25 g | ~ | |||
tyrosín | 0.243 g | ~ | |||
systeini | 0.099 g | ~ | |||
Steról | |||||
Plóterólól | 83 mg | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 2.599 g | hámark 18.7 г | |||
6-0 nylon | 0.027 g | ~ | |||
10: 0 Steingeit | 1.56 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.068 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.044 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.574 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.227 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.479 g | mín 16.8 г | 2.9% | 0.9% | |
14: 1 Myristoleic | 0.032 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.036 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.016 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.357 g | ~ | |||
18:1 cis | 0.357 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.929 g | frá 11.2 til 20.6 | 8.3% | 2.5% | |
18: 2 Línólík | 0.706 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.223 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.223 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.223 g | frá 0.9 til 3.7 | 24.8% | 7.4% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.706 g | frá 4.7 til 16.8 | 15% | 4.5% |
Orkugildið er 335 kcal.
- msk = 5.4 g (18.1 kCal)
- tsk = 1.8 g (6 kCal)
Engifer, þurrmalaður rúlla ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B6 vítamín - 31,3%, PP vítamín - 48,1%, kalíum - 52,8%, kalsíum - 11,4%, magnesíum - 53,5%, fosfór - 21%, járn - 110, 1665, 48%, mangan - 101,5%, kopar - 30,3%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 335 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir engifer, malað þurrkað rúlla, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar engifer, malað þurrkað rúlla