Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 367 kCal | 1684 kCal | 21.8% | 5.9% | 459 g |
Prótein | 8.62 g | 76 g | 11.3% | 3.1% | 882 g |
Fita | 1.68 g | 56 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
Kolvetni | 64.49 g | 219 g | 29.4% | 8% | 340 g |
Fóðrunartrefjar | 14.9 g | 20 g | 74.5% | 20.3% | 134 g |
Vatn | 6.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 34969 g |
Aska | 3.81 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
B1 vítamín, þíamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 2.1% | 1286 g |
B5 vítamín, pantothenic | 1.875 mg | 5 mg | 37.5% | 10.2% | 267 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.685 mg | 2 mg | 34.3% | 9.3% | 292 g |
B9 vítamín, fólat | 113 μg | 400 μg | 28.3% | 7.7% | 354 g |
C-vítamín, askorbískt | 46.6 mg | 90 mg | 51.8% | 14.1% | 193 g |
PP vítamín, NEI | 2.1 mg | 20 mg | 10.5% | 2.9% | 952 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 2011 mg | 2500 mg | 80.4% | 21.9% | 124 g |
Kalsíum, Ca | 94 mg | 1000 mg | 9.4% | 2.6% | 1064 g |
Magnesíum, Mg | 115 mg | 400 mg | 28.8% | 7.8% | 348 g |
Natríum, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.1% | 2453 g |
Brennisteinn, S | 86.2 mg | 1000 mg | 8.6% | 2.3% | 1160 g |
Fosfór, P | 178 mg | 800 mg | 22.3% | 6.1% | 449 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 4.6 mg | 18 mg | 25.6% | 7% | 391 g |
Mangan, Mn | 0.303 mg | 2 mg | 15.2% | 4.1% | 660 g |
Kopar, Cu | 2455 μg | 1000 μg | 245.5% | 66.9% | 41 g |
Selen, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 1% | 2895 g |
Sink, Zn | 1.91 mg | 12 mg | 15.9% | 4.3% | 628 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.793 g | ~ | |||
valín | 0.834 g | ~ | |||
Histidín * | 0.132 g | ~ | |||
isoleucine | 0.488 g | ~ | |||
lefsín | 0.935 g | ~ | |||
lýsín | 0.376 g | ~ | |||
metíónín | 0.05 g | ~ | |||
þreónfns | 0.335 g | ~ | |||
tryptófan | 0.234 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.407 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.392 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 0.951 g | ~ | |||
glýsín | 0.541 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 5.206 g | ~ | |||
prólín | 0.429 g | ~ | |||
serín | 0.577 g | ~ | |||
tyrosín | 0.634 g | ~ | |||
systeini | 0.135 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.454 g | hámark 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.301 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.154 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.214 g | mín 16.8 г | 1.3% | 0.4% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.009 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.205 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.896 g | frá 11.2 til 20.6 | 8% | 2.2% | |
18: 2 Línólík | 0.69 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.207 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.207 g | frá 0.9 til 3.7 | 23% | 6.3% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.69 g | frá 4.7 til 16.8 | 14.7% | 4% |
Orkugildið er 367 kcal.
- bolli = 160 g (587.2 kCal)
- oz = 28.35 g (104 kCal)
Fræ af brúsimum drykk, þurrkað rík af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 37,5%, B6 vítamín - 34,3%, B9 vítamín - 28,3%, C vítamín - 51,8%, kalíum - 80,4%, magnesíum - 28,8%, fosfór - 22,3%, járn - 25,6%, mangan - 15,2%, kopar - 245,5%, sink - 15,9%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: hitaeiningainnihald 367 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hve gagnlegt er drykkur brosimum fræ, þurrkað, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Drykkur brosimum fræ, þurrkaðir