Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 253 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 666 g |
| Prótein | 19.96 g | 76 g | 26.3% | 10.4% | 381 g |
| Fita | 4.36 g | 56 g | 7.8% | 3.1% | 1284 g |
| Kolvetni | 42.22 g | 219 g | 19.3% | 7.6% | 519 g |
| Fóðrunartrefjar | 13.6 g | 20 g | 68% | 26.9% | 147 g |
| Vatn | 7.3 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 31137 g |
| Aska | 12.56 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 293 μg | 900 μg | 32.6% | 12.9% | 307 g |
| B1 vítamín, þíamín | 0.418 mg | 1.5 mg | 27.9% | 11% | 359 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.284 mg | 1.8 mg | 15.8% | 6.2% | 634 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 1.71 mg | 2 mg | 85.5% | 33.8% | 117 g |
| C-vítamín, askorbískt | 50 mg | 90 mg | 55.6% | 22% | 180 g |
| PP vítamín, NEI | 2.807 mg | 20 mg | 14% | 5.5% | 713 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 3308 mg | 2500 mg | 132.3% | 52.3% | 76 g |
| Kalsíum, Ca | 1784 mg | 1000 mg | 178.4% | 70.5% | 56 g |
| Magnesíum, Mg | 451 mg | 400 mg | 112.8% | 44.6% | 89 g |
| Natríum, Na | 208 mg | 1300 mg | 16% | 6.3% | 625 g |
| Brennisteinn, S | 199.6 mg | 1000 mg | 20% | 7.9% | 501 g |
| Fosfór, P | 543 mg | 800 mg | 67.9% | 26.8% | 147 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 48.78 mg | 18 mg | 271% | 107.1% | 37 g |
| Mangan, Mn | 3.95 mg | 2 mg | 197.5% | 78.1% | 51 g |
| Kopar, Cu | 490 μg | 1000 μg | 49% | 19.4% | 204 g |
| Sink, Zn | 3.3 mg | 12 mg | 27.5% | 10.9% | 364 g |
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.234 g | hámark 18.7 г |
Orkugildið er 253 kcal.
- msk = 3.1 g (7.8 kCal)
- tsk = 1 g (2.5 kCal)
Dill, þurrkað ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 32,6%, B1 vítamín - 27,9%, B2 vítamín - 15,8%, B6 vítamín - 85,5%, C vítamín - 55,6%, PP vítamín - 14%, kalíum - 132,3%, kalsíum - 178,4%, magnesíum - 112,8%, fosfór - 67,9%, járn - 271%, mangan - 197,5%, kopar - 49%, sink - 27,5%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríainnihald 253 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Dill, þurrkað, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Dill, þurrkaðir