Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 6% | 783 g |
| Prótein | 19.4 g | 76 g | 25.5% | 11.9% | 392 g |
| Fita | 14.6 g | 56 g | 26.1% | 12.1% | 384 g |
| Kolvetni | 0.2 g | 219 g | 0.1% | 109500 g | |
| Vatn | 65.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3454 g |
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| retínól | 0.03 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 g |
| B4 vítamín, kólín | 13.3 mg | 500 mg | 2.7% | 1.3% | 3759 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| B9 vítamín, fólat | 86 μg | 400 μg | 21.5% | 10% | 465 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 7.3% | 638 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.2 μg | ~ | |||
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| PP vítamín, NEI | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.6% | 8065 g |
| Kalsíum, Ca | 88 mg | 1000 mg | 8.8% | 4.1% | 1136 g |
| Magnesíum, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Natríum, Na | 67 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.4% | 1940 g |
| Brennisteinn, S | 194 mg | 1000 mg | 19.4% | 9% | 515 g |
| Fosfór, P | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 4.8% | 964 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 2.4% | 1978 g |
| Kopar, Cu | 102 μg | 1000 μg | 10.2% | 4.7% | 980 g |
| Selen, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 3% | 1528 g |
| Sink, Zn | 0.69 mg | 12 mg | 5.8% | 2.7% | 1739 g |
| Steról | |||||
| Kólesteról | 84 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 3.92 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.014 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.115 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.908 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.785 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 5.5 g | mín 16.8 г | 32.7% | 15.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.742 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 4.53 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.158 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 2.98 g | frá 11.2 til 20.6 | 26.6% | 12.4% | |
| 18: 2 Línólík | 2.57 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.108 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.187 g | frá 0.9 til 3.7 | 20.8% | 9.7% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.022 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.043 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 2.57 g | frá 4.7 til 16.8 | 54.7% | 25.4% |
Orkugildið er 215 kcal.
Kjúklingalær, soðnar ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 11,1%, B9 vítamín - 21,5%, B12 vítamín - 15,7%
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
Tags: kaloríuinnihald 215 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir kjúklingafætur, soðið, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Kjúklingafætur, soðið