Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 99 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1701 g |
| Prótein | 4.41 g | 76 g | 5.8% | 5.9% | 1723 g |
| Fita | 5.53 g | 56 g | 9.9% | 10% | 1013 g |
| Kolvetni | 6.95 g | 219 g | 3.2% | 3.2% | 3151 g |
| Fóðrunartrefjar | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 4.5% | 2222 g |
| Vatn | 80.78 g | 2273 g | 3.6% | 3.6% | 2814 g |
| Aska | 1.43 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| alfa karótín | 53 μg | ~ | |||
| beta karótín | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 2.1% | 4717 g |
| beta Cryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
| Lycopene | 28 μg | ~ | |||
| Lútín + Zeaxanthin | 4 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 4.9% | 2055 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 2.9% | 3396 g |
| B4 vítamín, kólín | 15.6 mg | 500 mg | 3.1% | 3.1% | 3205 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.087 mg | 2 mg | 4.4% | 4.4% | 2299 g |
| B9 vítamín, fólat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.5% | 2857 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 16.9% | 600 g |
| C-vítamín, askorbískt | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.8% | 12857 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1.8% | 5556 g |
| beta Tókóferól | 0.01 mg | ~ | |||
| Tókóferól svið | 0.01 mg | ~ | |||
| K-vítamín, fyllókínón | 6.2 μg | 120 μg | 5.2% | 5.3% | 1935 g |
| PP vítamín, NEI | 1.096 mg | 20 mg | 5.5% | 5.6% | 1825 g |
| Betaine | 1.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 163 mg | 2500 mg | 6.5% | 6.6% | 1534 g |
| Kalsíum, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Magnesíum, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Natríum, Na | 388 mg | 1300 mg | 29.8% | 30.1% | 335 g |
| Brennisteinn, S | 44.1 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.4% | 2268 g |
| Fosfór, P | 42 mg | 800 mg | 5.3% | 5.4% | 1905 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 13.9% | 726 g |
| Mangan, Mn | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 3% | 3390 g |
| Kopar, Cu | 141 μg | 1000 μg | 14.1% | 14.2% | 709 g |
| Selen, Se | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 8.6% | 1170 g |
| Flúor, F | 56.5 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.4% | 7080 g |
| Sink, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 8.4% | 1200 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 5.43 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.76 g | hámark 100 г | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 0.95 g | ~ | |||
| súkrósa | 0.48 g | ~ | |||
| ávaxtasykur | 0.33 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.2 g | ~ | |||
| valín | 0.182 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.103 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.148 g | ~ | |||
| lefsín | 0.271 g | ~ | |||
| lýsín | 0.239 g | ~ | |||
| metíónín | 0.09 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.157 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.02 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.147 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.242 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.382 g | ~ | |||
| glýsín | 0.252 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.705 g | ~ | |||
| prólín | 0.208 g | ~ | |||
| serín | 0.156 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.084 g | ~ | |||
| systeini | 0.04 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 13 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 2.185 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.169 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.028 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.232 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.066 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.673 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakínískt | 0.007 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 2.543 g | mín 16.8 г | 15.1% | 15.3% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.056 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.227 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 2.15 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.251 g | frá 11.2 til 20.6 | 2.2% | 2.2% | |
| 18: 2 Línólík | 0.2 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 sterkja | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.051 g | frá 0.9 til 3.7 | 5.7% | 5.8% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.2 g | frá 4.7 til 16.8 | 4.3% | 4.3% |
Orkugildið er 99 kcal.
- skammtur = 232 g (229.7 kCal)
Nautakjöt, niðursoðinn ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B12 vítamín - 16,7%, járn - 13,8%, kopar - 14,1%
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: kaloríuinnihald 99 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Nautakjöt, niðursoðinn, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Nautakjöt, niðursoðinn