Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 158.7 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1061 g |
| Prótein | 12.828 g | 76 g | 16.9% | 10.6% | 592 g |
| Fita | 11.616 g | 56 g | 20.7% | 13% | 482 g |
| Kolvetni | 0.707 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 30976 g |
| Vatn | 74.1 g | 2273 g | 3.3% | 2.1% | 3067 g |
| Aska | 1.01 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 262.6 μg | 900 μg | 29.2% | 18.4% | 343 g |
| retínól | 0.253 mg | ~ | |||
| beta karótín | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | 8197 g |
| B1 vítamín, þíamín | 0.071 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3% | 2113 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.444 mg | 1.8 mg | 24.7% | 15.6% | 405 g |
| B4 vítamín, kólín | 253.54 mg | 500 mg | 50.7% | 31.9% | 197 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 1.313 mg | 5 mg | 26.3% | 16.6% | 381 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.141 mg | 2 mg | 7.1% | 4.5% | 1418 g |
| B9 vítamín, fólat | 7.071 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5657 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.525 μg | 3 μg | 17.5% | 11% | 571 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 2.222 μg | 10 μg | 22.2% | 14% | 450 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.606 mg | 15 mg | 4% | 2.5% | 2475 g |
| H-vítamín, bíótín | 20.404 μg | 50 μg | 40.8% | 25.7% | 245 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| PP vítamín, NEI | 2.3214 mg | 20 mg | 11.6% | 7.3% | 862 g |
| níasín | 0.192 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 141.41 mg | 2500 mg | 5.7% | 3.6% | 1768 g |
| Kalsíum, Ca | 55.56 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Magnesíum, Mg | 12.12 mg | 400 mg | 3% | 1.9% | 3300 g |
| Natríum, Na | 135.35 mg | 1300 mg | 10.4% | 6.6% | 960 g |
| Brennisteinn, S | 177.78 mg | 1000 mg | 17.8% | 11.2% | 562 g |
| Fosfór, P | 193.9 mg | 800 mg | 24.2% | 15.2% | 413 g |
| Klór, Cl | 157.58 mg | 2300 mg | 6.9% | 4.3% | 1460 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 2.525 mg | 18 mg | 14% | 8.8% | 713 g |
| Joð, ég | 20.2 μg | 150 μg | 13.5% | 8.5% | 743 g |
| Kóbalt, Co | 10.101 μg | 10 μg | 101% | 63.6% | 99 g |
| Mangan, Mn | 0.0293 mg | 2 mg | 1.5% | 0.9% | 6826 g |
| Kopar, Cu | 83.84 μg | 1000 μg | 8.4% | 5.3% | 1193 g |
| Mólýbden, Mo. | 6.061 μg | 70 μg | 8.7% | 5.5% | 1155 g |
| Selen, Se | 32.02 μg | 55 μg | 58.2% | 36.7% | 172 g |
| Flúor, F | 55.56 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7199 g |
| Króm, Cr | 4.04 μg | 50 μg | 8.1% | 5.1% | 1238 g |
| Sink, Zn | 1.1212 mg | 12 mg | 9.3% | 5.9% | 1070 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.707 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 575.76 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 3 g | hámark 18.7 г | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 4.077 g | mín 16.8 г | 24.3% | 15.3% | |
| Fjölómettaðar fitusýrur | 1.414 g | frá 11.2 til 20.6 | 12.6% | 7.9% | |
| Omega-3 fitusýrur | 0.078 g | frá 0.9 til 3.7 | 8.7% | 5.5% | |
| Omega-6 fitusýrur | 1.337 g | frá 4.7 til 16.8 | 28.4% | 17.9% |
Orkugildið er 158,7 kcal.
- Stykki = 50 gr (79.4 kcal)
- C0 = 60 g (95.2 kcal)
- C1 = 50 g (79.4 kcal)
- C2 = 40 g (63.5 kcal)
- C3 = 32 g (50.8 kcal)
Soðið mjúksoðið kjúklingaegg rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 29,2%, B2 vítamín - 24,7%, kólín - 50,7%, B5 vítamín - 26,3%, B12 vítamín - 17,5%, D vítamín - 22,2% , H-vítamín - 40,8%, PP vítamín - 11,6%, fosfór - 24,2%, járn - 14%, joð - 13,5%, kóbalt - 101%, selen - 58,2%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- D-vítamín viðheldur kyrrstöðu og fosfór í heimahúsum, framkvæmir steinefnavæðingu beina. Skortur á D-vítamíni leiðir til skaðlegra efnaskipta kalsíums og fosfórs í beinum, aukinnar afsteinsunar á beinvef, sem leiðir til aukinnar hættu á beinþynningu.
- H-vítamín tekur þátt í nýmyndun fitu, glúkógen, umbrot amínósýra. Ófullnægjandi neysla þessa vítamíns getur leitt til truflana á eðlilegu ástandi húðarinnar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Joð tekur þátt í starfsemi skjaldkirtilsins og veitir myndun hormóna (tyroxín og triiodothyronine). Það er nauðsynlegt fyrir vöxt og aðgreiningu frumna í öllum vefjum mannslíkamans, öndun hvatbera, stjórnun á natríum transmembran og flutningi hormóna. Ófullnægjandi neysla leiðir til landlægs goiter með skjaldvakabrest og hægir á efnaskiptum, slagæðalágþrýstingi, vaxtarskerðingu og andlegum þroska hjá börnum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 158,7 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er það gagnlegt Soðið mjúk soðið kjúklingaegg, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Soðið mjúk soðið kjúklingaegg
Orkugildi, eða kaloríuinnihald Er það magn orku sem losnar í mannslíkamanum frá mat við meltingu. Orkugildi vöru er mælt í kílókaloríum (kcal) eða kílójólum (kJ) á 100 grömm. vöru. Kílókalorían sem notuð er til að mæla orkugildi matvæla er einnig kölluð „matarkaloría“, þannig að kílóaforskeyti er oft sleppt þegar hitaeiningar eru tilgreindar í (kíló) hitaeiningum. Þú getur séð nákvæmar orkutöflur fyrir rússneskar vörur.
Næringargildið - innihald kolvetna, fitu og próteina í vörunni.
Næringargildi matvöru - mengi eiginleika matarafurða, þar sem lífeðlisfræðilegar þarfir manns fyrir nauðsynleg efni og orku eru fullnægt.
Vítamín, lífræn efni sem krafist er í litlu magni í mataræði bæði manna og flestra hryggdýra. Vítamín eru venjulega framleidd af plöntum frekar en dýrum. Dagleg þörf manna fyrir vítamín er aðeins nokkur milligrömm eða míkrógrömm. Ólíkt ólífrænum efnum eyðileggst vítamín við sterka upphitun. Mörg vítamín eru óstöðug og „týnd“ við eldun eða matvælavinnslu.