Að vera grænmetisæta: grænna en að eiga tvinnbíl
7. mars 2006 - Viltu leggja þitt af mörkum til að takmarka hlýnun jarðar með því að kaupa tvinnbíl? Það er góð byrjun, en framlag þitt væri miklu mikilvægara ef þú gerðist grænmetisæta!
Reyndar menga grænmetisætur enn minna en þeir sem aka á tvinnbíl: munur um hálft tonn af mengandi losun. Það er að minnsta kosti það sem jarðeðlisfræðingar frá háskólanum í Chicago halda fram.1, í Bandaríkjunum.
Vísindamennirnir bera saman árlegt magn jarðefnaeldsneytis sem þarf til annars vegar að gefa grænmetisæta að borða og hins vegar manneskju sem fylgir mataræði í amerískum stíl sem er 28% dýrauppspretta.
Til að gera þetta tóku þeir mið af magni jarðefnaeldsneytis sem neytt er í allri fæðukeðjunni (landbúnaði, vinnsluiðnaði, flutningum) sem og losun metans og nituroxíðs sem stafar af frjóvgun plantna. jarðvegi og hjörðunum sjálfum.
Orkufrek framleiðsla Í Bandaríkjunum er matvælaframleiðsla (landbúnaður, vinnsla og dreifing) sífellt orkufrekari. Það einokaði 17% af allri jarðefnaorku sem var neytt árið 2002, á móti 10,5% árið 1999. |
Þannig framleiðir grænmetisæta árlega eitt og hálft tonn af mengandi losun (1 kg) minna en einstaklingur sem fylgir mataræði í amerískum stíl. Til samanburðar getur tvinnbíll, sem keyrir á endurhlaðanlegri rafhlöðu og bensíni, losað einu tonni af koldíoxíði (CO485) minna á ári en bíll sem keyrir eingöngu á bensíni.
Ef þú verður ekki alveg grænmetisæta, myndi fækkun dýrasamsetningar amerísks mataræðis úr 28% í 20% jafngilda umhverfinu og að skipta hefðbundnum bíl út fyrir tvinnbíl - að frádregnum mánaðarlegum greiðslum!
Að borða minna kjöt myndi ekki aðeins gagnast vistkerfum, heldur einnig heilsu einstaklinga sjálfra. Vísindamennirnir benda á að margar rannsóknir tengi örugglega neyslu á rauðu kjöti við hjarta- og æðasjúkdóma og jafnvel við ákveðin krabbamein.
Martin LaSalle - PasseportSanté.net
Samkvæmt Nýtt tímarit vísindamanna ogVísindafréttastofa.
1. Eshel G, Martin P. Mataræði, orka og hlýnun jarðar, milliverkanir jarðar, 2006 (í blöðum). Rannsóknin er fáanleg á http://laweekly.blogs.com [sótt 3. mars 2006].
2. Fyrir báðar tegundir mataræðis áætluðu vísindamenn neyslu 3 kaloría, á dag, á mann, út frá gögnum um matvælaframleiðslu í Bandaríkjunum. Munurinn á einstökum kröfum, að meðaltali 774 hitaeiningar, og þessar 2 hitaeiningar tekur mið af matartapi og ofneyslu.