Efnisyfirlit
Beet marinering: við eldum það sjálf. Myndband
Súrsaðar rauðrófur eru ódýr réttur sem hægt er að bera fram sem létt snarl eða sem meðlæti fyrir kjöt og pylsur. Beet marinade örvar matarlystina fullkomlega og inniheldur mörg vítamín og dýrmæt örefni. Að auki lítur það mjög glæsilegt út og mun skreyta hvaða borð sem er.
Rauðrófumarínering: við eldum hana sjálf
Rauðrófumarínering: við eldum hana sjálf
Búðu til sæta heimagerða sykurrófumaríneringu. Því bjartari sem grænmetið er, því hærra er innihald næringarefna í því. Ekki nota fölfóðurrófur: rétturinn verður óáhrifaríkur á bragðið.
Þú þarft:-4 meðalstórar rófur; - 0,25 bollar af eplaediki; - 1 tsk af salti; - 1 matskeið af sykri; - 5 stykki. nellikar; - 0,25 tsk af kanildufti; - 3 lárviðarlauf; - 2 matskeiðar af jurtaolíu; - nýmalaður svartur pipar; - svart piparkorn.
Þvoið rófurnar vandlega með pensli og blanchið síðan í heitu vatni í 5 mínútur. Fjarlægðu ræturnar úr vatninu og fjarlægðu húðina; eftir hitameðferð verður það fjarlægt nógu hratt. Skerið rauðrófurnar í þunnar, jafnar ræmur eða sneiðar.
Það er þægilegt að nota kóreska gulrótareim til að skera rófur.
Hellið ediki, jurtaolíu, sykri, salti, kanil, pipar, lárviðarlaufi og negul í djúpa skál. Blandið öllu vel saman og hellið marineringunni yfir rófurnar.
Stilltu magn sykurs eftir smekk. Ef þér líkar við sætari marineringu skaltu bæta við annarri skeið af strásykri
Flytjið fullunnið fat í krukku og hyljið með loki. Í kuldanum er hægt að geyma rófa marineringu í allt að einn og hálfan mánuð. Berið það fram með heilum eða kjötréttum, reyktu kjöti, pylsum. Rauðmaríneringu má bera fram sem meðlæti við aspic, aspic eða aðra kalda forrétti, auk þess að bera það fram á ristuðu brauði í fordrykk.
Rauðrófumarínering með grænmeti
Prófaðu aðra rófa marineringu. Í þessari uppskrift er sælgætisbragð rauðrófna komið af stað með lauk og papriku.
Þú þarft: - 4 beets; - 3 sætar paprikur; - 2 laukar; - 4 lárviðarlauf; - 0,5 bollar jurtaolía; - 0,5 bollar af vatni; - svart piparkorn; - 2 matskeiðar af sykri; - 2 tsk af salti; - 1 matskeið af ediki.
Þvoið rauðrófurnar og eldið þar til þær eru hálfsoðnar. Afhýðið rótargrænmetið og rifið það á gróft rifjárni. Saxið laukinn, afhýðið piparinn úr fræjum og skiptingunum og saxið. Hitið jurtaolíu á djúpri pönnu og steikið laukinn í þar til hann er gullinbrúnn. Setjið paprikuna yfir laukinn og hrærið af og til, eldið allt saman í um 5 mínútur.
Setjið laukinn og paprikuna í pott, bætið rauðrófunum út í, hellið jurtaolíunni út í, saltið, piprið, lárviðarlaufið, vatn og edik. Öllu blandað saman, sett á eldavélina og látið malla þar til það er meyrt. Dreifðu heitu marineringunni í dauðhreinsaðar krukkur, kældu og geymdu.