Efnisyfirlit
Epli í deigi: hollur eftirréttur. Myndband
Arómatísku eplin í deiginu er hægt að elda á mismunandi hátt. Til dæmis er hægt að búa til lokaða kolobokka í sykri eða búa til frumlegar en mjög einfaldar kökur í laginu fallegum rósum. Hvort heldur sem er, eftirrétturinn þinn mun heppnast gríðarlega vel.
Epli í deiginu: myndbandsuppskrift
Uppskrift að ilmandi eplum í deiginu
Innihaldsefni:-10-12 lítil epli; - 250 g af smjörlíki og 20% sýrðum rjóma; - 1 kjúklingaegg; - 1 tsk. gos; - 5 msk. hveiti; - 0,5 msk. Sahara; - 0,5 tsk kanill.
Skildu smjörlíkið við stofuhita í hálftíma, settu það síðan í djúpa skál ásamt sýrðum rjóma. Kasta gosi í bleyti með ediki eða sítrónusafa þar. Hrærið öllu saman og bætið hveiti út í litla skammta, hnoðið deigið fyrst með skeið og síðan með höndunum. Það ætti að vera teygjanlegt og mjúkt. Hyljið það með plastfilmu og kælið í 40 mínútur.
Til að ná betri sátt um bragðið af fullunnum eftirréttinum skaltu taka sæt og súr epli. Á sumrin er það hvít fylling, Antonovka, á veturna er það Kutuzov, Champion, Wagner eða svipuð erlend afbrigði.
Þvoið eplin og þurrkið þau vandlega með handklæði. Gerðu varlega þunglyndi í hverjum þeirra á skurðarsvæðinu, klipptu það út með beittum hníf í einni hringhreyfingu. Blandið sykri og kanil saman og setjið 1 tsk af þurru blöndunni sem myndast í hvert epli.
Fjarlægið deigið, rúllið því í pylsu af einvíddarþykkt og skerið í jafna bita eftir magni ávaxta. Maukið eða rúllið þeim í þunnar kökur og pakkið eplunum og setjið þau í safaríkari miðstöðvarnar. Lokaðu kolobokunum vandlega svo að engar sprungur séu.
Hitið ofninn í 180 gráður. Þeytið eggið, dýfið toppnum af hráu eplunum í deigið í það og dýfið strax afgangnum af kanilsykrinum í. Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír og setjið sælgætiskúlurnar ofan á. Bakið þær í 25-30 mínútur, kælið síðan og setjið á stórt fat eða bakka.
Smekklegar rósir: epli í laufabrauði
Innihaldsefni: - 2 miðlungs rauð epli; -250 g af laufgerdeigi án deigs; - 150 ml af vatni; - 3 msk. l. sykur + 2 msk. l. fyrir duft; - 2 msk. l. flórsykur.
Skerið hrein epli í lengdarhelminga, fjarlægið kjarna og hala og skerið í þunnar bogadregnar sneiðar. Hellið vatni í lítinn pott, bætið sykri út í, hrærið og látið suðuna sjóða. Setjið eplasneiðarnar vandlega í það, varist að skemma þær í 2-3 mínútur. Flytjið þá í sigti með stórri skeið og látið vökvann renna alveg.
Til að forðast að nota auka hveiti til að rúlla, setjið deigið á milli tveggja pappírsplata
Þíðið deigið við stofuhita, rúllið því út í 2-3 mm þykkt og skerið í ræmur sem eru 2 cm á breidd. Stráið afganginum af sykri á hverja ræmu þunnt og raðið eplabitunum í röð eftir allri lengd deigsins. Þar að auki ættu kúptu hliðar þeirra að „líta“ í eina átt. Rúllið í rúllur og myndið rósaknappa. Festið endana á deiginu, og í botninum, dragið það aðeins út og þrýstið niður fyrir stöðugleika framtíðarblóma.
Setjið allar rósirnar á bökunarplötu klædda bökunarpappír, réttið krónublöðin og sendið diskana í ofninn við 180 gráður. Bakið kökurnar í 10-15 mínútur, stráið þeim síðan yfir flórsykri og berið fram með tei.