Margir Pólverjar fylgja glútenlausu mataræði sem ætlað er sjúklingum með glútenóþol, þó þeir þjáist ekki af þessum sjúkdómi. – Þetta er spurning um tísku, en grunur leikur á að 10 prósent. fólk sýnir svokallað ofnæmi fyrir hveiti án blóðþurrðar – segir Dr. hab. Piotr Dziechciarz.
- Frá 13 til 25 prósent fólk fylgir glútenlausu mataræði, þar sem glútenóþol er aðeins 1 prósent. okkar íbúa – sagði dr hab. Piotr Dziechciarz frá meltingar- og næringarfræðideild barna læknaháskólans í Varsjá á blaðamannafundi í Varsjá í tilefni af því að herferðin „Mánaður án glúten“ hófst. – Þar af 1 prósent. af fólki með þennan sjúkdóm, í mesta lagi tíundi hver – og grunur leikur á að mun færri, vegna þess að fimmtíu eða jafnvel hver hundrað sjúklingar – eru með glúteinóþol – bætti sérfræðingurinn við.
Sérfræðinginn grunar að 10 prósent. fólk sýnir svokallað ofnæmi fyrir hveiti sem ekki er glútenóþol. Hann útskýrði að í þessu tilfelli væri það ekki aðeins ofnæmi fyrir glúteni (próteininu sem er að finna í hveiti, rúgi og byggi), heldur einnig fyrir öðrum næringarefnum í hveiti. Þessum kvilla, eins og glútenóþol, er ruglað saman við aðra sjúkdóma, svo sem iðrabólguheilkenni. Fyrir utan glúteinóþol og glúteinóþol er þriðji glútentengdur sjúkdómurinn - hveitiofnæmi.
Dr hab. Dziechciarz sagðist ekki mæla með glútenlausu mataræði fyrir börn með einhverfu nema þau séu með glúteinóþol og glúteinnæmi. - Glúteinlaust mataræði er ekki skaðlegt svo lengi sem það er í góðu jafnvægi, en það er dýrt og ógnar skorti á sumum innihaldsefnum vegna þess að það er erfitt að fylgja því almennilega - lagði hann áherslu á.
Forseti pólska samtaka fólks með glúteinsjúkdóm og glútenlaust mataræði Małgorzata Źródlak benti á að glútenóþol greinist venjulega aðeins 8 árum eftir að fyrstu einkennin koma fram. – Sjúklingar fara oft á milli lækna af ýmsum sérgreinum áður en grunur leikur á sjúkdómnum. Þess vegna eru heilsufarsvandamál að aukast - bætti hún við.
Grunur leikur á glúteinóþoli þegar einkenni eins og langvarandi niðurgangur, kviðverkir, gas og höfuðverkur koma fram. – Þessi sjúkdómur getur aðeins komið fram við járnskortsblóðleysi og stöðuga þreytu – leggur áherslu á Dr. Childlike
Ástæðan fyrir þessu er skortur á næringarefnum sem eru mikilvæg fyrir líkamann sem frásogast ekki. Í alvarlegum tilfellum myndast beinþynning (vegna skorts á kalsíum) og þunglyndi (skortur á taugaboðefnum í heila). Það getur líka verið þyngdartap, hárlos og frjósemisvandamál.
Celiac sjúkdómur - útskýrði sérfræðingurinn - er ónæmissjúkdómur af erfðafræðilegum uppruna. Það felst í því að ónæmiskerfið verður ofnæmt fyrir glúteni og eyðileggur villi í smáþörmum. Þetta eru útskot slímhúðarinnar sem auka yfirborð þess og bera ábyrgð á upptöku næringarefna.
Hægt er að greina sjúkdóminn með því að framkvæma blóðprufur til að greina mótefni gegn vefjum transglútamínasa (anti-tTG). Hins vegar er endanleg staðfesting á blóðþurrðarsjúkdómi endoscopic vefjasýni af smáþörmum.
Sjúkdómurinn getur komið fram á hvaða aldri sem er, bæði hjá börnum og fullorðnum, en hann er tvöfalt algengari hjá konum en körlum.
Algengt er að fá glútenlausar vörur með krossaða eyrnamerkinu á umbúðunum. Það eru líka fleiri og fleiri veitingastaðir þar sem fólk með glútenóþol getur örugglega borðað.
Fólk með glútenóþol getur ekki takmarkað sig við glútenfríar vörur. Það er líka mikilvægt hvernig þær eru útbúnar þar sem glúteinlausar máltíðir þarf að útbúa á aðskildum stöðum og réttum.
Nokkrar tegundir glútenóþols, mismunandi einkenni
Klassískt form glútenóþols með einkennum frá meltingarvegi kemur fram hjá ungum börnum. Hjá fullorðnum er óhefðbundið form ríkjandi, þar sem einkenni utanþarma eru afar mikilvæg. Það gerist því að jafnvel 10 ár líða frá fyrstu einkennum til greiningar. Það er líka til þögult form sjúkdómsins, án klínískra einkenna, en með einkennandi mótefnum og rýrnun í þörmum, og svokallað duldt form, einnig án einkenna, með dæmigerð mótefni, eðlilega slímhúð og hættu á óþægindum af völdum. með mataræði sem inniheldur glúten.
Celiac sjúkdómur þróast smám saman eða árásir skyndilega. Þættir sem geta flýtt fyrir birtingu þess eru bráð meltingarfærabólga, skurðaðgerðir í meltingarvegi, niðurgangur í tengslum við ferðalög til landa með lélegt hreinlæti og jafnvel þungun. Hjá fullorðnum geta einkenni sjúkdómsins verið mjög fjölbreytt - hingað til hefur um 200 þeirra verið lýst. langvarandi niðurgangur eða (mun sjaldnar) hægðatregða, kviðverkir, vindgangur, þyngdartap, uppköst, endurtekin munnvef og truflun á lifrarstarfsemi.
Hins vegar eru tíðari tilvik þar sem ekkert bendir til sjúkdóms í meltingarfærum í upphafi. Það eru húðeinkenni frá kynfærum (seinkuð kynþroska), taugakerfi (þunglyndi, jafnvægistruflanir, höfuðverkur, flogaveiki), fölvi, þreyta, vöðvaslappleiki, stutt vöxtur, gallar í glerungi eða storknunartruflanir sem koma auðveldlega fram. marblettir og blóðnasir. Það er því ekki sjúkdómur sem aðeins barnalæknar eða meltingarlæknar (sérfræðingar í meltingarfærasjúkdómum) lenda í, sérstaklega þar sem mynd hans getur breyst eftir aldri sjúklings.