Neytendum eru seldar matvörur sem passa ekki við merkimiðann. Til dæmis er mozzarella aðeins hálfur ekta ostur, pizzuskinku er skipt út fyrir alifugla eða „kjötfleyti“ og frosnar rækjur eru 50% vatn – þetta eru niðurstöður prófana sem gerðar voru á opinberri rannsóknarstofu.
Hundruð matvæla hafa verið prófuð í West Yorkshire og komist að því að meira en þriðjungur þeirra var ekki það sem þeir sögðust vera á miðanum og voru eða voru ranglega merktir. Greint var frá niðurstöðunum til Guardian.
Teses fann einnig svínakjöt og alifugla í nautahakkinu og jurtatei innihélt hvorki jurtir né te, heldur glúkósaduft bragðbætt með lyfseðilsskyldum lyfjum til að meðhöndla offitu, í 13 földum venjulegum skammti.
Þriðjungur ávaxtasafa var ekki það sem merkingar sögðu. Helmingur safa innihélt aukefni sem eru ekki leyfð í ESB, þar á meðal brómuð jurtaolía, sem hefur verið tengd hegðunarvandamálum hjá rottum.
Skelfilegar niðurstöður: 38% af 900 vörusýnum sem voru prófuð voru fölsuð eða ranglega merkt.
Falsaður vodka sem seldur er í litlum verslunum er enn stórt vandamál og nokkur sýni samsvaruðu ekki áfengisprósentumerkingum. Í einu tilviki sýndu prófanir að „vodka“ var ekki gert úr alkóhóli úr landbúnaðarvörum, heldur úr ísóprópanóli, notað sem iðnaðarleysi.
Opinber sérfræðingur Dr. Duncan Campbell sagði: "Við finnum reglulega vandamál í meira en þriðjungi sýna og þetta er mikið áhyggjuefni, á meðan verið er að draga úr fjárveitingum til að skoða og skoða vörur til að uppfylla matvælastaðla." .
Hann telur að vandamálin sem bent hafi verið á á hans svæði séu lítil mynd af ástandinu í landinu í heild.
Umfang blekkinga og rangfærslu sem kemur í ljós við prófun er óviðunandi. Neytendur eiga rétt á að vita hvað þeir eru að kaupa og borða og baráttan gegn mismerkingum matvæla ætti að vera forgangsverkefni stjórnvalda.
Lögregla og stjórnvöld verða að afla upplýsinga um svik í matvælaiðnaðinum og hætta vísvitandi tilraunum til að blekkja neytendur.
Matvælaprófanir eru á ábyrgð sveitarfélaga og deilda þeirra, en þar sem fjárveitingar þeirra hafa verið skornar niður hafa mörg ráð dregið úr prófunum eða hætt sýnatöku algjörlega.
Sýnum sem yfirvöld tóku til sannprófunar fækkaði um tæp 7% á milli áranna 2012 og 2013 og um meira en 18% árið áður. Um 10% sveitarfélaga gerðu alls ekki neinar prófanir á síðasta ári.
West Yorkshire er sjaldgæf undantekning, prófanir eru studdar hér. Mörg sýnanna var safnað frá skyndibitastöðum, smásölu- og heildsölustöðum og stórum verslunum.
Að skipta út dýru hráefni fyrir ódýrt er viðvarandi ólöglegt athæfi, sérstaklega með kjöti og mjólkurvörum. Sérstaklega ríkt af kjöti af öðrum, ódýrari gerðum, hakki.
Sýnishorn af nautakjöti innihalda svínakjöt eða alifugla, eða hvort tveggja, og nautakjötið sjálft er nú verið að afgreiða sem dýrara lambakjötið, sérstaklega í tilbúnum réttum sem og í heildsölubirgðum.
Skinkan, sem á að vera unnin úr fótum svína, er reglulega gerð úr alifuglakjöti að viðbættum rotvarnarefnum og bleikum litarefnum og er frekar erfitt að greina fölsunina án rannsóknarstofugreiningar.
Saltmagn sem Matvælastofnun hefur sett eru oft ekki uppfyllt þegar pylsur og suma þjóðernisrétti eru útbúnir á veitingastöðum. Það er orðið algengt að skipta ódýrri jurtafitu út fyrir mjólkurfitu, sem þarf að vera í osti. Mozzarella sýni innihéldu aðeins 40% mjólkurfitu í einu tilviki og aðeins 75% í öðru.
Nokkur pizzaostasýni voru í raun ekki ostur, heldur hliðstæður úr jurtaolíu og aukefnum. Notkun ostahliðstæðna er ekki ólögleg, en þau ættu að vera rétt auðkennd sem slík.
Að nota vatn til að auka hagnað er algengt vandamál með frosnar sjávarafurðir. Kílópakki af frosinni kóngarækju var aðeins 50% sjávarfang, afgangurinn var vatn.
Í sumum tilfellum hafa niðurstöður prófa vakið áhyggjur af hættunni af innihaldsefnum matvæla. Jurtatei innihélt aðallega sykur og innihélt einnig lyf sem var hætt vegna aukaverkana.
Að gefa fölsk loforð hefur reynst ríkjandi þema í vítamín- og steinefnafæðubótarefnum. Af 43 sýnum sem prófuð voru innihéldu 88% heilsuhættuleg efni sem eru óheimil samkvæmt lögum.
Svik og rangar merkingar hafa rýrt traust neytenda og eiga skilið harðar viðurlög.