7 matseðilshugmyndir fyrir krakka

Hugmyndir um barnamatseðil fyrir vikuna

Mánudagur hádegi: Grasker og lax í álpappír

Afhýðið graskersneiðina, fjarlægið harðan börk, fræ og þráða. Rífið kjötið gróft áður en það er þrýst á hreint viskustykki svo það verði frekar þurrt. Athugaðu hvort laxaflakið sé beinlaust og skerið það síðan smátt. Í stóran ferning af bökunarpappír, setjið beð af rifnu graskeri, sítrónu með nokkrum dropum, bætið laxinum út í og ​​lokaðu álpappírnum varlega með því að rúlla hverri kantinum. Settu papillotuna í körfuna á gufuskipinu og gufaðu án þrýstings í 15 til 20 mínútur. Maukið grasker og lax með gaffli, bætið við repjuolíu og þveginum og smátt söxuðum kirtill.

Mánudagskvöld: Stappaðar kjúklingabaunir, kirsuberjatómatar og svartar ólífur

Tæmið kjúklingabaunirnar, afhýðið þær og fjarlægið varlega þykka hýðið sem nær yfir þær, sem er mjög ómeltanlegt. Blandið þeim síðan (ef ekki myljið með stöpli) eins fínt og hægt er saman við jógúrtina, sítrónusafann og ólífuolíuna. Þegar þú hefur fengið slétt og einsleitt mauk dreifirðu því á botninn á plötunni og skreytir með þunnum sneiðum af kirsuberjatómötum. Steinhreinsið ólífurnar, minnkið síðan kvoða þeirra niður í mauk með því að nota stöpulinn. Látið hvíla í kæliskáp í góða klukkustund. Þú getur borið fram með smá ristuðu brauði.

Þriðjudagshádegi: Fyllt eggaldin rúlla

Leyfðu frosnu grilluðu eggaldinsneiðinni að þiðna við stofuhita. Dýfið tómötunum í eina mínútu í sjóðandi vatni, afhýðið þá og fjarlægið fræ og stilk. Skerið deigið í bita og setjið það í lítinn pott ásamt afhýddu og pressuðu hvítlauksrifinu og tveimur klípum af oregano. Lokið, eldið við miðlungs hita í 5 mínútur og takið síðan lokið af og lækkið í aðrar 5 mínútur. Svampur þíddu grilluðu eggaldinsneiðina á milli tveggja pappírshandklæða. Fylltu það með soðnum tómötum, stráðu gamalt brauði yfir með stórum brauðmylsnu, bætið basilíkublaðinu og mozzarellasneiðinni út í, rúllaðu síðan eggaldinsneiðinni eins og stórum vindli og settu það í ramekin eins og það geymir. Hitið í ofni við 180° (th.6) í 10 mínútur, stráið ögn af ólífuolíu yfir rétt áður en það er borið fram.

Þriðjudagskvöld: Pasta með rjóma, hvítlauk og rósmarín

Hitið rjómann varlega og setjið þvegið og fínmulið rósmarínblöð með stöpli í heita rjómann. Látið innrennsli. Þvoið og skerið laukinn og græna stilkinn í sneiðar. Settu lítinn pott af vatni að suðu og dýfðu pastaðinu og söxuðum lauknum í það. Ekki hylja og elda í þann tíma sem tilgreindur er á pakkningunni af pasta, tæmdu síðan. Blandið pastanu og lauknum saman við rósmarínkremið og berið fram.

Miðvikudagur: Graskermauk með eplum, andaaiguillette

Fjarlægðu fræ, þræði og hýði af graskersneiðinni. Skerið deigið af því í litla teninga. Afhýðið helminginn af epli og fjarlægðu fræin. Skerið það líka í litla teninga. Setjið grasker-, epla- og andaiguillette í gufukörfuna og eldið í um það bil XNUMX mínútur, þar til kvoða er mjúkt á hnífsoddinum. Maukið grænmetið með gaffli og skerið andaaiguillettena í mjög litla bita eða minnkað allt í blandara þar til þú færð fínt mauk. Bætið smá smjörhnúð út í og ​​blandið vel saman áður en það er borið fram.

Miðvikudagskvöld: Lítil eggjakaka með aspasoddum

Þvoið aspasinn og afhýðið 2 sentímetra stilk frá oddinum. Sjóðið lítinn pott af vatni, dýfið aspasoddunum í hann og látið malla í um 8 mínútur, þar til stilkurinn er mjúkur á hnífsoddinum. Tæmdu. Þvoið basilíkublaðið og saxið það mjög smátt með hníf. Þeytið eggið í eggjaköku og hellið því í litla steikarpönnu sem er létt smurð með pappírshandklæði sem er blautt í olíu. Þegar eggjakakan er næstum soðin, stráið henni basilíku yfir og bætið maukuðum aspasoddum út í með gaffli. Brjótið eggjakökuna saman og bætið við dropa af sítrónusafa. Berið það fram skorið í litla bita eða mulið.

Fimmtudagur: Hakkað kálfakjöt og spínat hrísgrjón

Þvoið hvert spínatblað vandlega og fjarlægðu síðan skottið. Sjóðið lítinn pott af vatni. Þegar það sýður skaltu dýfa hrísgrjónunum ofan í þau og elda í 15 mínútur, þar til þau eru mjög mjúk (eða jafnvel aðeins ofsoðin). Tæmdu vel. Á sama tíma skaltu sjóða annan pott af vatni og dýfa spínatinu og kálfakótilettu ofan í. Eldið í 5 mínútur, hellið síðan varlega af. Saxið eða skerið kálfabitann í mjög litla bita; saxið eða skerið spínatið smátt; myljið eða blandið hrísgrjónunum saman. Blandið kálfakjöti saman við parmesan, hrísgrjónum með spínati og bætið rjómanum út í. Berið fram saman.

Fimmtudagskvöld: Blandað tómat- og hrásalat með geitaosti

Fjarlægðu stilkinn af tómatnum og dýfðu honum síðan í sjóðandi vatn í 30 sekúndur. Tæmið og afhýðið áður en það er skorið í fernt og fjarlægið fræin. Nuddaðu húðina af kúrbítsbitanum með því að renna því undir vatn. Rífið þennan bita smátt og skerið tómata sem fræhreinsar eru í mjög litla bita. Myljið fersku mykjustykkið fínt með gaffli. Blandið grænmetinu saman við nokkra dropa af ólífuolíu og geitaosti. Berið fram við stofuhita.

Föstudagshádegi: Quinoa lýsing og hrátt tómatmauk með steinselju

Fjarlægðu stilkinn af tómatnum og þvoðu hann svo og skerðu hann í litla bita sem þú blandar fínt saman við steinseljukvistinn. Færið síðan maukið sem fæst í gegnum sigti. Blandið saman við ólífuolíu og setjið til hliðar. Eldið kínóaið í sjóðandi vatni eins og leiðbeiningar eru á umbúðunum en lengjið eldunartímann um 2-3 mínútur og bætið ekki salti. Fimm mínútum fyrir lok eldunar á kínóa, bætið lýsingnum við eftir að hafa athugað að engar hryggir séu í bitanum. Tæmið kínóa og fiskinn og stappið þeim síðan saman. Blandið saman við hráa tómatmaukið með steinselju.

Föstudagskvöld: Gulrótarflan, tómatsósa

Afhýðið eða skafið gulrótina, ef hún er ný, skolið hana síðan. Skerið það í þunna strimla sem þið látið gufusjóða þar til þær eru mjög mjúkar (leyfðu þér um það bil 5 mínútur). Forhitið ofninn í 200 ° C (þ.6). Maukið soðnu gulrótina með gaffli og blandið saman við rjóma, estragon og þeyttu eggi í eggjaköku. Smyrjið ramekin og fyllið hana með þessum undirbúningi. Bakið í bain-marie (settu sjóðandi vatn fyrir bain-marie) í um tuttugu mínútur. Það verður að taka kremið. Skerið tómatana í teninga og látið gufa í 5 mínútur. Blandið soðnum tómötum saman, látið hann síðan í gegnum sigti og setjið til hliðar. Berið kreminu fram með tómatsósunni.

Hugmyndir um matseðil fyrir helgina