Flest grænmeti og ávextir í hýði þeirra innihalda hæsta styrk næringarefna, vítamína og steinefna.
Vinsamlegast ekki flýta sér að þrífa þessar vörur, hafa þær saman við hýðið.
epli
Afhýði epla er of erfitt fyrir tyggingu og meltingu. En þetta er þar sem megináherslan á gagnlegum trefjum fyrir mettun og betri meltingu. Í hýði epla eru mörg quercetin, C-vítamín og triterpenoids sem vernda líkamann gegn krabbameini.
Eggaldin
Afhýdd eggaldin geta bitnað á bitur og ekki lagt þau í bleyti í saltvatni; flestir losna við það. Hins vegar inniheldur börkur þessarar vöru einstakt fituefni næringarefni. Það er öflugt andoxunarefni sem ver frumur gegn skemmdum og ótímabærri öldrun.
pasternak
Þetta rót grænmeti svipað gulrætur, hvítur litur, örlítið tangy bragð. Og efsta lagið er uppspretta margra næringarefna (fólat og mangan), svo það er best að elda það með hýði á.
Gúrkur
Sumir kjósa að skera gúrkuna með harðri börki fyrir mjúka salatið, sem fyrir tilviljun inniheldur ónæmisstyrkjandi andoxunarefni og trefjar til að hreinsa líkamann mildilega.
Kartöflur
Undirbúa kartöflumús með hýðinu er ólíklegt að það takist. Samt sem áður, bakað eða soðið óskrælt, inniheldur það 20% meiri næringarefni (þar á meðal vítamín og steinefni), auk allra nauðsynlegra trefja.
Gulrætur
Húðin á gulrótunum inniheldur nauðsynleg andoxunarefni til að vernda allan líkamann áður en gulræturnar eru soðnar, bara gott að þvo en ekki RUB með stífum bursta til að losna við jörðina.