Hefur þú einhvern tíma tekið eftir því að árstíðabundin ræktun færir okkur þær vörur sem líkaminn þarfnast mest á þessum tíma? Á haustin og veturinn - gnægð af hlýnandi rótaruppskeru. Og sumarið er rausnarlegt með safaríkum ávöxtum og grænmeti sem hjálpa okkur að halda líkamanum vökvum og köldum. Loftkæling og íssturtur eru frábærar, en til að kæla líkamann á náttúrulegan og heilbrigðan hátt skaltu fylla diskinn þinn með þessum hressandi sumarmat.
Vatnsmelóna
Sumar án safaríks rauðs kvoða af uppáhalds vatnsmelónum allra væri ekki svo sætt og flott! Vatnsmelóna er 91% vatn og hlaðin hjartaheilsu lycopene, C-vítamín, A-vítamín, kalíum og magnesíum.
Vatnsmelóna er ljúffeng ein og sér og auðvelt að bæta henni í smoothies og ávaxtasalöt.
Gúrku
Agúrka er ættingi vatnsmelóna og annars dýrindis kælandi matar. Það er frábær uppspretta K-vítamíns, bólgueyðandi efnasambanda og margra andoxunarefna.
Agúrka er fjórða mest ræktaða grænmetið í heiminum. Það er afar algeng en vanmetin vara. Gúrkur eru frábærar í smoothies, gazpachos, grænmetissushi, salöt, samlokur og rúllur.
Radish
Þetta litla, kryddaða rótargrænmeti hefur ótrúlega kælandi eiginleika. Í austurlenskri læknisfræði er vitað að radísur hjálpa til við að draga úr uppsöfnuðum líkamshita og stuðla einnig að hagstæðri meltingu. Radís inniheldur kalíum og önnur gagnleg steinefni.
Radísur eru til í mörgum afbrigðum og munu setja yndislegan kryddaðan blæ á salötin þín eða samlokurnar.
dökk grænn
Þessi ofurfæða ætti að vera á matseðlinum á hverjum degi! Dökkgræn blöð matvæla eins og grænkáls, spínats, kartöflu og sinnepsgrænna eru full af vítamínum, steinefnum, plöntuefnum, próteinum og trefjum. Dökk grænt metta líkamann án þess að skapa þyngdartilfinningu og bæta við raflausn sem tapast í sumarhitanum.
Grænmeti er fjölhæft og hægt að nota í salöt, safa og smoothies. Til að ná sem bestum rakagefandi áhrifum í hitanum skaltu borða grænmeti hrátt.
Jarðarber
Ljúffengustu jarðarberin – í hámarki sumarsins! Ilmandi og safarík jarðarber eru 92% vatn. Það er ótrúleg uppspretta C-vítamíns og hjálpar til við að viðhalda heilbrigðu blóðsykri. Jarðarber eru oft ræktuð með því að nota mikið af skordýraeitri, svo keyptu jarðarber og virtan birgi þegar mögulegt er.
Jú, jarðarber eru ljúffeng ein og sér, en þau eru líka frábær viðbót við morgunkorn, salöt og krydd.