Efnisyfirlit
Á hverju ári deilir Google niðurstöðum vinsælustu leitanna síðastliðið almanaksár. Árið 2020 vorum við öll lengi heima, veitingarekstri var lokað í mörgum löndum, svo það er alveg skiljanlegt að eldamennska sé orðin okkar þvingaða skemmtun.
Hverjar eru algengustu uppskriftir og réttir sem notendur Google útbúa? Í grundvallaratriðum bökuðu þeir - brauð, bollur, pizzur, flatkökur.
1. Dalgona kaffi
Þetta kaffi í kóreskum stíl er orðið alvöru matreiðslumeistari. Þökk sé hraðri útbreiðslu upplýsinga á skömmum tíma hafa vinsældir drykkjarins nýlega risið upp og margir byrja daginn sinn með kóresku kaffi. Þar að auki kostar ekkert að gera það heima - ef aðeins væri hrærivél eða þeytari, skyndikaffi, sykur, dýrindis drykkjarvatn og mjólk eða rjómi.
2. Brauð
Þetta er tyrkneskt brauð eða lítil brauð, í laginu eins og hefðbundnar bollur. Ekmek er útbúið með súrdeigi úr hveiti, hunangi og ólífuolíu, það er einnig hægt að baka það með fyllingu.
3. Súrdeigsbrauð
Það er alltaf hlýtt og notalegt í húsinu þegar það lyktar af nýbökuðu brauði. Þess vegna er alveg skiljanlegt að brauð hafi orðið ein vinsælasta beiðni ársins sem bundið jörðina við heimsfaraldur.
4. Pítsa
Ef pítsustaðir eru lokaðir, þá verður húsið þitt að pítsustað. Þar að auki þarf þessi réttur ekki neina matreiðslufræðslu. Hins vegar eru margar uppskriftir fyrir deigið og að því er virðist notendur googluðu þær.
5. Lakhmajan (lahmajun)
Þetta er líka pizza, aðeins tyrknesk, með hakki, grænmeti og kryddjurtum. Í gamla daga hjálpuðu slíkar kökur fátækum bændum til hjálpar, þar sem þær voru gerðar úr venjulegu deigi og afgangi af mat sem var í húsinu. Núna er hann mjög vinsæll réttur í austri og í Evrópulöndum.
6. Brauð með bjór
Þegar þú hefur ekki lengur styrk til að drekka bjór, byrjar þú á því ... - bakaðu! En brandarar eru brandarar, en brauðið á bjórnum reynist mjög bragðgott, með áhugaverðan ilm og örlítið sætt bragð.
7. Bananabrauð
Vorið 2020 var leitað að uppskrift af bananabrauði 3-4 sinnum oftar en áður en sóttkví var tekin upp. Geðlæknirinn Natasha Crowe bendir til þess að það að búa til bananabrauð sé ekki aðeins vísvitandi ferli, heldur einnig umhirða sem sé frekar auðvelt að sýna. Og ef þú hefur ekki enn bakað bananabrauð fyrir heimili, notaðu þá þessa uppskrift.
8. Spyrðu
Jafnvel í Gamla testamentinu eru þessar einföldu kökur nefndar. Sérkenni þeirra er vatnsgufa, sem fæst í deiginu þegar píta er bakuð, hún safnast fyrir í kúlu í miðju kökunnar og skilur deiglögin að. Og þannig myndast „vasi“ inni í kökunni sem hægt er að opna með því að skera brúnina á pítunni með beittum hníf og í hana er hægt að setja ýmsar fyllingar.
9. Brioche
Þetta er ljúffengt franskt brauð úr gerdeigi. Hátt innihald eggja og smjöri gerir brjóstin mjúk og létt. Brioches eru bakaðar bæði í formi brauðs og í formi lítilla rúlla.
10. Naan
Naan - kökur gerðar úr gerdeigi, bakaðar í sérstökum ofni sem kallast „tandoor“ og byggðar úr leir, steinum eða eins og stundum er gert í dag, jafnvel úr málmi í formi hvelfingar með gat til að setja deigið ofan á. Slíkir ofnar og þar með flatkökur eru algengar í Mið- og Suður-Asíu. Mjólk eða jógúrt er oft bætt út í naan, þau gefa brauðinu ógleymanlegan sérkennilegan smekk og gera það sérstaklega meyrt.
Hvers vegna hafa bakaðar vörur orðið svona vinsælar?
Katerina Georgiuv segir í viðtali fyrir elle.ru: „Á óvissum tímum munu margir reyna að koma á einhvers konar stjórnun til að takast á við ástandið: Matur er algengur þáttur í lífi okkar sem gerir okkur kleift að stjórna lífinu,“ segir hún. „Bakstur er meðvituð aðgerð sem við getum einbeitt okkur að og sú staðreynd að við verðum að borða færir þá röð sem við töpum í heimsfaraldri. Auk þess tekur elda þátt í öllum fimm skynfærum okkar í einu, sem er nauðsynlegt fyrir jarðtengingu þegar við viljum snúa aftur til nútímans. Við bakstur notum við hendur okkar, notum lyktarskyn, augu, heyrum hljóð eldhússins og smökkum að lokum matinn. Lyktin af bakstri færir okkur aftur í bernsku, þar sem okkur fannst við vera örugg og örugg og þar sem okkur var sinnt. Undir streitu er þetta skemmtilegasta minningin. Orðið brauð er það sem tengist hlýju, þægindi, ró. “
Verum vinir!
- Pinterest,
- Telegram
- Í sambandi við
Til áminningar ræddum við áður um hvaða mataræði var viðurkennt það besta árið 2020, sem og hvaða 5 næringarreglur gáfu tóninn fyrir árið 2021.