Ein hefðbundnasta samsetningin fyrir ristað brauð á morgnana - hvítt brauð og sultu eða sultur - reynist ekki vera rétt hvað varðar hollan mat.
Staðreyndin er sú að hreinsað hveitimjöl ásamt sætu er tvöfaldur skammtur af fljótum kolvetnum sem vekja skarpt stökk í sykri.
Þegar þú hefur borðað morgunmat með svona ristuðu brauði á morgnana mun það veita þér ákveðinn lífskraft, en ekki lengi, mjög fljótlega mun samdráttur í orku og skapi fylgja og löngunin til að borða birtist aftur.
Önnur afleiðing þessarar samsetningar er gerjun í þörmum. Samsetningin af gerdeigi og sykri er „ábyrg“ fyrir þessu.
Sérstaklega er ekki mælt með því að borða hvítt hveitibrauð með sultu eða sykurrétti á fastandi maga. Og ef ristuðu brauði með sultu er uppáhalds maturinn þinn, þá er bara að skipta hvítu brauði út fyrir heilkorn, gerlaust. Og ef þú dreifir hunangi á brauðið í stað sultu eða sultu, þá losnarðu alveg við vandamál eins og gerjun í þörmum, hunang veldur því ekki.
Svo, ristuðu brauði - að vera! Aðeins sú rétta: heilkornsmjöl og hunang.
Vertu heilbrigður!
Munum að áðan ræddum við um hvernig á að búa til ristuðu brauði með avókadói og deildum uppskrift að marglitum osti fyrir ristuðu brauði.