Efnisyfirlit
Bláber eru mjög gagnlegt ber, aðeins eitt slæmt í því er að árstíð þess er mjög stutt. Og fyrir alla dásamlega eiginleika þess langar mig virkilega að geyma það í lengri tíma. Besta leiðin til varðveislu er frysting, þannig varðveitast allir eiginleikar berjanna.
Geymslutími þegar frosinn er lengdur að meðaltali um sex mánuði. Fryst ber ber að þíða fyrir notkun. Eina leiðin til að hún mun vera frábrugðin ferskum berjum er skortur á mýkt.
Fyrir hvaða gagnlega eiginleika er það þess virði að frysta bláber
- styrkir veggi æða, eðlilegt verk hjartans,
- styður við heilsu í þörmum og brisi,
- hægir á öldrun taugafrumna og þar af leiðandi heilanum.
- hefur krabbameinslyf, kóleretískt, krabbameinsvaldandi, hjartavöðvandi, blóðþrýstingslækkandi og bólgueyðandi áhrif.
Hvernig á að frysta bláber fyrir veturinn
Step 1... Undirbúningur berja. Gefa skal þroskuðum og stórum berjum forgang án þess að ummerki séu um skemmdir. Þeir ættu að vera lausir við bletti, skordýra merki og annan skaða sem gæti fljótt spillt bláberjum. Ávöxturinn ætti að vera þéttur og þéttur við snertingu, ekki mjúkur. Í upphafi eru bláber valin og aðeins góðir ávextir eftir. Hinum skemmdu er strax hent. Því fyrr sem bláberin eru flokkuð, því minni líkur eru á að þau mygli.
Step 2... Þvottur og þurrkun. Eftir berin þarftu að skola undir köldu vatni (vatnið ætti aldrei að vera heitt) og dreifa á slétt yfirborð í þunnt lag. Á þessum tíma munu bláberin þorna og verða ekki mygluð.
Step 3… Pökkun. Þegar berin eru þurr er þeim pakkað í poka og sent í frystinn. Slík ber eru notuð til að búa til te, marga rétti eða einfaldlega borða ferskt.
Bon appetit!
Mundu að við sögðum þér áðan hvaða 5 vörur eru betri fyrir framsýna húsmóður að frysta, svo og hvernig á að frysta mat almennt á réttan hátt.