Efnisyfirlit
Íþróttamenn nálgast matarvalið af sérstakri hörku og innihalda aðeins það nauðsynlegasta og gagnlegasta í mataræðinu. Túnfiskur er alltaf til staðar í matseðlinum þeirra. Þetta snýst allt um næringareiginleikana sem gera þennan fisk að tilvalinni fæðuvöru, þar að auki nokkuð seðjandi og fágaður. Hver er nákvæmlega ávinningur túnfisks fyrir líkamann og hvernig á að fá hann að fullu, komumst við að ásamt sérfræðingum Maguro vörumerkisins.
Fiskur með kjötsál
Túnfiskur er einstakur fiskur á margan hátt. Vegna ríkulegs rauðs litar flaksins er auðvelt við fyrstu sýn að rugla því saman við nautakjöt. Engin furða að Frakkar kalli túnfisk sjávarkálfakjöt. Óvenjulegt bragð með einkennandi „kjöt“ nótum eykur aðeins líkindin.
Túnfiskur er skyldur rauðu kjöti og hefur mikið innihald próteina mettað af amínósýrum. Það er vitað að þetta er frumefni sem þarf til að styrkja vöðvaþræði og byggja upp vöðvamassa. Annað mikilvægt atriði er að það eru alls engin kolvetni í túnfiski sem binda vatnssameindir. Vegna þessa losnar líkaminn við umfram vökva og „þornar“ vöðvana. Þessi áhrif, ásamt reglulegri líkamsþjálfun og réttri næringu, gerir líkamanum kleift að eyða djúpum fituforða og léttast umfram þyngd á skilvirkari hátt. Fyrir vikið færðu grannur mynd og fallegan léttingu á vöðvum.
Annar kostur túnfisks er að próteinið sem fæst í því frásogast hraðar en próteinið úr kjöti og næstum án leifa. Atvinnumenn í íþróttum mæla með að halla sér á rétti með þátttöku sinni eftir virka þjálfun. Þökk sé glæsilegum forða próteins í fiski, nær líkaminn styrk betur og vöðvarnir komast hraðar í tóninn.
Samsetning náttúrulegs túnfisks inniheldur meðal annars nokkur afbrigði af nauðsynlegum omega-3 fitusýrum. Þeir styrkja hjarta og æðar, hafa bólgueyðandi áhrif á vöðvana, hjálpa til við að draga úr liðverkjum og síðast en ekki síst, veita líkamanum gífurlega mikla orku sem nauðsynleg er fyrir frjóa þjálfun.
Myndbreytingar á fiski
Túnfiskkjöt er frægt fyrir þá staðreynd að það bætir efnaskipti með reglulegri notkun. Að auki fær líkaminn hluta af lífsnauðsynlegum A, B vítamínum1, B2, B6, E og PP. Þessi fiskur er einnig ríkur af fosfór, joði, natríum, kalíum, magnesíum, járni. Með aukinni líkamlegri áreynslu mun þessi samsetning vera mjög gagnleg. Og túnfiskur veldur ekki ofnæmi og hjálpar til við að fjarlægja uppsöfnuð skaðleg efni úr lifur.
Leitaðu að öllum ofangreindum eiginleikum ættu fyrst og fremst að vera í ferskri náttúruvöru. Í þessu sambandi er Maguro túnfiskflak besti kosturinn. Það verður fyrir áfallafrystingu strax um borð í fiskiskipi, þökk sé því er hægt að varðveita náttúrulegt bragð og allan listann yfir dýrmæt næringarefni. Áður en eldað er, er nóg að affroða slíka vöru í neðstu hillu ísskápsins, skolaðu síðan í köldu vatni og þurrkaðu það.
Sanngjarn valkostur við ferskt flak verður niðursoðinn túnfiskur „Maguro“. Þessi vara uppfyllir alþjóðlega gæða- og öryggisstaðla. Það er eingöngu unnið úr náttúrulegum innihaldsefnum. Til að ganga úr skugga um þetta skaltu bara skoða merkimiðann. Í krukkunni finnur þú ekkert nema safaríkan stóran bita af fiskflökum, ólífuolíu og salti.
Íþróttir sælkerar munu njóta viðkvæmustu túnfiskpatésins „Maguro“. Það er unnið úr náttúrulegum túnfiski samkvæmt hefðbundinni uppskrift að viðbættum lauk, jurtaolíu, salti og kryddi. Engin litarefni, bragðefni, bragðefli og önnur „efni“. Þessi vara er tilvalin fyrir góðar hollar samlokur, salatblaðsrúllur, þunnar pítubrauðsrúllur. Slíkt snarl er þægilegt að taka með sér til að hressa sig við eftir æfingu.
Túnfiskur í stökkri skorpu
Hvað er að elda úr túnfiski til hagsbóta fyrir vöðvana og allan líkamann? Við mælum með að byrja á túnfiski sem er brauð með sesamfræjum. Við þíðum 400 g af Maguro túnfiskflökum, þvoum það undir vatni og þurrkum það með servíettum. Blandið 3 msk af sojasósu, 1 msk af sítrónusafa og klípu af svörtum pipar. Marinerið flakið í þessari dressingu í 15-20 mínútur. Þeytið hráu eggjahvítuna í dúnkennda froðu, dýfið fiskbitunum í dýfið, rúllið þeim síðan á disk með sesamfræjum og sendið á vel heita pönnu með litlu magni af jurtaolíu. Steikið flakið ekki lengur en 4-5 mínútur á hvorri hlið, annars verður það hart og þurrt að innan. Sem meðlæti með túnfiski í sesam geturðu borið fram sojabaunir í sojasósu eða salat af fersku árstíðabundnu grænmeti. Hér er yfirvegaður hádegisverður fyrir þá sem þurfa að æfa á hermunum á kvöldin.
Hvetjandi salat
Niðursoðinn túnfiskur „Maguro“ er ómissandi innihaldsefni í Miðjarðarhafssalati. Aðdáendur virks lífsstíls munu örugglega líka við það. Skerið í sneiðar 200 g af niðursoðnu túnfiskflaki „Maguro“. Skerið 2 ferskar gúrkur, papriku og rauðlauk í strimla, 5-6 kirsuberjatómata og harðsoðin egg í fjórðunga. Bætið handfylli af ólífum og niðursoðnum maís við. Blandið sósunni úr 2 msk. l. ólífuolía, 1 tsk. balsamik, pressað hvítlauksgeiri, handfylli af ferskri basil, salt og pipar eftir smekk. Blandið öllu hráefninu saman í skál, kryddið með sósu og berið fram á salatblöðum. Þetta salat er best útbúið fyrir kvöldmat eftir æfingu.
Mjúkasta samlokan
Maguro túnfiskpaté er gott í sjálfu sér. Þessi stórkostlega vara með viðkvæma áferð er alveg tilbúin til notkunar. Hins vegar er alltaf hægt að láta sig dreyma aðeins og koma með frumlegt samlokudasta. Sjóðið 2 harðsoðin kjúklingaegg, rífið eggjarauðuna og hvítuna á fínu raspi, blandið saman við 2 msk. l. ricotta ostur. Skerið eins smátt og hægt er handfylli af kapers og 5-6 greinar af steinselju. Blandið öllu hráefninu saman, bætið við 200 g af Maguro túnfiskpaté, salti og pipar eftir smekk. Til að fá sléttari samkvæmni er hægt að kýla massann sem myndast örlítið með blöndunartæki. Til að fá fíngerðan sítrusilm skaltu setja 1 tsk. rifinn sítrónubörkur. Þessi paté er lífrænt blandaður með þurrkuðu rúgristuðu brauði, bókhveiti eða hrísgrjónabrauði og þunnt pítubrauð. Hentugur valkostur fyrir snarl eftir stuðæfingu.
Ef þú ert að reyna ekki aðeins að þykja vænt um fígúruna á vigtinni, heldur einnig að tónafígúru með fallega léttingu á vöðvum, mun Maguro túnfiskur hjálpa til við að ná tilætluðum árangri. Þetta er náttúruleg vara af óaðfinnanlegum gæðum, búin til fyrir þá sem leiða virkan lífsstíl. Dekra við sjálfan þig og alla fjölskylduna með nýjum áhugaverðum réttum og gerðu daglegan matseðil þinn virkilega sportlegan, yfirvegaðan og hollan.