Stundum má heyra hvernig fullgildir kjötætur kvarta undan því að vegan gagnrýni þá og ávíti. En svo virðist sem þeir sem hafa byrjað veganesti, en eru ekki komnir alla leið, pirra veganana oft mun meira.
Flexitarians verða fyrir einelti. Það er gert grín að grænmetisætum. Litið er á báða sem óvini vegansamfélagsins.
Jæja, þetta er skiljanlegt. Ef þú hugsar um það þá eru Flexitarians fólk sem trúir því að það sé í lagi að drepa dýr á ákveðnum dögum vikunnar.
Það sama á við um grænmetisætur. Enda er mjólkuriðnaðurinn einn sá grimmilegasti og það kemur mörgum á óvart hvers vegna grænmetisætur geta ekki skilið að með því að borða ost beri þeir sömu ábyrgð á því að slátra kúm og þeir sem borða nautakjöt. Það virðist svo einfalt og augljóst, er það ekki?
Slíkar ásakanir koma oft grænmetisætum og flexitarianum til skammar, en það eru nokkrar staðreyndir sem veganfólk ætti að gefa gaum.
Útbreiðsla sveigjanleikahyggju
Kjötiðnaðurinn er að missa viðskiptavini og fjara hratt út, en það kemur í ljós að ástæðan fyrir því er ekki bara vegan. Matt Southam, talsmaður kjötiðnaðarins, útskýrði hnignun kjötiðnaðarins, að „veganar, ef þú lítur á það almennt, eru mjög, mjög fáir. Hann útskýrði: „Þeir sem hafa mikil áhrif eru Flexitarians. Fólk sem hættir við kjöt á nokkurra vikna eða mánaðar fresti.“
Þetta skýrist einnig af aukinni sölu á tilbúnum réttum án kjöts. Markaðurinn tók eftir því að á bak við þennan vöxt eru ekki vegan eða jafnvel grænmetisætur, heldur þeir sem neita kjöti á ákveðnum dögum.
Eins og Kevin Brennan, forstjóri Quorn, vegan kjötskiptafyrirtækis, segir: „Fyrir 10 árum voru neytendur okkar fremstir í flokki grænmetisætur, en nú eru 75% neytenda okkar ekki grænmetisætur. Þetta er fólkið sem takmarkar kjötneyslu sína reglulega. Þeir eru ört vaxandi flokkur neytenda.“
Það kemur í ljós að sú staðreynd að kjötframleiðsla er lokuð hvað eftir annað, er aðallega ekki vegan, heldur flexitarians!
Veganar gætu verið pirraðir af vegan og flexitarians þrátt fyrir þessa tölfræði, en í því tilviki eru þeir að gleyma einhverju.
Að fara í vegan
Hversu margir vegan geta sagt að þeir hafi farið frá því að borða kjöt, mjólkurvörur og egg yfir í að vera algjörlega vegan á örskotsstundu? Auðvitað eru þeir til sem tóku þetta skref ákveðið og hratt, en fyrir meirihlutann var þetta hægfara ferli. Næstum allir veganarnir hafa sjálfir eytt einhverjum tíma í þessum millistig.
Kannski gera sumir grænmetisætur sem elska dýr en neyta mjólkurafurða ekki einu sinni að þeir eru að borga fyrir að láta dýr misþyrma og að lokum drepa. Og það er gott ef fyrstu veganirnar sem þeir hitta og útskýra allt fyrir þeim eru þolinmóðir og góðir. Í stað þess að dæma grænmetisætur fyrir umdeildan lífsstíl þeirra, geta vegan hjálpað þeim að fara yfir þá línu.
Það kemur líka fyrir að fólk sem hefur áhuga á að skipta yfir í plöntufæði er óheppið með ný kynni. Sumir festast í grænmetisætur í mörg ár vegna þess að allt vegan sem þeir hittu voru svo dónaleg og svo dómhörð að hugmyndin um að vera vegan fór að virðast fráhrindandi.
Það mætti halda því fram að einhverjum sem er virkilega annt um dýr og plánetuna ætti ekki að vera sama hvernig vegan tala við hann. Þegar hann hefur skilið hversu mikilvægt þetta er, verður hann, í öllum tilvikum, strax að skipta yfir í plöntumiðaða næringu. En í lífinu gerist það sjaldan að allt gangi svona auðveldlega og snurðulaust fyrir sig og fólk er í eðli sínu ekki fullkomið.
Einfaldi raunveruleikinn er sá að þegar einhver byrjar að skera niður í kjöti aukast líkurnar á því að verða vegan. En ef vegan argar hann, minnka líkurnar aftur.
Veganar ættu að hafa þetta í huga þegar þeir eru í samskiptum við grænmetisætur eða flexitarians. Betra er að hvetja áhugasamt fólk til að verða vegan, frekar en að ýta því frá sér með háði og dónaskap. Í öllum tilvikum mun fyrsta aðferðin greinilega gagnast dýrunum.