Það er einföld regla: fyrir flóknasta vínið sem er borið fram einfaldasta snarl. Aftur á móti eru matarkræsingar betri með venjulegu (borðs)víni. Þessi regla skýrist af því að einfaldari vörur ættu ekki að vera shadeв með þeim sem bragðið er miklu flóknara.
Vörurnar sem henta vel fyrir vínið eru:
- hvítt brauð,
- harður ostur án aukefna og krydds
- ávöxtur, súr - borinn fram með sætum drykkjum, sætum ávöxtum til súrra vína.
Við gerum oft ein mistök og gefum víninu sælgætið - bökur, kökur, sælgæti. Næringarfræðingar telja að sælgæti og vín sé ein versta samsetningin.
Þetta er það sem gerist í líkamanum þegar þú borðar kökusneið eftir sopa af víni. Líkaminn þjáist fyrst vegna þess að glúkósi er forgangsverkefni hans og klofnun áfengis mun skilja eftir síðar. Þar af leiðandi losnar insúlín í blóðið hratt vímu og alvarleg timburmenn. Og ef þú borðaðir súkkulaði í stað kökunnar, þá ertu tilbúinn til að slá á brisi.
Og að sjálfsögðu frá sjónarhóli þess að njóta sætra bragða af gufu + víni er ekki gott, truflar sætan bragð drykkjarins og líkar ekki við að vera nálægt til að njóta hans.