Þú hefur líklega heyrt nokkra tala um ávinninginn af probiotics fyrir meltinguna. Hugtakið „probiotic“ var fyrst kynnt árið 1965 til að lýsa örverum eða efnum sem eru skilin af einni lífveru og örva vöxt annarrar. Þetta markaði nýtt tímabil í rannsóknum á meltingarfærum. Og þess vegna.
Í líkama okkar eru um hundrað trilljón frumur örvera - örverur sem mynda örflóruna. Sumar örverur - probiotics - eru mikilvægar fyrir þarmastarfsemi: þær hjálpa til við að brjóta niður mat, vernda gegn slæmum bakteríum og hafa jafnvel áhrif á offituhneigð, eins og ég skrifaði um nýlega.
Ekki rugla þeim saman við prebiotics - þetta eru ómeltanleg kolvetni sem örva virkni baktería í meltingarfærum. Þeir finnast til dæmis í hvítkál, radísur, aspas, heilkorn, súrkál, misósúpa. Það er, prebiotics þjóna sem fæða fyrir probiotics.
Í meltingarvegi manna eru að meðaltali um 400 tegundir af probiotic bakteríum. Þeir drepa skaðlegar bakteríur, hjálpa til við að koma í veg fyrir sýkingar í meltingarvegi og draga úr bólgu. Lactobacillus acidophilus, sem er að finna í jógúrt, eru stærsti hópurinn af probiotics í þörmum. Þó að flest probiotics séu bakteríur, ger þekkt sem Saccharomyces boulardii (tegund af bakarger) getur einnig haft heilsufarslegan ávinning þegar það er neytt lifandi.
Möguleikar probiotics eru nú virkir rannsakaðir. Til dæmis hefur þegar komið í ljós að þeir hjálpa til við að koma í veg fyrir og meðhöndla meltingarfærasjúkdóma. Samkvæmt könnun Cochrane (Cochrane endurskoðun) Árið 2010 sýndu 63 probiotic rannsóknir sem áttu þátt í átta þúsund manns með smitandi niðurgang að meðal niðurgangsfólks tók niðurgangur 25 klukkustundum minna og hættan á niðurgangi sem stóð í fjóra daga eða lengur minnkaði um 59%. Notkun pre- og probiotics í þróunarlöndum, þar sem niðurgangur er helsti dánarorsök hjá börnum yngri en 5 ára, getur verið lykilatriði.
Vísindamenn halda áfram að kanna aðra mögulega heilsufarslegan og efnahagslegan ávinning af því að laga rannsóknarniðurstöður að hagnýtum matvælum og lækningalyfjum fyrir margs konar sjúkdóma, þar með talið offitu, sykursýki, bólgu í þörmum og vannæringu.