Will Bulzwitz, löggiltur meltingarlæknir, bendir á að grænmetisætur minnki oft líkurnar á að léttast með því að borða meira af unnum matvælum í stað dýrapróteins.
„Þegar það kemur að þyngdaraukningu á grænmetisfæði er mikilvægt að ganga úr skugga um að meirihluti hitaeininga þinna komi úr hágæða ferskum matvælum,“ segir hann.
Ef þú hefur útrýmt kjöti úr mataræði þínu og ert að þyngjast, eru hér sérstakar orsakir og úrræði fyrir vandamálinu.
1. Þú ert að borða röng kolvetni.
Þegar dýraafurðir eru ekki lengur hluti af mataræði þínu, á kaffihúsi eða veitingastað, velurðu líklegast falafel fram yfir kjúklingaspjót. Og borga fyrir það.
„Bara vegna þess að matur uppfyllir skilyrði fyrir grænmetisfæði þýðir það ekki að það sé hollt,“ segir Esther Bloom, höfundur Cavewomen Don't Get Fat. – Fáðu kolvetni úr heilum fæðutegundum sem ættu ekki að innihalda meira en fimm innihaldsefni, nema það séu jurtir og krydd. Borðaðu sætar kartöflur, belgjurtir, linsubaunir, banana, heilkornabrauð, skiptu hvítu hveiti út fyrir kjúklingabaunir. Kolvetni úr heilum fæðutegundum hækka ekki blóðsykur, þau halda þér saddur í nokkrar klukkustundir. Þegar eitthvað er malað, búið til hveiti og síðan bakað, tapar það næringargildi sínu og veldur hækkun á blóðsykri, sem stuðlar að þyngdaraukningu.“
2. Þú forðast ávexti og safa.
„Margir reyna að halda sig frá ávöxtum vegna þess að þeir hafa áhyggjur af sykurinnihaldi þeirra,“ segir Bloom. „En ávaxtasykur eru frábær fyrir líkamann, berjast gegn bólgum og hreinsar út lifur og hormónaójafnvægi sem stuðlar að þyngdaraukningu.
En Bloom mælir með því að forðast safa sem keyptur er í búð, þar sem þeir missa næringargildi sínu aðeins degi eftir vinnslu. Það er betra að útbúa ávaxtasafa heima og bæta við meira grænmeti. Esther mælir með því að setja sellerí út í hvern nýkreistan safa þar sem það mun hjálpa til við að melta matinn, forðast uppþembu, gas, bakflæði og fá öll næringarefnin. Og heilbrigð melting mun aðeins hjálpa þér að léttast.
3. Þú borðar ekki nóg prótein.
„Ein rannsókn sýndi að þegar grænmetisætur bættu meira próteini í mataræði sitt þannig að 30% af daglegum kaloríum þeirra komu frá próteini, þá skera þær sjálfkrafa niður 450 hitaeiningar á dag og léttast um 5 pund á 12 vikum án þess þó að bæta við meiri hreyfingu. , segir MD, meltingarlæknir og höfundur Ask Dr. Nandi" ("Spyrðu Dr. Nandi") Partha Nandi.
Bestu uppsprettur plöntupróteina sem eru einnig ríkar af mettandi trefjum eru belgjurtir, linsubaunir, kínóa og hráar hnetur.
4. Þú ert að reyna að finna valkost við kjöt
Þú gætir freistast til að prófa tófú eða kjöt sem byggir á ertum þegar þú borðar á veitingastað. Eða þú elskar bara að kaupa tilbúnar hveitipylsur eða kótilettur. En þessi matvæli eru mjög unnin, með viðbættum efnum, sykri, sterkju og öðrum óhollum hráefnum. Að auki eru margir jurtafræðilegir kostir meira í kaloríum, salti og fitu en upprunalegu útgáfur þeirra.
5. Þú borðar "óhreint" prótein
Kannski býrðu samt til eggjaköku og einfalt salat eða kotasælu með ávöxtum, að því gefnu að þú sért að borða hollan grænmetisfæði. Því miður, að borða dýraprótein eins og egg og mjólk og sumt ólífrænt grænmeti getur unnið gegn þyngdartapi þínu.
Esther Bloom útskýrir að skordýraeitur sem úðað er á mat getur truflað hormóna- og innkirtlakerfið. Þess má geta að flestir ávextir og grænmeti sem keyptir eru í verslun innihalda skordýraeitur. Dýr á bæjum fá ekki maís og hreinar sojabaunir, oftast er fæða þeirra gras og ánamaðkar. Af þessum ástæðum mælir Bloom ekki með því að halda sig við dýraafurðir.
6. Þú velur rangt snakk.
Þú þarft ekki að borða prótein í snarl til að vera ánægður og viðhalda blóðsykri. Prófaðu að borða ávexti eða grænmeti, sem halda jafnvægi á kalíum, natríum og glúkósa og halda nýrnahettum þínum í vinnu. Þegar nýrnahetturnar þínar eru langvarandi stressaðir geta þeir truflað efnaskipti og hægt á þyngdartapsferlinu.
Þegar þú færð löngun til að snæða vegan smjör eða súkkulaðibrauðsbrauð, smyrðu að minnsta kosti helmingnum af ristuðu brauði með muldu avókadó, sjávarsalti og nokkrum appelsínusneiðum. Eða búðu til salat af appelsínu, avókadó, spínati, sætri kartöflu, grænkáli og sítrónusafa sem snarl.
Ef þú vilt nálgast málið um þyngdartap á grænmetisfæði á flókinn hátt, skoðaðu þá grein okkar sem getur komið í veg fyrir að þú missir aukakíló.