Þekkir þú vegan og grænmetisætur sem borða kjöt þegar þeir drekka talsvert magn af áfengi?
Eftir kvöldstund á barnum snæða nokkrir harðir jurtamatarar sér í gullmola eða hamborgara á McDonald's.
Samkvæmt könnunum borðar um þriðjungur grænmetisæta kjöt þegar þeir eru drukknir, en 69% þeirra gera það í laumi frá vinum og fjölskyldu.
Af þeim sem borðuðu kjöt á meðan þeir voru drukknir viðurkenndu 39% að hafa borðað kebab, 34% nautahamborgara og 27% beikon.
Af hverju er þetta að gerast?
Nota kjöt в drukkinn Skilyrði
Fyrir nokkru síðan gerði Háskólinn í Liverpool rannsókn á því hvers vegna fólk þráir skyndibita þegar það er drukkið. Rannsakendur tóku eftir því að 50 nemendur sem drukku glas af límonaði með vodka borðuðu fleiri smákökur en þeir sem var boðið í gosdrykk.
Með öðrum orðum, þegar við erum í vímu, missum við sjálfsstjórn og eigum erfiðara með að segja nei.
Langar í skyndibita
Margir telja að við höfum löngun til að borða skyndibita af tveimur ástæðum. Í fyrsta lagi er skyndibiti saltur og þægilegur í áferð – stökkar franskar, steikt beikon. Samkvæmt annarri útgáfunni er löngun í skyndibita vegna þess að líkaminn þarfnast ákveðinna næringarefna.
Heilinn okkar getur ekki staðist þessa safaríku blöndu af fitu, sykri og próteini. Vegna þessarar samsetningar teljum við að við séum að næra líkamann almennilega, þó það reynist akkúrat hið gagnstæða.
Annar þáttur sem skýrir þetta ástand er framleiðsla á galaníni. Galanin er taugaboðefni, mjög lítið prótein sem finnst fyrst og fremst í taugakerfinu, þar með talið heila og mænu.
Samkvæmt rannsóknum, með aukningu á magni galaníns, byrjum við að borða meiri mat. Áfengi eykur einnig magn galaníns í heila okkar.
Svo að borða feitan mat og drekka áfengi veldur því að líkaminn framleiðir meira galanín, sem aftur veldur því að þú borðar meiri fitu og drekkur meira áfengi. Með öðrum orðum, þetta er vítahringur.
flashback áhrif
Önnur kenning er sú að þegar þú hefur borðað eitthvað mjög bragðgott, skráir heilinn þinn og man eftir þessari tilfinningu. Þetta þýðir að í hvert skipti sem þú sérð eða finnur lyktina af þessum mat, byrjar heilinn að spila aftur þessar sömu minningar og viðbrögð.
Þannig að ef þú borðaðir ruslfæði á kvöldin áður en þú fórst yfir í plöntubundið mataræði þarftu að berjast með undirmeðvitundinni í hvert skipti sem þú ferð framhjá kebabbúð kl.
Heilinn þinn veit ekki aðeins að hann mun fá skammt af próteini, fitu og glúkósa - makrójafnvægi sem fer úr böndunum þegar áfengi er hátt - hann man líka hversu gott ruslfæði bragðast, jafnvel þótt þú sért ekki sjálfur. langar að muna það.
Hvernig á að vera vegan seint á kvöldin?
Vandamálið er líklega að það eru fáir vegan skyndibitar sem vegan geta kíkt á á kvöldin. Þess í stað lenda hugguðir veganemar á McDonald's, freistandi með miklu úrvali af ruslfæði sem þeir elskaði einu sinni.
Kannski munu vegan frumkvöðlar í framtíðinni átta sig á því að þetta er góður sess til að stofna fyrirtæki og aðstæður munu breytast.