Næringargildi og efnasamsetning.
Eftirfarandi tafla sýnir innihald næringarefna (kaloría, prótein, fitu, kolvetni, vítamín og steinefni) í 100 grömm af ætum skammti.
Næringarefni | Númer | Norma ** | % af venjulegu í 100 g | % af venjulegu í 100 kkal | 100% af norminu |
kaloríu | 339 kkal | 1684 kkal | 20.1% | 5.9% | 497 g |
Prótein | 21.86 g | 76 g | 28.8% | 8.5% | 348 g |
Fita | 1.14 g | 56 g | 2% | 0.6% | 4912 g |
Kolvetni | 42.17 g | 219 g | 19.3% | 5.7% | 519 g |
Mataræði fiber | 20.2 g | 20 g | 101% | 29.8% | 99 g |
Vatn | 10.7 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 21243 g |
Aska | 3.93 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.653 mg | 1.5 mg | 43.5% | 12.8% | 230 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.237 mg | 1.8 mg | 13.2% | 3.9% | 759 g |
B5 vítamín, pantóþenískt | 1.098 mg | 5 mg | 22% | 6.5% | 455 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.447 mg | 2 mg | 22.4% | 6.6% | 447 g |
B9 vítamín, fólat | 482 μg | 400 mcg | 120.5% | 35.5% | 83 g |
C-vítamín, askorbískt | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 1.7% | 1698 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.4% | 6818 g |
K-vítamín, fyllókínón | 6 mcg | 120 mcg | 5% | 1.5% | 2000 |
PP vítamín, nr | 1.955 mg | 20 mg | 9.8% | 2.9% | 1023 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 1387 mg | 2500 mg | 55.5% | 16.4% | 180 g |
Kalsíum, Ca | 175 mg | 1000 mg | 17.5% | 5.2% | 571 g |
Magnesíum, Mg | 189 mg | 400 mg | 47.3% | 14% | 212 g |
Natríum, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.3% | 9286 g |
Brennisteinn, S | 218.6 mg | 1000 mg | 21.9% | 6.5% | 457 g |
Fosfór, P | 447 mg | 800 mg | 55.9% | 16.5% | 179 g |
Steinefni | |||||
Járn, Fe | 5.47 mg | 18 mg | 30.4% | 9% | 329 g |
Mangan, Mn | 1.423 mg | 2 mg | 71.2% | 21% | 141 g |
Kopar, Cu | 837 μg | 1000 mcg | 83.7% | 24.7% | 119 g |
Selen, Se | 12.9 μg | 55 mcg | 23.5% | 6.9% | 426 g |
Sink, Zn | 2.31 mg | 12 mg | 19.3% | 5.7% | 519 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.26 g | hámark 100 g | |||
Nauðsynlegar amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.353 g | ~ | |||
Valín | 1.144 g | ~ | |||
Histidín * | 0.608 g | ~ | |||
isoleucine | 0.965 g | ~ | |||
leucine | 1.745 g | ~ | |||
Lýsín | 1.5 g | ~ | |||
Metíónín | 0.329 g | ~ | |||
Threonine | 0.92 g | ~ | |||
tryptófan | 0.259 g | ~ | |||
Fenýlalanín | 1.182 g | ~ | |||
Amínósýra | |||||
alanín | 0.916 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.644 g | ~ | |||
Glýsín | 0.853 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.333 g | ~ | |||
prólín | 0.927 g | ~ | |||
serín | 1.189 g | ~ | |||
Týrósín | 0.615 g | ~ | |||
systeini | 0.238 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Nasadenie fitusýrur | 0.356 g | hámark 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.335 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.021 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.053 g | mín 16.8 g | 0.3% | 0.1% | |
18: 1 Oleic (omega-9) | 0.053 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.477 g | frá 11.2-20.6 g | 4.3% | 1.3% | |
18: 2 Linoleic | 0.263 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.213 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.213 g | frá 0.9 til 3.7 g | 23.7% | 7% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.263 g | frá 4.7 til 16.8 g | 5.6% | 1.7% |
Orkugildið er 339 kcal.
- bolli = 183 g (620.4 kcal)
Hvítar baunir (frábærar Norðurbaunir), Þroskaðar rík af slíkum vítamínum og steinefnum eins og B1 vítamín - 43,5%, B2 vítamín - 13.2%, B5 vítamín og 22%, B6 vítamín - 22,4%, B9 vítamín - 120,5%, kalíum - 55,5%, kalsíum - 17,5%, magnesíum 47.3%, fosfór - 55,9%, járn - 30,4%, mangan - 71,2%, kopar - með 83.7%, selen - 23,5%, sink - 19,3, XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af lykilensímum kolvetna og orkuefnaskipta og veitir líkamanum orku og plastefnasambönd auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, stuðlar að næmi litanna á sjóngreiningartækinu og aðlögun dökkra. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á heilsu húðarinnar, slímhúða, skertrar ljóss og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun nokkurra hormóna, blóðrauða, og stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettubarkar. Skortur á pantótensýru getur leitt til húðskemmda og slímhúðar.
- Vítamín B6 tekur þátt í að viðhalda ónæmissvörun, hömlun og örvun í miðtaugakerfinu, við umbreytingu amínósýra, tryptófan umbrot, lípíð og kjarnsýrur stuðlar að eðlilegri myndun rauðra blóðkorna, viðhald eðlilegra styrk homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir lystarleysi, skert heilsu húðarinnar, þróun fundins og blóðleysi.
- Vítamín B9 sem kóensím sem tekur þátt í efnaskiptum kjarna- og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins, sem leiðir til hömlunar á vexti og frumuskiptingu, sérstaklega í hröðum vexti: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi inntaka fólats á meðgöngu er ein af orsökum ofburðar. , vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir hjá börnum. Sýnt fram á sterk tengsl milli magn folats, homocysteine og hættu á hjarta- og æðasjúkdómum.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, blóðsalta og sýrujafnvægis, tekur þátt í að leiða taugaboð, stjórnun blóðþrýstings.
- Kalsíum er aðalþáttur beina okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í samdrætti vöðva. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrind og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í efnaskiptum orku og nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðugleikaáhrif fyrir himnur, er nauðsynleg til að viðhalda homeostasis kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, eykur hættuna á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar á meðal umbroti í orku, stjórnar sýrubaska jafnvægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum sem þarf til steinefna í beinum og tönnum. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er með mismunandi hlutverk próteina, þar með talin ensím. Þátt í flutningi rafeinda, súrefni, gerir kleift að flæða endoxunarviðbrögð og virkja peroxíðun. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvakvilla í ristli beinagrindarvöðva, þreytu, hjartavöðvakvilla, langvarandi rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; krafist fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir vaxtarskerðing, truflun á æxlunarfæri, aukin viðkvæmni í beinum, truflun á kolvetnum og fituefnaskipti.
- Kopar er hluti af ensímunum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Taka þátt í ferlum líkamsvefja manna með súrefni. Skorturinn kemur fram með skertri myndun hjarta- og æðakerfisins og þróun beinagrindar á bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Bek sjúkdómsins (slitgigt með margbreytileika í liðum, hrygg og útlimum), sjúkdómi Kesan (hjartavöðvakvilla í heiminum), arfgengum segamyndun.
- sink er innifalinn í meira en 300 ensímum sem taka þátt í nýmyndunarferlum og niðurbroti kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar nokkurra gena. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs, vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir leiddu í ljós getu stórra skammta af sinki til að brjóta frásog kopars og stuðla þannig að blóðleysi.
Heill skrá yfir gagnlegustu vörur sem þú getur séð í appinu.
Tags: kaloría 339 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni gagnleg en hvít baunir (frábærar baunir í norðri), þroskaðar, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar hvítra bauna (miklar norðurbaunir), þroskaðir