Efnisyfirlit
Við höfum komist að því að sérhver bókstafur E á merkimiðanum hefur mögulega ógn við heilsu okkar. Reyndar er þetta bara flokkun fyrir aukefni í matvælum, ekki endilega vörurnar, sem er innihaldsefnið sem mun skaða líkamann.
E110
E110 er gult litarefni sem gefur innihaldsefnunum fallegan ríkan lit. Það inniheldur karamellu, súkkulaði, marmelaði, niðursoðinn fisk, krydd, appelsínugult og gult. Óttast að E110 sé sérstaklega hættulegt börnum, þar sem það veldur ofstemmandi hegðun er ekki réttlætanlegt. Tilraunir hafa sannað að eina skaða þessa þáttar - ofnæmisviðbrögð hjá fólki sem þolir ekki aspirín.
E425
Е425 er efni koníaks, koníakshveiti, brandí. Þessi sveiflujöfnun gerir seigju vörunnar og breytir samkvæmni. 425 þú getur hitt í sultu, hlaup, krem, osta, niðursoðinn mat, jafnvel rjóma. Vísindamennirnir gerðu nokkrar tilraunir og komust að þeirri niðurstöðu að þetta viðbót er ekki aðeins öruggt fyrir mannslíkamann heldur hefur það einnig verulegan kost.
Mónónatríum glútamat
Mónódíum glútamat er ógnvekjandi ekki aðeins fyrir titilinn. Fólk telur að það sé sökudólgur offitu og ögrandi myndun krabbameinsæxla. Raunar er glútamat natríumsalt amínósýranna sem próteinið er byggt úr. Í náttúrunni er það sjálft að finna í próteinafurðunum. Framleiðendur bæta þessu innihaldsefni við til að gera matinn bragðmeiri og samsetning gervi mónónatríumglútamats er ekki frábrugðin því náttúrulega.
E471
Fleytiefnið sem notað er í matreiðslu til að gera vöruna hlauplíka. E471 hægir á uppgufun vökva og lengir geymsluþol vöru. Það er að finna í gljáðum eftirréttum, kremum, majónesi, ís, pasta, olíum. Fleytiefni úr glýseróli og jurtaolíum, og það er ekki eins hættulegt fyrir lifur þína, eins og almennt er talið.
E951
E951, sem er einnig þekkt sem aspartam, ospamox, NutraSweet, svitli. Það er tilbúinn sykur staðgengill sem oft er að finna í tyggjó, drykkjum, jógúrt, sælgæti, hóstupokum. Fólk kennir E951 um ögrun sjúkdóma í heila, truflanir á hormónakerfinu og þróun krabbameins. En fjölmargar tilraunir vísindamanna hafa staðfest engar af þessum staðreyndum og sætuefni viðurkennt sem óhætt fyrir heilsuna.