Þarf maður vatn?
Hvað varðar mikilvægi fyrir menn er vatn í öðru sæti á eftir súrefni. Það er lykilhlekkur í starfi allra innri ferla og kerfa líkamans: það tekur virkan þátt í meltingu matvæla, ber ábyrgð á hitastjórnun, heilsu innri líffæra og eðlilegri starfsemi þeirra, húðástandi og vellíðan. vera. Vatn virkar meðal annars sem þunglyndislyf: ef þú átt annasaman dag eða neyðartilvik í vinnunni mun það að fara í bað eða andstæðasturtu koma þér til vits og ára, gefa orku og létta óþægindi.
Ef allt er meira eða minna skýrt frá sjónarhóli áhrifa vatns á líkamann, þá eru töfrandi þættir þess nánast óþekktir. Að vísu kemur þetta ekki í veg fyrir að vatn haldi áfram að lækna fólk þegar lyf eru máttlaus, til að lina sársauka, til að átta sig á þránum sem þykja vænt um með því að forrita það. Fyrirbærið „heilagt vatn“ og skírdagaböðun í holunni almennt er erfitt að útskýra vísindalega.
Fyrr eða síðar byrjar hver sá sem er annt um heilsu sína að lesa um vatn: hvernig á að drekka það rétt, hvenær, hversu mikið, hvernig á að velja. Eftirfarandi hætta gæti leynst hér: það er mjög auðvelt að verða fórnarlamb ranghugmynda og fá rangar fyrirmæli um aðgerðir. Til að koma í veg fyrir að þetta gerist munum við hefja ferð okkar frá „skeggjaða“ goðsögninni.
„Maður ætti að drekka að minnsta kosti 2,5 lítra af hreinu vatni á dag“ – goðsögn með virðulegum aldri, sem stígur frá bók til bókar, kemur af vörum sérfræðinga í heilbrigðum lífsstíl. Fyrir árangursríka útfærslu þess framleiða sumir framleiðendur jafnvel kartöflur með eftirsóttu „2,5 lítra“ merkinu eða sett af 8 glösum sem þarf að fylla á hverjum morgni með vatni, setja um alla íbúðina og hvort sem það líkar við það eða ekki, drekka á meðan dagur. Sem verðlaun fyrir unnin störf segja þeir að eilíf æska og góð heilsa sé tryggð. Á sama tíma kvarta margir þeirra sem daglega nauðungardrekka meira en 2 lítra af vatni á dag yfir því að það „passi ekki“ og þeir þurfi að hella því í sig með valdi.
Og hver sagði meira að segja um hversu mikið þú þarft að drekka? Það er erfitt að fá ótvírætt svar, en Bandaríkin eru samt talin fæðingarstaður „skeggjaða goðsögunnar“. Árið 1945 setti National Research Council í Bandaríkjunum eftirfarandi fram í kenningu sinni: „Fullorðinn ætti að neyta 1 ml af vatni fyrir hverja kaloríu af mat“, sem samtals gaf allt að 2,5 lítra af vatni á dag. fyrir karla og allt að 2 lítra fyrir konur. Upp frá þeim degi hófst hátíðleg ganga „heilsuformúlunnar“ um borgir og lönd og margir höfundar byggðu jafnvel sínar eigin einstöku lækningaaðferðir með þessari einföldu reglu til grundvallar.
Til að skilja sannleiksgildi þessarar kenningu er nóg að komast eins nálægt heimi náttúrunnar og hægt er, en afkomendur hennar eru dýr, plöntur og fólk. Ógæfa mannkyns felst að mörgu leyti í því að við búum við aðstæður 21. aldarinnar, til að reyna að gæta heilsunnar, gleymum við náttúrulögmálum. Fylgstu með dýrum: þau drekka aðeins vatn þegar þau finna fyrir þyrsta. Þeir vita ekki um hugtökin „dagpeningur“ eða „2,5 lítrar af vatni á dag“. Sama má segja um plöntuheiminn: ef þú fyllir blómapott af vatni daglega og ríkulega, þá drepur þú hann frekar en gagnast honum, því plöntan mun taka í sig nákvæmlega það magn af vatni sem hún þarf, og restin mun eyðileggja það. Þess vegna er svarið við spurningunni "að drekka eða ekki drekka?" Líkaminn mun segja þér hvort þú finnur fyrir þyrsta eða ekki.
Í þessu efni ráðleggja sumir næringarfræðingar að vera fyrirbyggjandi: drekktu vatn ÁÐUR en þú verður þyrstur. Þetta er hvatt til þess að þú getur beðið eftir alvarlegri ofþornun. Snúum okkur aftur til náttúrunnar sem sá um manninn og afkomu hans og reynum að greina. Þorstatilfinningin kemur fram með tapi upp á 0 til 2% af heildarmagni líkamsvatns og við 2% viltu drekka mikið! Svo mikið að við hlaupum strax eftir vatnsglasi. Einkenni ofþornunar (slappleiki, þreyta, sinnuleysi, lystarleysi, erfiðleikar við að stunda líkamlega áreynslu) koma fram með 4% eða meira tapi af líkamsvökva. Í þessu tilviki er einstaklingur tilbúinn til að kasta sér á hvaða vökvageymslu sem er. Þú getur einfaldlega ekki misst af þessari stundu og meðvitað koma líkamanum í krítískt ástand.
Siðferðið er þetta: náttúran hefur séð um allt. Hún veit best hvað líkami þinn þarfnast fyrir eigin vellíðan. Hún talar við þig með eðlishvöt, viðbrögðum og sendir til heilans allt sem líkaminn þarfnast í augnablikinu. Þetta á ekki aðeins við um drykkju, heldur einnig um að borða, velja vörur. Tilraunir til að ganga gegn náttúrunni leiða ekki til neins góðs. Verkefni hvers og eins er að hlusta á sjálfan sig og einfaldlega fullnægja þeim þörfum.
Þegar líkanið um skynsamlega vatnsneyslu í Bandaríkjunum var lagt fram væri rökrétt að útskýra að ljónshluti 2,5 lítra er sá vökvi sem einstaklingur fær með mat og öðrum drykkjum (um einn og hálfur lítri). Með einföldum stærðfræðilegum útreikningum kemur í ljós að það er óþarfi að hella 8 glösum af krafti ofan í sig. Þar að auki getur of mikil vökvainntaka leitt til neikvæðra viðbragða - mikið álag á þvag- og hjarta- og æðakerfi. Vatnseitrun er alveg möguleg, aðeins fáir tala um það.
Það eru engar vísindalegar sannanir sem benda til þess að drekka nóg af vökva (umfram þorsta) eykur líftíma eða breyti gæðum hans. Í 10 ár var gerð rannsókn í Hollandi þar sem 120 manns tóku þátt. Niðurstöðurnar hafa verið birtar í : Höfundarnir fundu engin tengsl á milli vökvaneyslu og dánarorsök. Með öðrum orðum, fólk sem drakk mikið af vatni og lítið, dó úr sömu sjúkdómum.
Hins vegar vil ég árétta: Allt ofangreint varðaði heilbrigt fólk með hóflega hreyfingu og býr í löndum með temprað loftslag. Mæður á brjósti, barnshafandi konur, börn, íþróttamenn, fólk á hvaða stigi sjúkdómsins sem er, eru sérstakur flokkur þar sem drykkjumál standa í raun í sundur – en það er önnur saga.
Hvar er betra að hugsa um hvernig á að svala þorsta þínum, vegna þess að þetta er árangur á besta viðhaldi vatnsjafnvægis. Helstu mistök sem mörg okkar gera eru að þegar við finnum fyrir þyrsta förum við í eldhúsið til að búa til te eða dekra við okkur kaffibolla. Því miður, slíkir drykkir, sem og safi eða smoothies, munu ekki takast vel við endurvökvun. Vegna tilvistar sykurs munu þeir enn versna ástandið, sem leiðir til vatnstaps í frumum munnslímhúðarinnar („þurr“ það), vekja enn meiri þorstatilfinningu. Það er best að nota venjulegt hreint vatn, með athygli á gæðum þess.
Það besta fyrir líkamann í alla staði er vatn frá upptökum sem er staðsett langt frá stórborgum. Það er „lifandi“, gagnlegt, hefur bragð (já, vatn hefur bragð), samsetningu þess þarf ekki að bæta. En íbúar megaborga, þar sem lindarvatn er talið lúxus, verða að leita að öðrum valkostum.
Aðgengilegast er kranavatn. Til þess að losa hann við bakteríur og gera hann drykkjarhæfari, soðaði eldri kynslóðin hann. Já, örugglega, sumar örverur munu deyja, en kalsíumsölt verða eftir. Til marks um þetta er áhlaup á rafmagnskatla. Að auki hefur slíkt vatn ekkert bragð, það er óþægilegt að drekka það og eftir suðu myndast kvikmynd á yfirborðinu. Slíkt vatn mun augljóslega ekki bæta heilsu. Það er talið að jafnvel fyrir heimilisþarfir henti það ekki. Málamiðlunarvalkostur væri að setja upp síur heima eða kaupa vatn á flöskum. Sum fyrirtæki lofa því að það sé í flöskunum þeirra sem vatn úr uppsprettum sé innifalið, sem þýðir að það er hentugast til drykkjar. Alls konar auglýsingaslagorð sem þú gætir þurft að taka orð.
Nokkur orð um venjur. Áður fyrr var venja að fæða rækilega, rækilega, þannig að þegar upp var staðið frá borði mátti ekki sjá hungur. "Fyrst, annað, þriðja og compote" - þetta er dagskrá venjulegs kvöldverðar í Sovétríkjunum. Compote er nákvæmlega sami hlekkurinn og fyllti plássið sem eftir var í maganum og gaf enga möguleika til að gefa í skyn hungur. Aðstæður og sérstöður vinnu á Sovétárunum leyfðu oft ekki máltíðir í broti og margir höfðu einfaldlega ekki hugmynd um það. Tíminn er liðinn, en venjurnar haldast. Margir klára samt máltíðina með glasi af safa, vatni eða tebolla. Hvað varðar rétta næringu er þetta ekki besti kosturinn. Það er ráðlegt að drekka mat að minnsta kosti 30 mínútum eftir að hafa borðað hann og helst - eftir einn og hálfan til tvo tíma. Annars verða magasafar fljótandi og bakteríudrepandi eiginleikar þeirra glatast (sem leiðir almennt til meltingartruflana), veggir magans teygjast. Það skal tekið fram að þegar þú borðar mikið magn af ávöxtum og grænmeti er löngunin til að drekka venjulega fjarverandi. En ef líkaminn segir þér frá þorsta eftir nokkrar þurrar ristað brauð, er kannski skynsamlegt að endurskoða mataræðið og bæta skærum grænmetislitum við það?
Að lokum um hið góða. Nánar tiltekið, um góðar venjur:
- ef líkaminn er jákvæður, þá er mjög gagnlegt að byrja daginn með glasi af hreinu vatni, og ef þú bætir nokkrum dropum af sítrónusafa við það, þá er það líka ljúffengt;
– þegar þú ferð að heiman skaltu taka með þér flösku af vatni, sérstaklega á heitum tíma eða ef þú ert með barn með þér (venjulega drekka börn oftar og oftar). Gefðu glerflöskur val: gler er umhverfisvænna og öruggara efni en plast;
– í veikindum eða þegar þér líður illa er betra að drekka vatn oftar og í litlum skömmtum en sjaldan, en í stórum. Hitastig vatnsins ætti að vera eins nálægt líkamshita og mögulegt er: í þessu tilfelli mun vökvinn frásogast fljótt, líkaminn mun ekki eyða orku í að hita eða kæla það;
– mundu að safi, te, kaffi, kompottur eru frekar drykkir til ánægju, á meðan vatn er lífsnauðsyn. Gefðu henni val þegar þú finnur fyrir þyrsta.
Við óskum þess að þú haldir þér á floti í ólgusömu upplýsingaflæði og lætur ekki blekkjast af ranghugmyndum.