Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 361 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 466 g |
| Prótein | 11.98 g | 76 g | 15.8% | 4.4% | 634 g |
| Fita | 1.66 g | 56 g | 3% | 0.8% | 3373 g |
| Kolvetni | 70.13 g | 219 g | 32% | 8.9% | 312 g |
| Fóðrunartrefjar | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.3% | 833 g |
| Vatn | 13.36 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17013 g |
| Aska | 0.47 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| beta karótín | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lútín + Zeaxanthin | 79 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.5% | 1875 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| B4 vítamín, kólín | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 2.4% | 1142 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.5% | 5405 g |
| B9 vítamín, fólat | 33 μg | 400 μg | 8.3% | 2.3% | 1212 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| PP vítamín, NEI | 1 mg | 20 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Kalsíum, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Magnesíum, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
| Natríum, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Brennisteinn, S | 119.8 mg | 1000 mg | 12% | 3.3% | 835 g |
| Fosfór, P | 97 mg | 800 mg | 12.1% | 3.4% | 825 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.792 mg | 2 mg | 39.6% | 11% | 253 g |
| Kopar, Cu | 182 μg | 1000 μg | 18.2% | 5% | 549 g |
| Selen, Se | 39.7 μg | 55 μg | 72.2% | 20% | 139 g |
| Sink, Zn | 0.85 mg | 12 mg | 7.1% | 2% | 1412 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.31 g | hámark 100 г | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.416 g | ~ | |||
| valín | 0.502 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.254 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.444 g | ~ | |||
| lefsín | 0.828 g | ~ | |||
| lýsín | 0.231 g | ~ | |||
| metíónín | 0.21 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.32 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.139 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.591 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.366 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.484 g | ~ | |||
| glýsín | 0.41 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 4.198 g | ~ | |||
| prólín | 1.409 g | ~ | |||
| serín | 0.58 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.328 g | ~ | |||
| systeini | 0.269 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.244 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.218 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.01 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.14 g | mín 16.8 г | 0.8% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.135 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.727 g | frá 11.2 til 20.6 | 6.5% | 1.8% | |
| 18: 2 Línólík | 0.685 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.043 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.043 g | frá 0.9 til 3.7 | 4.8% | 1.3% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.685 g | frá 4.7 til 16.8 | 14.6% | 4% |
Orkugildið er 361 kcal.
- bolli ósigtaður, dýfði = 137 g (494.6 kCal)
Hveitimjöl, bakarí, óbætt rík af vítamínum og steinefnum eins og: fosfór - 12,1%, mangan - 39,6%, kopar - 18,2%, selen - 72,2%
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríainnihald 361 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Hveitimjöl, bakarí, óbætt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Hveitimjöl, bakarí, óbætt