Hvaða kryddi á að bæta við compote?
Compote er frískandi gosdrykkur sem hefð er fyrir borinn á borð á sumrin; það hefur skotið rótum í landinu okkar í tugi kynslóða. Það eru til hefðbundnar uppskriftir (td uzvar), en flestar kompottar eru búnar til úr öllum berjum og ávöxtum sem til eru núna: farðu bara og tíndu það af greininni. Stundum fer magn hráefna úr mælikvarða – og þú færð margbragðgóðan kompott. Og stundum er kompottið soðið úr aðeins 1 innihaldsefni, og síðan, til að auka og leggja áherslu á bragðið, eru krydd notuð. Það er mikilvægt að ofleika ekki með kryddi, til að trufla ekki bragðið af ávöxtunum sjálfum - sérstaklega ef þú bætir nokkrum í einu. Þeir passa vel með hvaða kompotti sem er: börkur og safi úr sítrónu, appelsínu og hvaða sítrusávöxtum sem er. Nellik, mynta, sítrónu smyrsl gefur jurtatón. Kanill gefur lyktina og anís gefur skemmtilega beiskju. Ef kompotturinn er gerður úr súrum ávöxtum skaltu nota vanillusykur. Það er mjög mikilvægt að tæma allt kryddið eftir matreiðslu svo þau gefi ekki lit.
/ /
Spurningar til matreiðslumannsins
Uppskriftir og svör með því að lesa ekki lengur en eina mínútu
Almennar reglur um eldunarkompott
Ef compote gerjað
Ef það er mygla í compote ..?
Hvað ef compote er of sætur?
Hvernig á að kæla compote fljótt?
Af hverju er þurrkaður ávaxtakompott bitur?
Af hverju er blómstrandi / filmur á þurrkaða ávaxtakompottinum?
Af hverju er compote hvítur?
Af hverju er compote saltið?
Af hverju að bæta sítrónusýru við compote?
Á hvaða aldri er hægt að gefa kompott?
Hvaða ávextir eru sameinaðir í compote?
Í hvaða potti er hægt að elda compote?
Compote, eins og í leikskólanum
Hvernig á að frysta compote?
Hvernig á að elda compote fyrir börn?
Hversu langur sykur er í 3 lítrum af compote?
Hvernig á að undirbúa compote?
Hvernig á að búa til compote hlaup?
Hvernig er borðað compote?
Hvernig á að elda hlaup úr sterkju og compote?
Hve langur ávöxtur er í compote? Og berin?
Hvað á ég að setja mörg epli í compote?
Hve marga lítra af compote til að undirbúa fyrir veturinn?